奇異果的種子最早產(chǎn)自中國(guó)，可以追溯到１９０５年。金奇異果最早一代的母株和父株分別來(lái)自北京和桂林。新西蘭園藝科學(xué)家海德·萊特為改良中國(guó)的獼猴桃做出了卓越的貢獻(xiàn)。他孜孜以求地育種、雜交和嫁接，最終開(kāi)發(fā)出了更為優(yōu)良的海華德品種，１９５９年，新西蘭首次使用“奇異果”稱呼歷經(jīng)多年品種改良后的中國(guó)獼猴桃。

　　奇異果又稱獼猴桃，是公認(rèn)的保健佳果。奇異果是經(jīng)過(guò)反復(fù)嫁接和選種培育出來(lái)的優(yōu)良水果。

　　獼猴桃是一種藤本果樹(shù)，別名有刺梨、毛梨、大紅袍、奇異果等，其種類也繁多。獼猴桃原產(chǎn)于中國(guó)，明代藥學(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為它是“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食”而得名。歷代本草對(duì)獼猴桃的性味、功能等都有記載，被稱為是藥用及食療價(jià)值均高的水果。獼猴桃可鮮食，罐藏，又可作果汁、果酒、果脯、果醬等。

　　奇異果的祖籍在中國(guó)，原名叫“獼猴桃”。１００多年前，一位新西蘭女校長(zhǎng)在中國(guó)旅游時(shí)發(fā)現(xiàn)了獼猴桃，并將它帶回了新西蘭，從此開(kāi)始了獼猴桃的移民生涯。奇異果與獼猴桃是同一種水果，只是由于在新西蘭經(jīng)過(guò)培育、改良，才在國(guó)際上名聲大振。至于為什么叫奇異果，那是因?yàn)樗崴菩挛魈m的國(guó)鳥(niǎo)——奇異鳥(niǎo)，奇異果除了富含維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素Ｅ、鉀、鎂、葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇，因而被營(yíng)養(yǎng)師稱之為“營(yíng)養(yǎng)活力的來(lái)源”。每百克新鮮奇異果肉含有１００至３００毫克（甚至超過(guò)４００毫克）維生素Ｃ，比蘋果高出２０至８０倍，比柑桔則高５至１０倍。

　　《食物抗癌經(jīng)》將奇異果列為抗癌水果，因?yàn)榫S生素Ｃ這種抗氧化物能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)形成。科學(xué)家曾做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：日服９００毫克維生素Ｃ，尿中亞硝酸胺含量下降６０％。

　　中國(guó)歷代醫(yī)書均有記載，認(rèn)為奇異果能「調(diào)中下氣」，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、健胃、潤(rùn)燥之功。民間驗(yàn)方，用狝猴桃６０克去皮生吃，能治內(nèi)熱心煩，并防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。其藥理作用是維生素Ｃ能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。

　　奇異果本身不會(huì)燃燒脂肪，但它富含的獼猴桃酶可以分解蛋白質(zhì)。奇異果是抗氧化之星，幫助堿化傷害細(xì)胞及導(dǎo)致慢性疾病的激化分子。

　　奇異果是各種水果中營(yíng)養(yǎng)成分最豐富、最全面的水果，被稱為“水果金礦”。奇異果含有人體所必需的１７種氨基酸，果酸、鞣酸、檸檬酸、多酚、蛋白水解酶等。

　　奇異果外皮含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)，食用同外皮一起為最佳。奇異果中所含纖維有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。

　　獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量１３％左右，含酸量２％左右，而且還每百克果肉含維生素４００毫克，比柑橘高近９倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級(jí)水果”和“維生素Ｃ之王”。

　　每天吃兩個(gè)奇異果，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。奇異果中的微酸，能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。奇異果有豐富的維生素Ｃ，一個(gè)奇異果含的維生素Ｃ就有８７毫克，果肉中黑色顆粒部分有豐富的維生素Ｅ，可以防止發(fā)生黃斑部病變。奇異果屬低脂低熱量水果，有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口愈合，并有治療陽(yáng)痿的作用。奇異果中含有多種氨基酸，麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。獼猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸和豐富的礦物質(zhì)。每百克奇異果果肉含鈣２７毫克、磷２６毫克、鐵１．２毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素Ｃ的含量達(dá)白毫克以上，有的品種高達(dá)３００毫克以上，是柑桔的５～１０倍，蘋果等水果的１５～３０倍，在世界上被譽(yù)為“水果之王”。由于獼猴桃營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化；可改善心肌功能，防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對(duì)組織的誘變作用。癌病人食用獼猴桃后，可以減輕厭食和惡病質(zhì)，還可以減輕病人作Ｘ線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。多食用獼猴桃，具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。

　　經(jīng)常食獼猴桃果和獼猴桃汁，可以防心血管疾病、尿道結(jié)石、肝炎、麻風(fēng)病等。并可有效降低血液中膽固醇含量。研究還發(fā)現(xiàn)，獼猴桃的根、葉、花都可入藥，對(duì)治食道癌、胃癌有一定療效。

