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如果世上有一種藥，又能當(dāng)飯吃，還能當(dāng)茶喝，不僅美味養(yǎng)人，還能讓全家人百病不生，您愿意一試嗎？
它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干，造成糊底。我建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開(kāi)后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí)，再開(kāi)火，燒開(kāi)后再悶半個(gè)小時(shí)，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡(jiǎn)單，就是把現(xiàn)在家里不常用的保溫瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進(jìn)去開(kāi)水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來(lái)就是粥了，正好當(dāng)早餐喝。這是非常省事的，也最節(jié)省能源的，不用再熬了。
薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝。如果是夏天，上午就得爭(zhēng)取把它喝完，因?yàn)榈较挛绾染蜁?huì)變味了。
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱(chēng)“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱(chēng)作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，10個(gè)里面起碼有5～6個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
經(jīng)常有人問(wèn)：“為什么薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢？”還有人對(duì)我說(shuō)：“我在熬薏米紅豆粥的時(shí)候，加了一小把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個(gè)美??！”
我說(shuō)：“千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去！”為什么？因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
平日思慮傷神、勞心過(guò)度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒(méi)有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺(jué)頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開(kāi)胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng)，溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿(mǎn)、中氣十足。它特別適合強(qiáng)腦力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。
年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過(guò)旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。
百合能潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。
用蓮子的時(shí)候，要去掉里面的心。當(dāng)然，如果嫌這個(gè)粥沒(méi)有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖。在各類(lèi)糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。
如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在這個(gè)粥里加點(diǎn)調(diào)味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。
值得一提的是，婦女產(chǎn)后的保養(yǎng)時(shí)，喝這個(gè)粥要去掉薏米，可在其中再加點(diǎn)大棗，大棗能溫中、健脾、養(yǎng)血，是非常適宜的。
腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補(bǔ)腎的佳品。
現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆粥中加上黃豆，食其粥，同時(shí)用熬出來(lái)的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見(jiàn)方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止渴。
