平時(shí)包餃子的時(shí)候，偶爾也會(huì)買(mǎi)現(xiàn)成的餃子皮，但一般都是自己搟。在搟這個(gè)餃子皮之前，我看見(jiàn)家里還剩下一點(diǎn)點(diǎn)的玉米面，一下心血來(lái)潮，把它加進(jìn)了面粉里。而且還加了胡蘿卜汁來(lái)調(diào)顏色。結(jié)果先包好的餃子煮熟以后，色彩還是挺漂亮的。所以后來(lái)剩下的幾個(gè)皮，我就把它做成了花朵。覺(jué)得挺美，希望這朵碟中花能給你帶來(lái)好胃口。

原料：面粉、玉米面、瘦肉、芹菜、蓮藕、蔥白、姜、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、清水。

1. 準(zhǔn)備面粉和玉米面。

2. 2種粉混合均勻，加入少許胡蘿卜汁。

3. 邊加邊用筷子攪拌。

4. 揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半小時(shí)。

5. 案板上撒少許面粉，開(kāi)始搟面。

6. 搟成2MM左右的薄片。

7. 用個(gè)干凈的蓋子，取下餃子皮，疊起，放進(jìn)保鮮袋中備用。

8. 洗凈肉、藕、和芹菜。

9. 芹菜和藕分別切丁。

10. 肉剁成肉糜以后，再加入蔥白，姜末，芹菜一起剁至肉菜相融。

11. 放入碗中，加入藕末，然后加入上述除清水以外的所有調(diào)料（分量按自己喜歡吧），順同一方向攪拌均勻。然后分3次加入少許清水?dāng)嚢柚了滞耆蝗馕铡?br>

12. 餃子皮包入肉餡。

13. 先均勻地捏出5個(gè)角。

14. 然后每個(gè)角依次向右邊捏至和下一個(gè)角相連，成一朵花。

15. 冷水入蒸鍋，水開(kāi)蒸10分鐘左右即可。