1.氮是植物體內(nèi)許多重要有機化合物的成份,在多方面影響著植物的代謝過程和生長發(fā)育。氮是蛋白質(zhì)的主要成份,是植物細胞原生質(zhì)組成中的基本物質(zhì),也是植物生命活動的基礎。沒有氮就沒有生命現(xiàn)象。氮是葉綠素的組成成份,又是核酸的組成成份,植物體內(nèi)各種生物酶也含有氮。此外,氮還是一些維生素(如維生素B1、B2、B6等)和生物堿(如煙堿、茶堿)的成份。由于土壤中氮的供應不足,所以我們常需施氮肥,尤其隨著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)工程的進行,我們更應注意氮肥的施用。
2.磷是植物體內(nèi)許多有機化合物的組成成份,又以多種方式參與植物體內(nèi)的各種代謝過程,在植物生長發(fā)育中起著重要的作用。磷是核酸的主要組成部分,核酸存在于細胞核和原生質(zhì)中,在植物生長發(fā)育和代謝過程都極為重要,是細胞分裂和根系生長不可缺少的。磷是磷脂的組成元素,是生物膜的重要組成部分。磷還是其他重要磷化合物的組成成份,如腺三磷(ATP),各種脫氫酶、氨基轉移酶等。磷具有提高植物的抗逆性和適應外界環(huán)境條件的能力。
3.鉀不是植物體內(nèi)有機化合物的成份,主要呈離子狀態(tài)存在于植物細胞液中。它是多種酶的活化劑,在代謝過程中起著重要作用,不僅可促進光合作用,還可以促進氮代謝,提高植物對氮的吸收和利用。鉀調(diào)節(jié)細胞的滲透壓,調(diào)節(jié)植物生長和經(jīng)濟用水,增強植物的抗不良因素(旱、寒、病害、鹽堿、倒伏)的能力。鉀還可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。
植物必需的營養(yǎng)元素有16種:碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca),鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、硼(B)、錳(Mn)、銅(Cu)、鋅(Zn)、鉬(Mo)、氯(Cl)。
在高產(chǎn)條件下,研究了施氮0、75、150、225、300和375kg·hm-2對雜交棉干物質(zhì)積累、分配和氮、磷、鉀的吸收、分配與利用的影響,結果表明:施氮量與雜交棉的干物質(zhì)和氮、磷、鉀的積累間均表現(xiàn)顯著正相關,増施氮肥促進了雜交棉的干物質(zhì)和氮、磷、鉀的積累,但是當施氮量增加到300kg·hm-2后,促進效果不顯著。施氮量與各器官干物質(zhì)、氮、磷、鉀的分配比例關系:與葉片呈顯著或極顯著正相關,在棉花生育中期與莖呈負相關,生育后期呈正相關,在棉花生育中期與蕾、花、鈴呈顯著正相關,生育后期呈顯著負相關。施氮量增到300kg·hm-2后,棉花生育后期干物質(zhì)和氮磷鉀在生殖器官的分配比例明顯下降,在莖葉的分配比例明顯提高,表現(xiàn)營養(yǎng)生長過旺。氮積累和分配與磷、鉀積累和分配間表現(xiàn)很好的正相關,從產(chǎn)量水平看,以每公頃施氮300kg的子棉產(chǎn)量最高,比施氮225kg的增產(chǎn)1.66%,增產(chǎn)不顯著。施氮量達375kg·hm-2時,子棉產(chǎn)量比300kg·hm-2的減產(chǎn)3.92%、比225kg·hm-2減產(chǎn)2.23%。隨施氮量增加,氮肥利用率明顯下降,而磷和鉀的利用率提高。
磷肥的作用
具有磷(P)標明量,以提供植物磷養(yǎng)分為其主要功效的單元肥料。磷是組成細胞核、原生質(zhì)的重要元素,是核酸及核苷酸的組成部分。作物體內(nèi)磷脂、酶類和植素中均含有磷,磷參與構成生物膜及碳水化合物,含氮物質(zhì)和脂肪的合成、分解和運轉等代謝過程,是作物生長發(fā)育必不可少的養(yǎng)分。合理施用磷肥,可增加作物產(chǎn)量,改善產(chǎn)品品質(zhì),加速谷類作物分蘗,促進幼穗分化、灌漿和籽粒飽滿,促使早熟;還能促進棉花、瓜類、茄果類蔬菜及果樹等作物的花芽分化和開花結實,提高結果率,增加漿果、甜菜、甘蔗以及西瓜等的糖分、薯類作物薯塊中的淀粉含量、油料作物籽粒含油量以及豆科作物種子蛋白質(zhì)含量。在栽種豆科綠肥時,施用適量的磷肥能明顯提高綠肥鮮草產(chǎn)量,使根瘤菌固氮量增多,達到通常稱之為“以磷增氮”的目的。此外,還能提高作物抗旱、抗寒和抗鹽堿等抗逆性。

鉀肥的作用
