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中醫(yī)認(rèn)為,玉米須味甘、淡,性平,具有利尿消腫、平肝利膽等功效。可防治水腫、小便不利、黃疸、膽囊炎、膽結(jié)石、高血壓病、糖尿病、乳汁不通、慢性腎炎等多種病癥。  人參一斤,比不上玉米一升。 從古至今,玉米的保健功效都是有口皆碑的,無論是帝王將相,還是平民百姓,喜歡吃玉米的,一直都不乏其人。 據(jù)史料記載,明正德皇帝有一次外出游玩時(shí),由于玩的時(shí)間過長、饑腸轆轆,進(jìn)了一戶農(nóng)家討食吃。農(nóng)夫給他端來一碗玉米飯,他吃得十分香甜。飯后他問農(nóng)夫此飯為何米所做,農(nóng)夫說這是“珍珠米”。八國聯(lián)軍進(jìn)攻北京時(shí),慈禧太后攜光緒皇帝倉皇出走去西安,到了山西晉北境內(nèi),由于所帶食品吃盡,餓得肚子咕咕作響。此時(shí)侍臣急忙從百姓家里討來兩個(gè)窩窩頭,慈禧吃得甚香,覺得比燕窩還香。她吃完問侍臣是何物,侍臣慌忙稟告:“珍珠米窩窩頭。”其實(shí)也就是玉米做的窩窩頭。 在國際會(huì)議上,從來不提大米、白面,也不提洋快餐。谷類里第一提的是老玉米,說它是“黃金作物”。美國醫(yī)學(xué)會(huì)作過普查,發(fā)現(xiàn)印第安人極少有患高血壓、動(dòng)脈硬化的,與吃老患玉米是有關(guān)系的。研究發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E,可以避免高血壓和動(dòng)脈硬化。 中醫(yī)認(rèn)為,玉米性平味甘,入肝經(jīng)、腎經(jīng)、膀胱經(jīng),有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的,是它開胃的功效。《本草綱目》認(rèn)為其“調(diào)中開胃”,《本草推陳》則稱其為“健胃劑”,并認(rèn)為煎服有利尿之功。所以胃口不好的人,比如老年人、兒童、久病在床的人,平時(shí)多喝點(diǎn)玉米面粥對身體是有好處的。 不僅玉米的保健功效很好,玉米須的作用也是不容小覷的。玉米須又叫棒子毛、玉蜀黍須。它是玉米的花柱及柱頭,最早將玉米須列為藥材的是《滇南本草》。 玉米須怎么用呢?一般泡水喝就可以了,取玉米須50克,先用清水沖洗兩遍,然后放入杯中,沖入沸水,再蓋上蓋兒燜幾分鐘,當(dāng)茶飲就行了。如果想效果好的話,最好用水煎,煎取濃汁,然后分成早晚兩次喝。注意藥液涼了的話要熱一下,不要喝涼的。平時(shí)有糖尿病、高血壓病或是小便不利、腎炎水腫、肝硬化腹水的人,可以試試這個(gè)方法。 |
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