山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮。山藥號(hào)稱(chēng)“氣死小人參”，有時(shí)候，它比人參的補(bǔ)益作用還大，它是補(bǔ)脾胃的圣品，而且能強(qiáng)腎固精，潤(rùn)肺益氣。南瓜能補(bǔ)中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲(chóng)、解毒，對(duì)保護(hù)胰臟、預(yù)防糖尿病來(lái)說(shuō)，是非常好的東西。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進(jìn)行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來(lái)。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓 煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子 胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜 腎虛：薏米紅豆加黑豆 腳氣：薏米紅豆加黃豆 咳嗽：意米紅豆加梨 食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥 泄瀉、腹痛、糖尿?。恨裁准t豆加南瓜 體虛、早泄、遺精、夜尿過(guò)多：薏米紅豆加芡實(shí) 孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參 產(chǎn)婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖
怎麼判斷自己體內(nèi)有濕又怎樣除濕
我們中醫(yī)則通過(guò)觀察外在的能看到的東西想象出體內(nèi)邪氣的情形。當(dāng)然，如果你實(shí)在不愿意觀察大便，看看舌頭也可以，不妨每天早上刷牙前抽出寶貴的兩秒鐘，吐出舌頭觀察一下，是不是由齒痕，舌苔黃中帶膩——膩就是舌頭上的液體感覺(jué)很粘的，如果是，那也是體內(nèi)有濕的表現(xiàn)。黃得越厲害，或者膩得越厲害，說(shuō)明濕邪越厲害。
有一次，我們?nèi)ソ紖^(qū)旅游，郊區(qū)的條件比市區(qū)要差一些，尤其是廁所，沒(méi)有沖水設(shè)備，一進(jìn)去臭氣熏天，毛坑里全是人的糞便。一般人都會(huì)覺(jué)得挺惡心的，但作為一個(gè)醫(yī)生，我覺(jué)得更惡心！為什么？憑著職業(yè)習(xí)慣我馬上判斷出，這些大便不是正常的大便。 什么樣的大便才是正常的呢？我們以前上生理解剖課的時(shí)候，書(shū)里有對(duì)人體排泄物，包括對(duì)大便的描述，是用醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)描述出來(lái)，大家聽(tīng)了都感覺(jué)很好笑，叫做“金黃色的，圓柱體；香蕉形的，很通暢”?？晌铱吹竭@個(gè)公廁里邊沒(méi)有一個(gè)大便是這樣的。都是青色的、綠色的，而且成形的很少。有句罵人的話(huà)叫做“說(shuō)人話(huà)不干人事，吃人飯不拉人屎”，現(xiàn)代 “吃人飯不拉人屎”的多了。
青綠色糞便，說(shuō)一句不好聽(tīng)的話(huà)，那就不是人屎！是什么原因?qū)е逻@種人大便顏色變成深綠色的呢？首先是吃肉吃得太多，其次是我們吃的食物里有污染，加上現(xiàn)代人運(yùn)動(dòng)量少，身體陰盛陽(yáng)虛，濕邪內(nèi)郁，所以大便無(wú)法正常。為什么成型的大便很少呢？中醫(yī)里講，脾虛則便溏，中國(guó)人本應(yīng)以五谷雜糧為食，現(xiàn)在以肉食為主了，很多人一天不吃肉就覺(jué)得很虧，長(zhǎng)期這樣，傷害的是脾胃，脾是運(yùn)化水濕的，脾受到傷害，水濕不能完全運(yùn)化，就在身體內(nèi)堆積。所以，大便不成形意味著脾虛，也意味著體內(nèi)有濕氣。
在致病的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中，中醫(yī)最怕濕邪。
濕是最容易滲透的。濕邪從來(lái)不孤軍奮戰(zhàn)，總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣遇寒則成為寒濕，這就好比冬天的時(shí)候，如果氣候干燥，不管怎么冷，人都還是能接受的，但如果濕氣重，人就很難受了。南方的冬天比北方的冬天更令人難受，就是因?yàn)槟戏綕駳獗容^重，寒濕襲人。濕氣遇熱則成為濕熱，這就好比夏天的桑拿天，有熱又濕，讓人喘不過(guò)氣來(lái)，明顯不如烈日當(dāng)空、氣候干燥的時(shí)候來(lái)得痛快。濕氣遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，驅(qū)風(fēng)很容易，但一旦成了風(fēng)濕，就往往是慢性疾病，一時(shí)半會(huì)兒治不好了。濕氣在皮下，就形成肥胖，也是不好處理的健康問(wèn)題……
為什么現(xiàn)代人的病那么復(fù)雜，那么難治？因?yàn)樗麄凅w內(nèi)有濕，體外的邪氣總是和體內(nèi)的濕氣里應(yīng)外合，糾纏不清！以前僅僅盛行于我國(guó)西南的川菜，現(xiàn)在風(fēng)行全國(guó)？就是因?yàn)榇ㄎ妒切晾钡?，以前只有生活在濕邪比較重的西南一帶人需要用它來(lái)化解體內(nèi)的濕氣，現(xiàn)在，全國(guó)人體內(nèi)都有濕氣了，都需要辛辣來(lái)化解，于是大家本能地愛(ài)上了川菜。
