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目前南北都吃的就只有這韭菜盒子了，從小媽媽就經(jīng)常做韭菜雞蛋盒子吃，家人都很喜歡吃，我閩南的朋友也是經(jīng)常做這個(gè)吃，今天分享給大家，希望大家喜歡！
食材：韭菜250克、雞蛋2枚 輔料：蝦皮20克 配料：鹽、雞精
制作方法： 1、準(zhǔn)備小麥面粉。 2、準(zhǔn)備洗凈的韭菜和雞蛋。
3、面粉加入溫水和成面團(tuán)醒發(fā)備用。 4、韭菜切成碎末。
5、油鍋熱了放入雞蛋炒散備用。 6、雞蛋涼了放入韭菜碎中。
7、攪拌后放入蝦皮、鹽和雞精。 8、攪拌均勻就可以了。
9、面揉成長(zhǎng)條。 10、切成劑子按扁。
11、搟成餃子皮。 12、然后放上餡。
13、和上皮包成大餃子。 14、放入平底鍋內(nèi)烙成兩面金黃即可。
我的韭菜雞蛋盒子就好了! 今天忙照片不齊，大家湊合看吧，我想這個(gè)大家都會(huì)做的！
小貼士： 1、和餡時(shí)候雞蛋一定要涼了在放。 2、要先把雞蛋和韭菜和好，然后再放鹽，避免出湯。 3、烙餅時(shí)間不要長(zhǎng)，鼓起來就是熟了。 4、烙餅的面不能硬，否則口感不好。
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