一、主料:

    紅薯粉條、油菜或青菜。

二、輔料：

    炸花生米、芝麻、榨菜、香菜、香油、香醋、蒜泥、

    郫縣豆瓣醬、鹽、糖、醬油、辣椒粉。

三、做法：
   1、把紅薯粉條煮熟，放冷水里泡著備用。
   2、花生米和芝麻分別下鍋炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了；
   3、鍋里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，隨后放一點(diǎn)兒

     郫縣豆瓣醬，一塊兒炒出紅油以后，倒入雞湯或水，燒開(kāi)，按個(gè)人

     口味放鹽，糖和醬油調(diào)味。

　　

4、紅薯粉條放到大碗里，倒入燒開(kāi)的湯，撒入香菜末，蒜泥，蔥花，

   花生米，芝麻，香油和香醋，拌勻即可。