有病的人體內(nèi)，是頑固的濕邪；貌似健康的人體內(nèi)，也有濕邪埋伏在那里伺機(jī)行事。那么，怎么能判斷自己體內(nèi)是不是有濕呢？有
個(gè)很直觀便捷的方式，那就是看大便：
1、如果大便不成形，長(zhǎng)期便溏，必然體內(nèi)有濕。
2、如果大便成形，但大便完了之后總會(huì)有一些粘在馬桶上，很難沖下去，這也是體內(nèi)有濕的一種表現(xiàn)，因?yàn)闈駳庥叙つ伒奶攸c(diǎn)。
3、如果不便于觀察馬桶，也可以觀察手紙。大便正常的話(huà)，一張手紙就擦干凈了。但體內(nèi)有濕的人，一張手紙是不夠用的，得三到五張才能擦干凈。
4、如果有便秘，并且解出來(lái)的大便不成形，那說(shuō)明體內(nèi)的濕氣已經(jīng)很重很重了，濕氣粘膩性讓大便粘在腸子上，被腸子吸收，而不讓它排出體外。這樣，糞毒入血，百病蜂起，而一般的醫(yī)生往往就病論病，而不明白病根在于體內(nèi)的濕氣，胡亂治療，這是更可怕的事情。
5、有的人，每天早上七點(diǎn)該起床的時(shí)候還覺(jué)得很困，覺(jué)得頭上有種東西再裹著，讓人打不起精神，或是覺(jué)得身上有種東西在包著，讓人懶得動(dòng)彈，那么，不用看舌頭，也不用看大便，也能判斷他體內(nèi)濕氣很重。中醫(yī)里講“濕重如裹”，這種被包裹著的感覺(jué)就是身體對(duì)濕氣的感受，好像穿著一件洗過(guò)沒(méi)干的襯衫似的那么別扭。
濕邪是現(xiàn)代人健康的克星，是絕大多數(shù)疑難雜癥和慢性病的源頭或幫兇。只要濕邪少了，一切所謂的現(xiàn)代病都會(huì)遠(yuǎn)離我們，一切惡心、慢性的疾病也會(huì)失去存在的倚仗。如何對(duì)付濕邪，祛除濕邪，是我以后的文章的核心內(nèi)容之一。把體內(nèi)的濕氣驅(qū)逐出去，一切都沒(méi)那么惡心了。
薏米，在中藥里稱(chēng)“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說(shuō)經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。
祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單，只需兩個(gè)“藥”。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問(wèn)題的。一是薏米，一是赤小豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬。熬好后就是去濕健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。
熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干，造成糊底。
所以煮法由講究：先將薏米和赤小豆先泡個(gè)幾個(gè)小時(shí)，然后放在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開(kāi)后熄火，讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí)，再加火，燒開(kāi)后再悶半個(gè)小時(shí)，赤小豆粥就煮成了。有高壓鍋的，直接泡后煮壓一會(huì)就好了。
薏米赤小豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)粘發(fā)稠，總是底下是熬爛了的赤小豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和赤小豆的有效成分大半在湯里。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達(dá)到清熱祛濕的效果。
由于熬粥的時(shí)候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝。如果是夏天，上午就得爭(zhēng)取把它喝完，天熱很容易到下午就餿了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果覺(jué)得口感不太好，可以拌點(diǎn)白糖。這可不是既能當(dāng)茶喝，又能當(dāng)飯吃嗎？
關(guān)于薏米和赤小豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。周?chē)畟€(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深淺而已。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用赤小豆，而實(shí)踐證明，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對(duì)于中老年肥胖，效果尤其好。 經(jīng)常有人自作聰明，對(duì)我說(shuō)：“我在熬薏米赤小豆粥的時(shí)候，加了一小把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個(gè)美?。 ?/STRONG> 我說(shuō)：“千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去！”為什么？因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的赤小豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
