在冬季，不光需要有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)湯，也需要有降燥的滋潤(rùn)湯，尤其是在北方。

因?yàn)楸狈教鞖獾年P(guān)系，秋冬都干燥少雨，容易內(nèi)火上升，皮膚粗糙。

加上冬季北方的城市幾乎都會(huì)供暖，暖和了，可也更干燥了，一動(dòng)就噼里啪啦的起靜電。

這樣的冬日，急需補(bǔ)充水分。補(bǔ)充水分的同時(shí)，能享受到更多清潤(rùn)甘甜的美味，就更好了。

所以，讓我們一起來(lái)煲湯吧~

今天介紹給大家的兩種糖水——“紅綠百合湯”“梨藕百合湯”，

它們都有著不同的滋潤(rùn)功效，對(duì)于寒冷干燥的北方冬天，再適合不過(guò)了，對(duì)女性尤其的好。

兩種湯水中都有很重要的一種材料：百合。而且是新鮮百合。

新鮮百合中的各種營(yíng)養(yǎng)比干百合要豐富的多，是親友從蘭州千里迢迢送來(lái)的，在我們這里，十分難得。

除了介紹湯水的做法和功效之外，會(huì)先介紹一種鮮百合保存的方法，延長(zhǎng)享用的時(shí)間。

新鮮百合自然沒(méi)有干百合易于保存，有兩種辦法，第一種保存時(shí)間有一周左右，曰砂藏。

顧名思義就是把新鮮百合埋進(jìn)砂土中，這種辦法適合保存少量，很快能吃完的百合。

如果百合的量比較多，就適合用下面的辦法了。

制作步驟：

P1：把鮮百合一瓣瓣的剝好。

P2：仔細(xì)清洗干凈上面的泥土。

P3：鍋中放水燒開(kāi)，把百合迅速焯一下，時(shí)間很短。

P4：撈出立即過(guò)涼。

P5：瀝干水分。

P6：分成一次量，包成幾個(gè)小袋。

P7：余放入冰箱冷凍室。需要吃的時(shí)候拿出一袋解凍，就可以烹制了。

這種保存方法更加適合炒制，如果想要煲湯，建議最后再入鍋，時(shí)間也縮短一些。

該說(shuō)說(shuō)我們兩種百合湯了，操作方法都很簡(jiǎn)單，但功效卻很顯著哦，每個(gè)冬天，我都少不了喝呢。

“紅綠百合湯”制作方法：

P1：紅豆，綠豆適量，提前泡1小時(shí)左右；鮮百合1個(gè)。

P2：紅豆和綠豆加適量冷水。

P3：高壓鍋壓30分鐘左右。

P4：期間將百合一瓣瓣剝好清洗干凈。

P5：高壓鍋放氣后開(kāi)蓋續(xù)滾，放入新鮮百合，10分鐘后即可?？筛鶕?jù)個(gè)人口味放或不放糖。

簡(jiǎn)單的操作，普通的食材，功效卻不可小視。

百合潤(rùn)肺止咳，寧心安神，美容養(yǎng)顏；配合綠豆的清火，紅豆的排毒，相得益彰，功效加倍。

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“梨藕百合湯”制作方法：

P1：雪梨2個(gè)，藕1段，百合，冰糖適量。

P2：雪梨去皮去核，切塊。

P3：藕去皮切塊。

P4：高壓鍋中放入雪梨和蓮藕，加涼水，壓20分鐘。

P5：高壓鍋放氣后開(kāi)蓋續(xù)滾，放入新鮮百合，10分鐘后即可。

P6：可根據(jù)個(gè)人口味放一些冰糖，也可不放。

除了百合的益處，蓮藕熟吃可以和中開(kāi)胃，安神健腦，雪梨熟吃可以滋陰生津，保護(hù)心腦健康。

需要注意的是雪梨和蓮藕熟吃和生吃的效果是不一樣的哦，所以百合和梨藕是很好的煲湯搭配呢~