一、淀粉加工型品種。

1.體 mso-ascii-font-family: ''Times New Roman'' mso-hansi-font-family: ''Times New Roman''">魯薯7號(hào)。是山東省農(nóng)科院作物所1991年育成的。薯塊紡錘形，薯皮紫紅色，肉色淡白，品質(zhì)優(yōu)。抗旱、耐瘠、耐貯性及萌芽性好。對(duì)根腐病和黑斑病的抗性較強(qiáng)。適宜在以春薯為主的地瓜產(chǎn)區(qū)推廣利用。栽培技術(shù)要點(diǎn)：育苗時(shí)排種密度稍稀。春薯栽插時(shí)間為4月中旬，夏薯栽插抓早字。栽秧深度以8～10厘米為宜。栽插密度為每667平方米4000～5000株，高產(chǎn)高效技術(shù)關(guān)鍵為：早栽、少施氮肥，多施磷肥、鉀肥。

2.煙薯16號(hào)。是煙臺(tái)市農(nóng)科所選育而成的。該品種結(jié)薯整齊集中，薯塊紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉淺黃，食味較好。抗根腐病。適宜在山東省平原旱地及丘陵地區(qū)推廣應(yīng)用。栽培技術(shù)要點(diǎn)：適于在土壤肥力水平中等以上、無(wú)莖線蟲、黑斑病或輕病地塊種植。春薯一般每667平方米栽4000株，山丘旱薄地每667平方米4500～5000株。夏薯適當(dāng)增加密度，每667平方米5000～6000株。

3.濟(jì)薯14號(hào)。濟(jì)薯14號(hào)是山東省農(nóng)科院作物選育而成的。該品種薯皮紅色，薯肉淡黃，薯干平整，色澤白，食味中等?？垢?，較抗莖線蟲病，不抗黑斑病。適宜在山東省山區(qū)丘陵旱薄地區(qū)推廣利用。栽培技術(shù)要點(diǎn)：適于在土壤肥力水平中等以上、無(wú)莖線蟲、黑斑病或輕病地塊種植。春薯一般每667平方米栽4000株、山丘旱薄地4500～5000株，夏薯適當(dāng)增加密度，每667平方米5000～6000株。

4.濟(jì)薯15號(hào)。該品種由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所育成，為淀粉專用型品種，鮮薯一般每667平方米產(chǎn)2500千克以上。淀粉含量高，高抗根腐病、黑斑病，抗莖線蟲病。皮色紅色，肉色淡黃，耐貯藏?？购?、較耐瘠薄、抗病性強(qiáng)，適宜在山區(qū)丘陵、平原旱地種植。栽培技術(shù)要點(diǎn)：育苗時(shí)稀排種，出苗后平溫長(zhǎng)苗、低溫?zé)捗纾嘤龎衙?。平原旱地?/span>667平方米密度4000株，宜密植。山陵地每667平方米4500～5000株。

5.徐著18。徐薯18是原徐州地區(qū)農(nóng)科所于1973年選育而成。薯皮紫色，薯肉白色。耐旱、耐濕性較強(qiáng)，高抗根腐病，較抗莖線蟲病和莖腐病，感黑斑病，耐貯性好。該品種屬兼用型，可作淀粉加工，也可作飼用，是目前生產(chǎn)上的主栽品種。栽培技術(shù)要點(diǎn)：起壟栽插，施足基肥，栽時(shí)澆足水，注意保墑。春薯連作要注意防治黑斑病和莖線蟲病。栽插密度春薯每667平方米3000～3500株，夏薯每667平方米4000株。

(二)烘烤型品種

1.北京553：北京553是原華北農(nóng)科所1950年選育而成的。薯塊長(zhǎng)紡錘形至下膨紡錘形，薯皮黃褐色，薯肉杏黃色。耐肥、耐濕性較強(qiáng)，耐旱、耐瘠性較差，高抗根腐病，較抗莖線蟲病和黑斑病，感根腐病，貯性較差，易感軟腐病。薯塊水分較大，生食脆甜多汁，烘烤食味軟甜爽口。一般春薯每667平方米產(chǎn)量3000千克，夏薯每667平方米產(chǎn)量2000千克。該品種作為烘烤食用開發(fā)前景好。是當(dāng)前栽培面積較大的鮮食品種，山東省市面上的烤薯基本都是此品種。栽培技術(shù)要點(diǎn)：宜選留中小薯塊育苗，適當(dāng)增加排種量，起壟栽插，施足基肥。栽插春薯每667平方米3000～3500株，夏薯每667平方米4000株。