還有朋友問(wèn)我是不是所有人都能喝薏米赤小豆湯，有禁忌嗎？其實(shí)，這個(gè)湯是養(yǎng)生佳品，沒(méi)有什么副作用，但針對(duì)不同的人，則可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┘訙p法。
有的人體質(zhì)偏寒，里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物，像桂圓、大棗都可以；有的人失眠，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺(jué)，那就加一些蓮子、百合；如果女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉，熬點(diǎn)赤小豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關(guān)節(jié)疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。
平日思慮傷神、勞心過(guò)度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒(méi)有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺(jué)頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米赤小豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開(kāi)胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng)、溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿(mǎn)、中氣十足。而且，單純的薏米赤小豆湯味道很一般，加上桂圓后，就變甜了，淡淡的甜味，它不僅驅(qū)散我們體內(nèi)的濕氣，而且給我們的心帶來(lái)生機(jī)與溫暖。我們就叫它薏米赤小豆桂圓粥吧，它特別適合強(qiáng)勞力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。
年輕人容易出現(xiàn)煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、濕熱內(nèi)擾所致，用薏米赤小豆湯洗臉有奇效，或在薏米赤小豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮茲最能養(yǎng)心、清心火，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎。當(dāng)然，如果感覺(jué)湯沒(méi)有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖。
如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆湯中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點(diǎn)調(diào)味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。需要注意的是，婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)，喝赤小豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點(diǎn)大棗，大棗對(duì)溫中、健脾、養(yǎng)血是非常適宜的。
腎虛的人，可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補(bǔ)形，是補(bǔ)腎的佳品。
現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁壮嘈《箿屑狱c(diǎn)碎黃豆，用熬出來(lái)的湯泡腳，這是治腳氣的一個(gè)小秘方。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見(jiàn)方的小塊兒，加入薏米赤小豆湯中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止咳。
學(xué)會(huì)薏米赤小豆湯的加減變化，使用得當(dāng)可以對(duì)生活中大部分常見(jiàn)病起到很好的治療效果。
