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【花樣包菜】媽媽的味道：泡菜_【花樣包菜】媽媽的味道：泡菜的做法 - 菜譜 - 美食家 >...

 流星雨8704 2011-05-15
 
【花樣包菜】媽媽的味道：泡菜

    食材明細(xì)

原料：
圓白菜
胡蘿卜

調(diào)味：
香醋 3勺
白糖 3勺
鹽  1/3勺
干辣椒
花椒

這輩子你最念念不忘的是什么味道？
我想你會(huì)回答“媽媽的味道”
那是一種無可取代的味道
即使是一碗白粥
在我們心中都是最好吃的
因?yàn)?br>那是一種幸福、快樂
是愛的味道
媽媽的味道.....
  • 1

    將圓白菜洗凈切或撒適中塊；胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片。
  • 2

    鍋中水燒沸加少許鹽，下入胡蘿卜片焯燙片刻撈出。
  • 3

    關(guān)火下入圓白菜燙至變色撈出，與胡蘿卜一同放入冷水中冷卻。
  • 4

    鍋置火上少許油炸糊花椒、干辣椒。
  • 5

    趁熱淋入瀝干水的圓白菜上，調(diào)入香醋3勺、白糖3勺、鹽1/3勺、炸辣椒、花椒。
  • 6

    拌勻包上保鮮膜放入冰箱冷藏1-2小時(shí)即可食用。

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