2.魯薯8號(hào)。魯薯8號(hào)是泰安市農(nóng)科所于1991年育成的。該品種肉色杏黃，結(jié)薯集中，整齊度好，食味及加工品質(zhì)均好于北京553。薯干色白平整，屬曬干、鮮食、加工多用型品種。對(duì)根腐病抗性較強(qiáng)，對(duì)莖線蟲病抗性一般。抗黑斑病和耐瘠性較差。適宜在城市郊區(qū)及平原旱地中上等肥力地瓜產(chǎn)區(qū)推廣和利用。栽培技術(shù)要點(diǎn)：施肥以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，基肥為主，追肥為輔。追肥以前期為主，后期少追或不追。適于在土壤肥力水平中等以上，無(wú)莖線蟲、黑斑病或輕病地塊種植。一般密度每667平方米3500～4000株。

3.濟(jì)薯16號(hào)。濟(jì)薯16號(hào)是山東省農(nóng)科院作物所選育而成的。結(jié)薯整齊而集中，薯塊長(zhǎng)紡錘形，薯皮粉紅色，薯肉橘黃色。該品種抗病性突出，抗逆性強(qiáng)，耐貯性差。適于廣大山區(qū)丘陵、平原旱地種植。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：種植密度春薯一般要求每667平方米4000～4500株為宜。

(三)蒸煮型

1.濟(jì)薯18號(hào)。該品種由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所2002年育成。薯形長(zhǎng)紡錘，皮光滑，塊整齊美觀，商品率高達(dá)90%以上。該品種曬干、烘干的薯干平整、色澤亮，質(zhì)量總評(píng)1級(jí)。蒸、烤食味香甜，肉質(zhì)細(xì)、粉，食味評(píng)價(jià)中上等。抗病性好，高抗地瓜根腐病，抗莖線蟲?。黄焚|(zhì)超群，皮色紫黑，肉色紫，富含硒元素，食味香甜糯，肉質(zhì)細(xì)膩，是極佳的鮮食保健用地瓜品種，還可用于生產(chǎn)天然花青素。

適應(yīng)能力強(qiáng)，抗病性好。濟(jì)薯18號(hào)高抗地瓜根腐病，較抗莖線蟲病，耐瘠耐旱，適宜各種氣候及土壤條件種植。

2.濟(jì)薯19號(hào)。濟(jì)薯19號(hào)由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所育成。該品種皮色黃，肉色為淡橘紅色，食味甜粉，有香味，屬中上等。蒸煮及烘烤品質(zhì)優(yōu)于北京553。商品性好，薯形周正，薯皮鮮艷光滑，易銷售，市場(chǎng)前景好。突出特點(diǎn)：夏薯表現(xiàn)較好，可長(zhǎng)期儲(chǔ)藏供應(yīng)淡季市場(chǎng)。

3.煙薯27號(hào)。煙薯27號(hào)是山東省煙臺(tái)市農(nóng)科院選育而的。該品種薯皮紅色，薯肉橘紅，結(jié)薯集中。食味好。適應(yīng)丘陵沙土地種植。采用覆膜早栽的技術(shù)，可提早上市。栽培技術(shù)要點(diǎn)：栽培密度一般要求春薯每667平方米3000～3500株。

4.煙薯18號(hào)。煙薯18號(hào)是山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育而成的。該品種薯皮鮮紅色，薯肉橘紅色，食味中上，商品性好。抗黑斑病，中抗根腐病，不抗莖線蟲病。栽培技術(shù)要點(diǎn)：春栽一般在5月上旬，夏栽適當(dāng)增加密度。適合早栽早收。適于河南、河北、山東、江蘇、安徽等省種植。

5.徐薯34。徐薯34由徐州地瓜研究中心于1981年選育而成，是一個(gè)優(yōu)質(zhì)、早熟的食用型地瓜品種。該品種頂葉、葉片均為綠色，頂葉稍有皺縮，葉片較大，莖為綠色。比一般的地瓜早收獲20～30天，能早上市，經(jīng)濟(jì)效益較高。栽培要點(diǎn)：增施有機(jī)肥和磷鉀肥；及時(shí)查苗補(bǔ)苗；舂薯4月初栽插，采用地膜覆蓋，4月中下旬栽插的可不覆蓋地膜。夏薯盡可能早栽插；注意防蟲、排澇、抗旱、控旺、防早衰。