 脾（spleen）體內(nèi)最大的淋巴器官。位于血循環(huán)通路上，有大量血竇，又是血循環(huán)系統(tǒng)的一部分。脾位于左季肋區(qū)深部，胃底與膈之間，其長(zhǎng)軸與10肋一致。呈卵圓形，暗紅色，質(zhì)軟而脆，打擊易破。成人脾重100～200克。膈面隆凸，臟面凹陷，中央稱(chēng)脾門(mén)，是神經(jīng)、血管出入之處。脾是腹膜內(nèi)位器官。脾的被膜較厚，被膜伸入脾實(shí)質(zhì)形成脾小梁，互相連接構(gòu)成脾的支架。被膜和小梁里含有平滑肌纖維。脾的實(shí)質(zhì)稱(chēng)脾髓，由淋巴組織和脾竇構(gòu)成，可分白髓和紅髓。白髓主要由密集淋巴組織構(gòu)成，呈球狀的稱(chēng)脾小結(jié)，是白髓的主要結(jié)構(gòu)。脾小結(jié)中央有生發(fā)中心，主要是B淋巴細(xì)胞和漿細(xì)胞。穿行于脾小結(jié)的動(dòng)脈稱(chēng)中央動(dòng)脈。呈筒狀的白髓稱(chēng)淋巴鞘，包在中央動(dòng)脈周?chē)渲杏写罅啃×馨图?xì)胞、巨噬細(xì)胞和一些漿細(xì)胞，緊靠中央動(dòng)脈周?chē)闹饕荰淋巴細(xì)胞。紅髓分布在白髓之間，由脾索和脾竇構(gòu)成，脾索除含淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和漿細(xì)胞外，還含各類(lèi)血細(xì)胞。脾竇即脾血竇，在脾索間穿行，竇腔寬12～40微米。竇壁通透性大，脾索與脾竇內(nèi)的細(xì)胞可穿過(guò)竇壁互相出入（脾索內(nèi)的各類(lèi)血細(xì)胞即來(lái)自脾竇）。竇壁內(nèi)外貼附許多巨噬細(xì)胞。  脾的功能為： ?。?）造血。胚胎期可產(chǎn)生各種血細(xì)胞，出生后僅產(chǎn)生淋巴細(xì)胞和單核細(xì)胞。當(dāng)骨髓造血功能減退或衰竭時(shí)，脾能恢復(fù)全面的造血功能。 （2）濾血。脾竇壁內(nèi)外的巨噬細(xì)胞吞噬血液中的異物、病菌、衰老或異常的紅細(xì)胞及血小板，是衰老紅細(xì)胞及血小板被清除的主要場(chǎng)所。 ?。?）貯血。某些動(dòng)物的脾竇和紅髓能貯存一定量的血液，急需時(shí)脾被膜和脾小梁收縮，使這部分血液進(jìn)入循環(huán)以補(bǔ)充血量。正常人的脾臟，只貯存血小板，不貯存紅細(xì)胞和白細(xì)胞。約有30％的血小板貯存于脾臟，并與血流中的血小板保持平衡，當(dāng)機(jī)體處于緊張狀態(tài)或腎上腺素分泌時(shí)，這部分血小板可進(jìn)入血循環(huán)。在貓和狗等動(dòng)物，脾是機(jī)體貯血庫(kù)之一，但在人就不是這樣。迄今并無(wú)可靠的證據(jù)足以證明人脾能隨生理情況的改變而舒縮。人脾病理性腫大時(shí)，貯血量增加，可達(dá)全身血量的20％，從而加速紅細(xì)胞的破壞。這與一些動(dòng)物的脾能對(duì)循環(huán)血量起調(diào)節(jié)作用的意義不同。 （4）紅細(xì)胞的“修整”結(jié)構(gòu)。新生的紅細(xì)胞中常有鐵顆粒、血紅蛋白沉淀物、DNA碎片與殘余細(xì)胞核等包涵物，當(dāng)經(jīng)脾竇時(shí)，巨噬細(xì)胞可自紅細(xì)胞中“取”出包涵物，而細(xì)胞膜仍保持完整。 ?。?）免疫功能。脾為淋巴器官，脾B淋巴細(xì)胞占50～65％，T淋巴細(xì)胞占35～50％，分別參與體液免疫和細(xì)胞免疫。脾的功能是多方面的。成人摘除脾臟后，其功能可部分由肝、骨髓及淋巴結(jié)代償，無(wú)嚴(yán)重不良后果。但嬰兒脾摘除后，抵抗力將下降。 測(cè)測(cè)你的脾 脾有生成氣血和運(yùn)送氣血兩大功效，因此脾臟被稱(chēng)為人體“后天之本”和“氣血生化之源”。 睡覺(jué)流口水可能是脾虛 中醫(yī)認(rèn)為，在脾氣充足的情況下，涎液能正常傳輸，幫助吞咽及消化，但不會(huì)溢出口腔。在脾虛的情況下，脾的“固攝”功能失調(diào)，涎液不能正常傳輸，從而發(fā)生睡覺(jué)“流口水”的現(xiàn)象。 “白白胖胖”需補(bǔ)脾 肥胖有“虛胖”和“實(shí)胖”之分?！疤撆帧眱?nèi)因?yàn)椤捌馓撊?，痰濕?nèi)?！保煌庖騽t是飲食過(guò)量、運(yùn)動(dòng)過(guò)少。由脾氣虛弱所致形成的“虛胖”，往往還有如下癥狀：皮膚白皙，講話(huà)虛弱無(wú)力，冬天怕冷，夏天易流汗，早上不愛(ài)起床，飯后易犯困，大便不易成形或大便很黏，舌胖有齒痕，舌苔白厚等。這類(lèi)人需要的是補(bǔ)氣健脾利濕，以此調(diào)整體內(nèi)代謝。 胃下垂與脾氣虛弱 中醫(yī)認(rèn)為“脾氣”是上升的，而“胃氣”是下降的。脾氣虛弱，中氣下陷，可造成機(jī)體胃下垂、腎下垂、子宮下垂、脫肛等。因此，中醫(yī)在治療這些病證時(shí)，注重補(bǔ)脾益氣升陽(yáng)，常選用黃芪、升麻、柴胡、黨參、人參等藥物。 受冷易腹瀉，脾陽(yáng)虛 有的人夏天稍微吃些涼的東西就容易腹瀉腹脹，有時(shí)還會(huì)嘔吐清水，或反胃作嘔。這往往是由于“脾陽(yáng)虛”所致。脾陽(yáng)虛體質(zhì)的人，平時(shí)可以多吃一些小茴香、胡椒、干姜、陳皮等性味辛溫食物，能祛寒邪，暖脾胃，保中氣。 慢性腹瀉，脾虛失運(yùn) 消化道功能紊亂或減弱所致的慢性腹瀉，多屬脾虛失運(yùn)，可見(jiàn)于腸易激綜合征、潰瘍性結(jié)腸炎等疾病。常表現(xiàn)為大便時(shí)溏時(shí)瀉，遷延反復(fù)，食量減少，進(jìn)食后有腹部滯漲感，稍進(jìn)油膩食物就導(dǎo)致大便次數(shù)增多，面色萎黃，神疲倦怠，舌淡苔白。  體內(nèi)濕氣重的人，在飲食上該注意哪些？
中醫(yī)對(duì)濕氣有清熱利濕,淡滲利濕,苦溫燥濕等多種治療方法,要根據(jù)不同的濕證進(jìn)行辯證治療.
