喝茶的禁忌 
 茶葉對(duì)人體健康的作用是不容置疑的，但對(duì)不同的人也有不同的要求，所以健康
不佳的人要慎之飲茶。主要可歸結(jié)為21條，如下：

1.發(fā)燒忌喝茶。

　　茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。

2.肝臟病人忌飲茶。

　　茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝
臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。

3.神經(jīng)衰弱慎飲茶。

　　茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚
上，就會(huì)引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不
妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會(huì)白天精神振奮，夜間靜氣舒
心，可以早點(diǎn)入睡。

4.孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶。

　　茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，
為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不
飲茶。

5.婦女哺乳期不宜飲濃茶。

　　哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，
易引起少眠和多啼哭。

6.潰瘍病患者慎飲茶。

　　茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對(duì)潰瘍面的
刺激，常飲濃茶會(huì)促使病情惡化。但對(duì)輕微患者，可以在服藥2小時(shí)后飲些淡茶，
加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護(hù)，對(duì)潰瘍也有一定的作用。飲茶
也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。

7.營養(yǎng)不良忌飲茶。

　　茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。

8.醉酒慎飲茶。

　　茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利
尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害
健康。因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；
對(duì)身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小
口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

9.慎用茶水服藥。

　　藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、
茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵
補(bǔ)血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時(shí)，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，
不宜用茶水送藥，以防影響藥效。有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水
混飲，一般認(rèn)為，服藥2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。而服用某些維生素類的藥物時(shí)，茶水對(duì)藥
效毫無影響，因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時(shí)，
茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對(duì)
人體可增進(jìn)藥效，恢復(fù)健康也是有利的。另外，在民間常認(rèn)為服用參茸之類的補(bǔ)藥
時(shí)，也不宜喝茶，也有一定的道理。

10.貧血患者忌飲茶。

　　茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故
貧血患者不宜飲茶。

11.尿結(jié)石患者忌飲茶。

　　尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會(huì)隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)
石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會(huì)加重病情。

12.忌空腹飲茶。

　　空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭痛、
胃部不適、眼花、心煩等"茶醉"現(xiàn)象，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎。
若發(fā)生"茶醉"，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

13.忌飯前后大量飲茶。

　　飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物消化，而且因?yàn)?br>茶中含有草酸，草酸會(huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的
吸收

14.忌睡前飲茶。

　　睡前2小時(shí)內(nèi)最好不要飲茶，飲茶會(huì)使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是
新采的綠茶，飲用后，神經(jīng)極易興奮，造成失眠。

15.忌飲隔夜茶。

　　飲茶以泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿
變質(zhì)，飲了易生病。

16.忌飲頭道茶。因?yàn)楝F(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會(huì)受到農(nóng)藥、化肥、
塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實(shí)是洗茶的水，應(yīng)盡快到出后再?zèng)_入開水，這樣泡出的
茶水才是最衛(wèi)生的茶。

17.忌飲用劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶。

　　茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的
茶。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好
后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。

18.兒童不宜喝濃茶。

　　因?yàn)椴枞~濃度大時(shí)，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的
吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶（為成人喝的茶濃度的三
分之一）。對(duì)于學(xué)齡前兒童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量較低。

19.冠心病患者謹(jǐn)慎喝茶。

　　對(duì)于心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者，因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，
能增強(qiáng)心臟的機(jī)能，大量喝濃茶會(huì)使心跳加快，往往會(huì)導(dǎo)致其發(fā)病或加重病情，因此
這類人只能喝一些淡茶；與此相反，心率一般在60次/分鐘以下的患者，應(yīng)該多喝一
些茶，不僅無害，反而能提高心率，有配合藥物治療的作用。

20.老年人不宜飲生茶。

　　所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，
內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香
味帶嚴(yán)重的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng)，飲后易產(chǎn)生胃
痛；青年人飲后也會(huì)覺得胃部不適，即通常所說的"刮胃"。誤購買了這種生茶，最
好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產(chǎn)生
輕度栗香后即可飲用。

21.高血壓患者不宜飲濃茶。

　　頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為"濃茶"。高血壓患者若飲過多過濃的茶，
由于咖啡堿的興奮作用會(huì)引發(fā)血壓升高，不利于健康。 
 
