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糖醋里脊

 流星雨8704 2011-05-15

 

糖醋里脊
    食材明細(xì)

主料：
瘦肉
番茄醬
番茄 一個(gè)
雞蛋 一個(gè)
面粉 少許（忘記拍咯）

調(diào)料：
鹽、雞精、五香粉、炸雞粉、耗油、白糖、白醋、雞精、耗油、料酒。

  • 1

    瘦肉切片，用耗油料酒腌一下。
  • 2

    肉里面加雞蛋雞蛋，面粉（淀粉也可以），五香粉，炸雞粉和成面糊。
  • 3

    肉里面加雞蛋雞蛋，面粉（淀粉也可以），五香粉，炸雞粉和成面糊。
  • 4

    鍋里熱油，準(zhǔn)備炸。
  • 5

    等油溫高了就下鍋炸至金黃色。
  • 6

    炸到金黃色撈出來(lái)。
  • 7

    過(guò)3分鐘后再重新炸一遍。
  • 8

    炸1,2分鐘就可以撈出來(lái)了。
  • 9

    炸好撈出來(lái)。
  • 10

    番茄切塊。
  • 11

    鍋里熱油。
  • 12

    下番茄翻炒。
  • 13

    加一碗水。
  • 14

    等水開(kāi)了加番茄醬。
  • 15

    熬到湯汁濃稠下炸好的肉。
  • 16

    翻炒均勻就可以出鍋了，不要時(shí)間太長(zhǎng)，均勻就可以了。

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