薏仁米，是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長(zhǎng)期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。而且它能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當(dāng)作節(jié)食用品。 飲食方面要多吃清淡的、易消化、易吸收的食物，避免吃高熱量、高脂肪、煎炸的食物。濕氣太重，身體條件許可的人，也可適當(dāng)吃些辣椒，通過(guò)吃辣，可幫助消化，增加食欲，增加體內(nèi)發(fā)熱量，從而有助于防止在高濕的時(shí)候，人們常有的消化液分泌減少、胃腸蠕動(dòng)減弱現(xiàn)象。在陰雨潮濕的季節(jié)，若感覺(jué)自己有濕邪入侵的癥狀，如精神不振，頭暈困倦、舌苔薄白、上腹悶脹、不思飲食，口粘或甜，四肢沉重，大便稀爛，尿短少而黃赤、下腹隱痛等癥狀，可自己用些藿香、茵陳、紫蘇、土茯苓、苡仁等煲些骨頭湯或單獨(dú)煲水飲，對(duì)去濕有良好的作用。 1、海帶冬瓜苡米湯：海帶（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮湯，用適量白糖調(diào)味食用。有降血壓，降血脂，清暑解熱，利濕健脾，防癌作用。 2、白扁豆50-80克，炒至半透，與粳米100克同煮粥，用少量食鹽調(diào)味食用。有健脾消食，清暑止瀉作用，適用于脾胃虛弱，飲食不振，惡心嘔逆，慢性泄瀉或便糖，暑濕瀉痢，夏季煩渴等癥。若加入人參6克則效果更佳。 3、粉葛赤小豆扁豆豬骨湯，功能清熱解肌、生津止渴、健脾去濕，對(duì)頸背疼痛、濕熱，甚至冠心病等均有幫助 ----------------------------------------------------------- 姜能活血散瘀、增加發(fā)汗、去除體內(nèi)濕氣、抗風(fēng)濕、化痰;健胃、幫助消化、促進(jìn)食欲、改善便秘、腹瀉現(xiàn)象;排毒、止暈、舒緩偏頭痛。 在消沉、疲倦時(shí),能提振情緒、給人溫暖、充滿(mǎn)力量、腳踏實(shí)地的感覺(jué),使心情愉快 ---------------------------------------------------------- 桂花 又名九里香，香味清新迷人，經(jīng)常飲用可凈化身心，平衡神經(jīng)系統(tǒng)，特別是驅(qū)除體內(nèi)濕氣，舒暢精神安心寧神。 養(yǎng)脾健脾的調(diào)養(yǎng)
古人很智慧的將每個(gè)季的最后十八天作為進(jìn)行養(yǎng)脾健脾的調(diào)養(yǎng)，說(shuō)到脾，在中醫(yī)的脾不是指一個(gè)臟器，而是指身體的整個(gè)運(yùn)化功能，偏瘦或者偏胖的人脾胃功能都可能會(huì)有一定的問(wèn)題，現(xiàn)推薦三個(gè)比較好的健脾養(yǎng)脾的美食，它們很特別，就是我們廚房里的邊角下料：
1.淘米水 大米在沒(méi)煮食前還有一個(gè)去濕的作用，對(duì)偏濕熱的病癥有好的效果，它本身有健脾的作用，經(jīng)常用淘米水漱口的話(huà)，不但能去濕，對(duì)現(xiàn)在很多朋友口角發(fā)炎，口腔潰瘍的問(wèn)題也有很好的治療作用。看來(lái)以后不可以將淘米水隨便浪費(fèi)掉了，不過(guò)要喝淘米水的話(huà)，也不是那么簡(jiǎn)單，因?yàn)樘悦姿彩怯械哪芎?，有的不能喝?BR>淘米時(shí)，第一遍的水倒掉，第二遍的時(shí)候揉一揉米，水不要到，可以加熱燒開(kāi)了，晾涼了喝。 那么，哪種大米的淘米水去濕健脾的效果會(huì)更好？用好一點(diǎn)的大米，一年一季的，精氣比較充實(shí)，健脾去濕的效果最好！  2.鍋巴 作用大著呢，人人都需要吃點(diǎn) 可是鍋巴做好了，怎么吃呢，是干嚼還是做湯吃呢？ 3.湯藥的第三煎 高血脂：長(zhǎng)期可導(dǎo)致心腦血管疾病
