材料：雞蛋5個、火腿、香蔥、鹽
制作：
1.將雞蛋打入碗中。
2.火腿、香蔥切碎后備用。
3.雞蛋打散，將火腿、香蔥倒入雞蛋中，放少許鹽攪拌。
4.將鍋里刷一層油，待油溫?zé)岷?，倒入少許蛋液，不停轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)?，讓蛋液均勻攤開，待蛋液凝固，將蛋餅卷起放在鍋的一側(cè)。
5.再次倒入蛋液，并將蛋液攤開，與蛋餅接在一起，蛋液凝固后卷起放在鍋的一側(cè)。
6.重復(fù)上述步驟，直到用完所有蛋液，出鍋后切割，搭配番茄醬或沙拉醬食用。
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材料：雞蛋5個、火腿、香蔥、鹽 2.火腿、香蔥切碎后備用。
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