來(lái)自:美食天下 作者:kiss戰(zhàn)女 2天前
五一小黃金周馬上就要到了，還能抓緊機(jī)會(huì)趁著漫天春色好好踏青，好好與大自然親密"接觸"一番,縱情于山水之間,將自己的靈魂和身體徹底地放松。舒適放松的小假期,和家人、朋友踏青時(shí)，牛肉干是最補(bǔ)充體力的零食,帶上一些,欣賞美景,放松心情的同時(shí),也一同分享美味吧!
原料：牛肉 、魚露 、生抽 、胡椒粉 、糖、蜂蜜、美極鮮 、鹽 。
1. 將牛肉切成小粒。
2. 再用刀剁5分鐘左右，讓牛肉餡變得細(xì)膩而粘稠。
3. 依次將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜放入肉餡中，用筷子順時(shí)針不停的用力攪拌到牛肉餡上勁；再將糖，鹽，黑胡椒放入牛肉餡中攪拌均勻。
4. 牛肉餡放入保鮮袋中搟成薄片。
5. 烤盤入放置錫紙刷少許油，將搟好的牛肉片撕去保鮮袋，倒扣在烤盤中。
6. 烤箱預(yù)熱180°，牛肉片入烤箱烤制10分鐘，肉片從大變小，顏色變白。
7. 取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分鐘；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分鐘即可。