　　獼猴桃對(duì)育齡女性來(lái)說(shuō)是很好的營(yíng)養(yǎng)食品。葉酸是一種水溶性Ｂ族維生素，對(duì)細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，孕婦葉酸缺乏有可能導(dǎo)致胎兒出生時(shí)出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。而獼猴桃中含有高達(dá)８％的葉酸，有“天然葉酸大戶”之美譽(yù)。孕前或懷孕初期，常吃獼猴桃，有助于防治胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助于胎兒眼睛的發(fā)育，維生素Ｃ和維生素Ｅ能夠提高身體的抵抗力，促進(jìn)人體對(duì)糖分的吸收，讓胎兒獲得營(yíng)養(yǎng)。獼猴桃所含的酚類、醣類物質(zhì)以及礦物質(zhì)對(duì)人體修復(fù)細(xì)胞膜、活化免疫細(xì)胞都有重要作用。

　　獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。

　　獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。

　　獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)萎有特別功效。

　　獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

　　獼猴桃含有維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ｋ等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

　　獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

　　獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)“千里眼”之夢(mèng)助一臂之力。

　　奇異果中含有氧化物，對(duì)保養(yǎng)皮膚大有益處。

　　奇異果的減肥效用目前受到重視，原因是它含有幫助肉堿合成的必需胺基酸。

　　奇異果肉堿是促進(jìn)脂肪燃燒的成分之一，可以提升體內(nèi)多余的體脂肪轉(zhuǎn)換為熱量。

　　奇異果本身不會(huì)燃燒脂肪，但它富含的獼猴桃酶，卻可以分解蛋白質(zhì)。

　　奇異果是抗氧化之星，幫助堿化傷害細(xì)胞及導(dǎo)致慢性疾病的激化分子。

　　奇異果含有豐富的纖維除，纖維除了增加腸道中好細(xì)菌的含量，幫助消化及提升免疫系統(tǒng)，可融解的纖維也可以幫助降低體內(nèi)的膽固醇和糖分。最重要的是，奇異果中的纖維能讓人感到飽足感。任何想減肥的人，可以把奇異果當(dāng)作膳食之一，因?yàn)槠娈惞涂防?，也有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　幫助改善便秘：奇異果可以幫助腸胃蠕動(dòng)，減少便秘。４５％便秘者在食用奇異果４周后，情況得以改善。

　　奇異果的膳食纖維在水果當(dāng)中名列首位，每百克奇異果中，含有３．４克的纖維，而香蕉中僅含有１．６克，前者是后者的２．１倍。

　　奇異果可以當(dāng)作糖尿病患者的飲食之一。奇異果的高纖維能控制胰島素，慢慢提高糖分。另一方面，奇異果也可以是高脂肪或高糖分零食的替代品，對(duì)于那些需要減輕體重的二型糖尿病患者來(lái)說(shuō)，是一種飲食選擇。每個(gè)患者的患病情況不一樣，多吃水果也會(huì)提高總體糖分?jǐn)z取量，提高血糖水平。

　　綠色奇異果和金黃色奇異果相比，后者更吃香。這是因?yàn)榫G色的比較酸，金黃色的沒(méi)那么酸，而且還有奶香味。

　　奇異果果肉顏色不一，營(yíng)養(yǎng)成分也略微有所不同。

　　綠色奇異果果肉的黑色籽，富含ｏｍｅｇａ３、ｏｍｅｇａ６的脂肪酸、維他命Ｅ、鉀和其他礦物質(zhì)。

　　金黃色的奇異果果肉和籽則含有類胡蘿卜元素。對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，把奇異果切成兩半，用湯匙挖著吃，是極大的樂(lè)趣。

　　增強(qiáng)鐵質(zhì)吸收力：金黃色的奇異果可幫助人體更好地吸收鐵質(zhì)，轉(zhuǎn)而減少疲累感，改善認(rèn)知行為，對(duì)女性及兒童特別有效。

疏緩眼睛疲勞：奇異果中含有葉黃素，可以預(yù)防眼睛因年齡增長(zhǎng)而引發(fā)的失明及其它環(huán)境壓力造成的眼疾。

抵抗流感和感冒：奇異果含有抗氧化物，其維他命Ｃ　含量比橙子、芒果、蘋果等水果多出一倍，因此可以堅(jiān)固身體的抗體，驅(qū)趕感冒。

　　降低血管阻塞：挪威的一項(xiàng)調(diào)查，那些每天吃一到兩個(gè)奇異果、連續(xù)吃上２８天的人，比不吃奇異果的人，血管阻塞幾率降低１８％。吃奇異果的人，甘油三酸酯的水平比不吃奇異果的人低了１５％。奇異果中的鉀能幫助控制高血壓。

　　減緩哮喘病癥：每盎司奇異果的維生素Ｃ成分比橙等水果中所含的分量來(lái)的高，是很好的免疫素。

　　每天吃至少１個(gè)奇異果的孩童，比一周吃一個(gè)奇異果的孩童，短促呼吸的幾率減少３２％，喘息幾率降低４１％，夜晚咳嗽降低２７％，慢性咳嗽減少２５％，流鼻涕的則減少２８％。

　　美麗肌膚：奇異果含有豐富的維生素Ｃ和其他水果少有的礦物質(zhì)如鉀等，可以提供肌膚跟多養(yǎng)分，有清潔、活膚、去角質(zhì)的功效。

　　強(qiáng)力瘦身：奇異果熱量很低，脂肪含量很低，維生素含量很豐富。是想健康減肥的理想水果。

　　漂亮頭發(fā)：奇異果每百克果肉中所含有的維生素Ｃ達(dá)１００～４２０毫克，在水果中是數(shù)一數(shù)二的，想要漂亮頭發(fā)一定要多吃他。