6.栗子香。栗子香是由中國(guó)農(nóng)科院原薯類研究所選育。薯塊長(zhǎng)紡錘形，粉紅色皮，薯肉白色。熟食干面、有栗子香味，經(jīng)貯藏后更加香甜。耐肥、耐旱，較抗黑斑病，但易感莖線蟲病，薯塊易發(fā)芽。

產(chǎn)量表現(xiàn)及栽培要點(diǎn)：每667平方米種植3500株，每667平方米產(chǎn)量2000千克以上。

(四)薯脯用類型

1.蘇薯8號(hào)。蘇薯8號(hào)是南京市農(nóng)科所選育而成的。該品種為短蔓半直立型，結(jié)薯早而集中，高抗莖線蟲病和黑斑病。蘇薯8號(hào)的突出優(yōu)點(diǎn)是：大薯率和商品薯率高，熟食味佳，抗旱性強(qiáng)，是適宜食用及食品加工的優(yōu)質(zhì)品種。

2.徐43-14。徐43-14是由江蘇徐州地瓜研究中心育成。薯皮橘紅色。熟食味佳，加工薯脯色澤鮮艷?？垢?。夏薯每667平方米產(chǎn)2000千克以上。栽培要點(diǎn)：每667平方米栽插3500～4000株。

(五)莖尖菜用型

莖尖菜是指地瓜莖尖生長(zhǎng)點(diǎn)以下10～15厘米的莖葉幼嫩部分，可炒食，做湯或燙漂后涼拌，是我國(guó)夏季高溫蔬菜伏缺階段較好的綠葉蔬菜來(lái)源。

1.臺(tái)農(nóng)71。臺(tái)農(nóng)71由臺(tái)灣省農(nóng)科所育成。莖葉嫩綠，葉心形，茸毛少，口感鮮嫩滑爽，既可炒食又可涼拌，營(yíng)養(yǎng)豐富。菜用品質(zhì)好過(guò)空心萊，短蔓半直立，莖葉再生能力強(qiáng)，薯皮白色，肉淡黃色，塊根產(chǎn)量較低。而且生長(zhǎng)期間極少發(fā)生病蟲害，是天然無(wú)污染的綠色蔬菜。

2.蒲薯53。蒲薯53葉脈及莖均為綠色，葉形深裂復(fù)缺刻，茸毛少，短蔓半直立，基部分枝多，莖尖柔嫩，薯皮粉紅色，肉淡黃色，薯塊下紡錐形，萌芽性好，出苗早而多，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，后期不早衰，適應(yīng)性廣。平畦大棚栽培，每667平方米可采莖尖3000千克左右，菜薯兼用的大田起壟種植，可采莖尖1000千克，收薯塊1500千克。蒲薯53的株型、葉型、長(zhǎng)勢(shì)極象空心菜，莖尖熟化后色、香、味俱全。

主要栽培要點(diǎn)：作蔬菜專用的采用大棚平畦種植，每667平方栽2000株左右，薯菜兼用的采用壟作栽培，每667平方米栽4000～5000株，于5月底栽插。大棚平畦栽培的成活后25天開始采摘，其后每隔7～10天采摘1次，薯菜兼用的成活后35天開始采摘，其后50、80、100、120天各采收1次，采收時(shí)應(yīng)留好主蔓，酌情掌握采摘量。

3.尚志12。尚志12是徐州地瓜研究中心在黑龍江省尚志市收集到的地方品種。薯塊紡錘形，紫紅皮黃肉，地上部生長(zhǎng)旺盛，莖尖產(chǎn)量高。莖尖嫩葉葉色綠，莖尖無(wú)茸毛，粗纖維含量少。莖尖熟化后仍保持綠色，無(wú)苦澀味，適口性好，適于作蔬菜用。適合在城郊種植，采摘莖尖供應(yīng)市場(chǎng)。栽培要點(diǎn)：露地栽培密度每667平方米4000株。