推薦方子：降脂飲（適合血脂稍高但還不需要藥物來(lái)控制的病人） 枸杞子10克、首烏15克、決明子15克、丹參20克，一同放入鍋中，煮的時(shí)候很容易瀑鍋，所以一定要用小火，15分鐘即可。 那么有個(gè)問(wèn)題：決明子不能常喝，方子里的決明子能否常喝  決明子雖然有明目的作用，但是含有一種物質(zhì)大黃素，有通便的效果，專(zhuān)家說(shuō)天天喝的話(huà)，腸子會(huì)變黑的，短期服用可以潤(rùn)腸通便，長(zhǎng)期服用很容易造成腸子變黑。 專(zhuān)家：從方子上來(lái)看，主要是滋陰清肝，對(duì)輕度血脂高的有一定的作用，適用于血脂稍高但還不需要用藥物來(lái)控制的病人。 決明子要買(mǎi)熟的決明子，因?yàn)槭斓臎Q明子經(jīng)過(guò)處理以后，大黃素的成分被削減了大半部分，所以并不會(huì)出現(xiàn)讓腸子變黑的情況。如果有平時(shí)便秘的情況，還是可以用熟的決明子的，如果沒(méi)有便秘的情況，專(zhuān)家給出改良方法： 枸杞子10克，山楂15克，丹參20克，首烏15克，小火煮上十五分鐘，為了讓降脂飲喝上去有好口感，在里面可以放幾顆冰糖，不過(guò)在煮前最好清洗一下藥材，否則容易出現(xiàn)很多沫子。 三七 一盆十幾塊錢(qián)，長(zhǎng)大后結(jié)子，把子種土里，又長(zhǎng)了一盆，很劃算。每天揪幾片三七草的葉子，用水洗干凈吃，專(zhuān)家認(rèn)為：吃這個(gè)，預(yù)防心腦血管病是好的，因?yàn)樾哪X血管出現(xiàn)問(wèn)題是形成血栓，適當(dāng)吃些三七或者三七葉是有好處的；不過(guò)，是藥三分毒，吃多了肯定有副作用，吃多少為合適呢？ 專(zhuān)家：作為一般保健用量的話(huà)，三七葉5克即可，根1-2克。三七吃多了，會(huì)造成血壓高，煩躁包括失眠一系列癥狀。所以再好的東西吃多了，對(duì)身體也會(huì)造成不好的影響，在生活中我們?cè)儆龅酱祟?lèi)的事情，一定要對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)。 其實(shí)任何的養(yǎng)生方法也是要注意烹飪的方法的，要烹飪健康，才能夠吃出健康來(lái) 陰濕之毒侵入心胞 陳某某 女 70歲 2011年8月1日診：昨晚來(lái)診時(shí)呼吸困難，嘴唇發(fā)紺，胃脘部脹悶而懸緊，口苦咽干，呼吸困難，全身疼痛，右肩胛部尤甚，小便淋漓不盡。舌質(zhì)淡略現(xiàn)紫瘀，苔厚膩。脈遲沉細(xì)結(jié)。證屬陰濕之毒侵入心胞，宜溫化寒濕、通心活絡(luò)。處方： 桂枝30g熟附片20g川芎8g當(dāng)歸6g棗仁8g半夏12g五加皮10g蒼術(shù)10g厚樸10g 水煎服 三劑 8月2日二診：癥狀已大為緩解，呼吸正常，胃脘脹悶消失。處方： 蒼術(shù)12g厚樸10g桂枝30g熟附片20g川芎8g陳皮15g黃芪20g瓜蔞殼8g 水煎服 三劑 8月5日三診：現(xiàn)微感頭昏暈，胃脘不舒難化。脈沉遲略弦。處方： 桃仁6g蒼術(shù)12g厚樸10g桂枝30g熟附片20g陳皮15g瓜蔞殼8g五加皮10g生姜25g 水煎服 六劑 后幾月見(jiàn)之感而言之已愈！ 18種祛濕排毒的好食物 讓濕毒不侵身 以下為您準(zhǔn)備了十八種祛濕排毒的好，讓濕毒靠邊站食物，肌膚水靈靈，趕緊來(lái)試試吧。   02.綠豆：綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過(guò)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。
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來(lái)自： 伍新新 > 《保健醫(yī)療》