 
【健康知識(shí)】喝茶適宜人群 
 22.糖尿病患者宜多飲茶。

　　糖尿病患者的病征是血糖過高，口干口渴，身體乏力。飲茶可以有效的降低血
糖，有止渴、增強(qiáng)體力的功效。患者一般宜飲綠茶，飲茶量可以稍增加一些，一日
內(nèi)可數(shù)次泡飲，飲茶的同時(shí)，也可以吃一些南瓜子或南瓜食品，具有增效的作用。

23.早晨起床后宜立即飲淡茶。

　　因?yàn)榻?jīng)過一晝夜的新陳代謝，人體消耗大量的水分，血液的濃度大。飲一杯淡
茶水，不僅可以補(bǔ)充水分而且還可以稀釋血液，降低血壓。特別是老年人，早起后
立即飲一杯淡茶水，對(duì)健康有利，飲淡茶水是為了防止損傷胃粘膜。

24.腹瀉時(shí)宜多飲茶。

　　腹瀉很容易使人脫水，產(chǎn)生指紋凹陷，多飲一些較濃的茶，茶多酚可刺激胃粘
膜，對(duì)水分的吸收比單純的喝開水要快的多，很快能給人體補(bǔ)充水分，同時(shí)茶多酚
具有殺菌止痢的作用。

25.吃油膩食物后宜飲茶。

　　油膩食物大多含有豐富的脂類或蛋白質(zhì)，其在胃中的排空時(shí)間較長，一般為4小
時(shí)左右，故食用后不易感到饑餓。食物在胃內(nèi)滯留太久，會(huì)產(chǎn)生飽悶感，也會(huì)感到
口渴。此時(shí)喝些濃茶，茶汁會(huì)和脂肪類食物形成乳濁液，有利于加快排入腸道，使
胃部舒暢。邊疆等少數(shù)民族日常以食牛羊肉和奶制品為主，每天"寧可一日無食，不
可一日無茶"就是這個(gè)道理。為了"消脂"而喝茶，茶可以適當(dāng)泡濃一點(diǎn)，但應(yīng)該喝熱
茶，且量不宜多，否則會(huì)沖淡胃液，影響消化。

26.吃太咸的食物后宜飲茶。

　　因?yàn)槌蕴痰氖澄飼?huì)過量吃入食鹽易造成血壓上升，尤其是高血壓患者，更不宜
吃的太咸。體內(nèi)鹽分過高，對(duì)健康不利，應(yīng)盡快飲茶利尿，排出鹽分。有的腌制食品
還含有大量的硝酸鹽，食用后硝酸鹽還易與其他一同吃下的食物中的二級(jí)胺發(fā)生反應(yīng)
產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物。飲茶，尤其是多飲兒茶素含量較高的高級(jí)綠茶，
可以抑制致癌物的形成，增強(qiáng)免疫。

27.出大汗后宜飲茶。

　　進(jìn)行過量體力勞動(dòng)，會(huì)引發(fā)大量排汗，在高溫高熱環(huán)境中工作的人，為調(diào)節(jié)體溫，
會(huì)排出大量的汗液，這時(shí)飲茶能很快補(bǔ)充人體所需的水分，降低血液濃度，加速排泄
體內(nèi)廢物，減輕肌肉酸痛，逐步消除疲勞。

28.采礦工人、作X射線透視的醫(yī)生、電腦工作者、長時(shí)間看電視者和打印復(fù)印店的工
作者宜飲茶。

　　因?yàn)檫@一類工作的人會(huì)或強(qiáng)或弱的受到一定的輻射作用，而茶葉中含有的茶多酚
具有一定的抗輻射作用，多飲茶有利健康。

29.腦力勞動(dòng)者和夜晚工作者宜飲茶。

　　茶葉中含有咖啡堿等，具有提神醒腦的作用，所以作家、學(xué)者和夜晚腦力工作者
多飲茶，有利于提高思維活動(dòng)，增強(qiáng)記憶，提高工作效率。

30.講演、說書和演唱等宜飲茶。

　　從事長時(shí)間的用嗓工作，應(yīng)常飲茶潤喉，以滋潤聲帶，使發(fā)音清脆，也可以減輕
咽喉充血腫脹，防止沙啞，防止咽喉炎的發(fā)生。

31.吸煙者和常被動(dòng)吸煙者宜多飲茶。

以上介紹了茶葉的諸多功效，隨著科技文化的進(jìn)步，飲茶功能還亟代各科研人員及茶人的進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)。而茶葉作為跨世紀(jì)的最佳飲品，必將隨著人們對(duì)它的了解加深而受到更多消費(fèi)者的喜愛和青睞。