(六)水果型

TN69：TN69(即臺(tái)農(nóng)69)是1996年從臺(tái)灣省引種的。該品種塊大、水多、皮薄、含糖量高，適宜作水果用。產(chǎn)量高。黃皮、紅心。耐濕、耐旱性能差，貯藏期易感軟腐病，不抗地瓜病毒病，適宜作水果用，上市早，商業(yè)性佳，種植效益高，開發(fā)潛力大。栽培要點(diǎn)：該品種須選擇土壤肥沃、灌排方便的地塊種植。合理密植，一般春薯667平方米密度3000株，夏薯667平方米密度3500株；一次性施足基肥，注意磷鉀肥的配合，后期適當(dāng)補(bǔ)鉀。加強(qiáng)中期田間管理，促穩(wěn)長(zhǎng)而不徒長(zhǎng)。

(七)藥用性品種

西蒙1號(hào) 西蒙1號(hào)于1983年被引入徐州地瓜研究中心。根據(jù)研究，該品種對(duì)治療各種出血如鼻出血、牙齦出血、痔出血、肺咳血、血友病出血、過(guò)敏性紫癜、血小板減少性紫癜療效很好，并能防治白血病患者在化療過(guò)程中引起的出血，緩解病情。對(duì)非胰島素依賴型糖尿病有輔助療效。長(zhǎng)期食用還可降低血脂，減少血液黏稠度。薯塊一般留種而不做藥用，薯塊可榨汁或鮮食，消化功能不好的人可少量多次鮮食。該品種蔓特粗、長(zhǎng)達(dá)4米。薯塊長(zhǎng)紡錘形，薯皮薯肉均為白色，薯塊切開后果膠汁分泌多。不抗黑斑病，易感卷葉病毒病。

栽培要點(diǎn)：在植株封壟后進(jìn)行割蔓，以利結(jié)薯。由于藥用部分主要為葉片，要不斷采收葉片，栽培上要補(bǔ)足水分以保證莖葉的不斷再生。

(八)飼用型

1.豐收白。豐收白由江蘇省徐州市農(nóng)科所育成。該品種薯塊為上膨紡錘形，薯皮白色，薯肉白色。熟食味差，莖葉多汁無(wú)苦味，是優(yōu)良的飼料用品種。耐旱、耐澇、耐瘠、耐肥，抗病性較差。主要在江蘇、安徽、河南、山東等省種植。

2.魯薯3號(hào)。魯薯3號(hào)由山東省煙臺(tái)市農(nóng)科所選育。該品種莖葉生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量高，具有較高的飼用價(jià)值?？骨o線蟲病和根腐病，每667平方米密度3000～3500株。

(九)色素型

1.波嘎。波嘎由美國(guó)路易斯安那州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站選育。該品種為長(zhǎng)蔓型，最長(zhǎng)蔓可達(dá)4米以上。薯塊長(zhǎng)紡錘形至圓筒形，薯皮赭紅色，薯肉深橘紅色，薯皮光滑，薯形美觀。熟食干面，肉質(zhì)細(xì)膩。薯塊多酚類物質(zhì)含量少，不易褐變，加工后色澤鮮艷美觀。因胡蘿卜素含量較高，適于提取天然胡蘿卜素作食品添加劑。結(jié)薯早。較抗根腐病和黑斑病，薯塊耐貯藏。

2.山川紫。山川紫是由日本引進(jìn)的特用地瓜品種。因其薯皮、薯肉均為紫紅色接近紫黑色，又稱黑地瓜。薯塊長(zhǎng)紡錘形，薯皮薯肉均為紫紅色，薯形美觀。每百克鮮薯花青素含量為2.04克，適于提取天然色素用。蒸煮后薯肉為紫黑色，干面而味淡。適于加工食品用。據(jù)日本研究分析，山川紫中提取的紫色素具有很好的耐光耐熱性?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有抗氧化功能，可清除體內(nèi)的自由氧，食用可增強(qiáng)人體免疫能力。栽培要點(diǎn)：為了使植株有充足的生長(zhǎng)期積累花青素，最好以春薯生產(chǎn)為主，夏薯要盡量早栽。栽植密度一般要求每667平方米3000～3500株。施肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主，增施磷鉀肥。

選用薯類品種應(yīng)注意幾點(diǎn)：一是適應(yīng)性。要選用生育期適宜并適合當(dāng)?shù)胤仕畻l件的品種；二是專用性。根據(jù)用途和市場(chǎng)的需求選適合的品種；三是抗性。應(yīng)選用抗病的品種。