全稱鉀素肥料。以鉀為主要養(yǎng)分的肥料。肥效的大小,決定于其氧化鉀含量。主要有氯化鉀、硫酸鉀、草木灰、鉀瀉鹽等。大都能溶于水,肥效較快。并能被土壤吸收,不易流失。鉀肥施用適量時,能使作物莖稈長得堅強,防止倒伏,促進開花結實,增強抗旱、抗寒、抗病蟲害能力。
具有鉀(K或K2O)標明量的單元肥料就是鉀肥(potash fertilizer)。能提高土壤供鉀能力和植物的鉀營養(yǎng)水平。
根據(jù)鉀肥的化學組成可分為含氯鉀肥和不含氯鉀肥。所有的鉀鹽肥料均為水溶性,但也含有某些其他不溶性成分。
主要鉀肥品種有氯化鉀、硫酸鉀、鉀石鹽、鉀鎂鹽、光鹵石、硝酸鉀、窯灰鉀肥。
鉀肥的施用除取決于土壤的供鉀能力外,還受作物種類、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平和氣候及土壤條件等因素的影響。土壤中鉀的含量、形態(tài)及其轉化和供鉀能力是合理分配和施用鉀肥的重要依據(jù)。土壤的全鉀含量變幅較大,一般為0.1%~3%,平均約為1%。
土壤中的鉀包括3種形態(tài):①礦物鉀。主要存在于土壤粗粒部分,約占全鉀的90%左右,植物極難吸收。②緩效性鉀。約占全鉀的2%~8%,是土壤速放鉀的給源。③速效性鉀。指吸附于土壤膠體表面的代換性鉀和土壤溶液中的鉀離子。植物主要是吸收土壤溶液中的鉀離子。當季植物的鉀營養(yǎng)水平主要決定于土壤速效鉀的含量。一般速效性鉀含量僅占全鉀的0.1%~2%,其含量除受耕作、施肥等影響外,還受土壤緩放性鉀貯量和轉化速率的控制。
作物缺少鉀肥,就會得“軟骨病”,易伏倒,常被病菌害蟲困擾
鉀元素常被稱為“品質(zhì)元素”。它對作物產(chǎn)品質(zhì)量的作用主要有:①能促使作物較好地利用氮,增加蛋白質(zhì)的含量,并能促進糖分和淀粉的生成;②使核仁、種子、水果和塊莖、塊根增大,形狀和色澤美觀;③提高油料作物的含油量,增加果實中維生素C的含量;④加速水果、蔬菜和其他作物的成熟,使成熟期趨于一致;⑤增強產(chǎn)品抗碰傷和自然腐爛能力,延長貯運期限;⑥增加棉花、麻類作物纖維的強度、長度和細度,色澤純度。
鉀可以提高作物抗逆性,如抗旱、抗寒、抗倒伏、抗病蟲害侵襲的能力。
過量施用鉀肥的害處:
1.過量施鉀不僅會浪費寶貴的資源,而且會造成作物對鈣等陽離子的吸收量下降,造成葉菜“腐心病”、蘋果“苦痘病”等,2.過量施用鉀肥會造成土壤環(huán)境污染,及水體污染;3.過量施用鉀肥,會削弱莊稼生產(chǎn)能力。
[編輯本段]鉀肥的施用方法
鉀肥可用作基肥,也可用作追肥,部分品種子還可以作為葉面肥,但作基肥和葉面肥施用效果為好。將鉀肥用作基肥,可滿足農(nóng)作物全生育期對鉀元素的需求,對生長期短的作物和明顯缺鉀的土壤尢為重要。對生長期長的作物如棉花可采用基施和葉面噴施相結合。對沙質(zhì)土壤可采用基施和追施相結合。鉀在土壤中的移動性介于氮、磷之間。目前在土壤速效鉀含量低于100毫克/千克/畝即可;土壤速效鉀含量在100—150毫克/千克以下,施K2O3%—5千克/畝即可,當土壤速效鉀含量大于150毫克/千克時,可視作物種類不施或少施化學鉀肥。
綜上所述,要想獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)不同氮肥品種對生姜的增產(chǎn)作用以碳酸氫銨為最高,其次為硝酸銨。再次為尿素。硝酸鈉的增產(chǎn)作用不如其他氮肥品種。
氮肥對提高生姜揮發(fā)油及淀粉含量、降低纖維素含量的作用,硝酸鈉不如其他幾種氮肥品種,蛋白質(zhì)的含量以施用碳酸氫銨為最高,經(jīng)濟系數(shù)也是以施用 


必須在施足磷肥基礎上,重視氮肥的施用,一般每667平方米施氮化肥30-40公斤,氮肥品種應優(yōu)先選用碳酸氫銨或硝酸銨。為促進生姜幼苗早生快發(fā),在施磷鉀基肥時可適量施用硝酸鈉,其余氮肥在不同生育時期追施。
氮肥對作物生長起著非常重要的作用,它是植物體內(nèi)氨基酸的組成部分、是構成蛋白質(zhì)的成分,也是植物進行光合作用起決定作用的葉綠素的組成部分。氮還能幫助作物分殖。一旦植物缺氮,具體表現(xiàn)就是葉片退綠,顏色越來越淡,植物生長弱小,抗病蟲力差。
氮是構成蛋白質(zhì)的主要元素,蛋白質(zhì)是細胞原生質(zhì)組成中的基本物質(zhì)。也是構成葉綠素、酶、核酸、維生素等的主要成分。氮肥供應適量,使枝葉生長健壯茂盛;若氮素過多而磷、鉀不足,則植株徒長,組織柔嫩、葉大而薄,開花與成熟期延遲,結球不緊且含水量多,品質(zhì)下降,抗寒力和抗病力減弱。