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十谷雜糧的屬性
屬于中性體制的人可以正常使用十谷養(yǎng)生餐，熱性體質(zhì)者要注意自己身體的變化而適度調(diào)節(jié)攝取量。如果只是攝取十谷中的某一個單一食物，將會營養(yǎng)不均。一天三餐不間斷攝取十谷，累積下來，不僅可以預(yù)防文明病、心血管疾病，更有預(yù)防癌癥的特效。
寒性：小米、小麥、大麥、蕎麥 中性：薏仁、玉米 熱性：高粱、糯米
三種體制現(xiàn)象
(1) 寒性體制的現(xiàn)象 性情懶惰、萎縮、無力、貧血、副交感神經(jīng)偏于興奮，口不會渴、喜歡喝熱飲，尿量多而顏色清淡、生理周期發(fā)育較遲。 (2) 熱性體質(zhì)的現(xiàn)象 性情容易緊張、興奮、亢進、交感神經(jīng)偏于興奮，會口渴、喜歡喝冷飲、尿量較少而顏色黃濁、便秘、生理期不正常。 (3) 中性體制的現(xiàn)象 性情穩(wěn)定、隨和、平順、有活力、健康、交感與副交感神經(jīng)平衡，食欲正常、睡眠良好、耐寒耐署、精力充沛、尿量正常、生理發(fā)育健全。
十谷雜糧營養(yǎng)價值、成分與治病功效表
名 稱 營養(yǎng)成分 功效 糙米 蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、纖維素、維生素B1、維生素B2 對肩膀酸痛、腰痛、神經(jīng)痛、肝臟或腎臟疾病、各種癌癥和動脈硬化等疾病都有所裨益 黑糯米 含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)和天然黑色素及四種人體必需的氨基酸 是老年人長壽的“養(yǎng)生米”，產(chǎn)婦的“坐月子米”，骨折病人之“接骨米”，貧血病人之“補血 米” 小米 維生素B及E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵 對心腦血管疾病、皮膚病、癌癥等文明病有預(yù)防作用 小麥 含有豐富的維生素E、B及蛋白質(zhì) 預(yù)防心煩不寧、失眠心悸、虛汗瀉痢、眩暈、治療外傷出血不止 蕎麥 蛋白質(zhì)、油酸、亞油酸、黃酮類化合物、蘆丁、蕓香、維生素B1和B2 可以幫助消化、降氣寬腸、治療痢疾、哮喘、并有消腫去腐、清熱祛濕的作用 芡實 多量淀粉、少量蛋白質(zhì)、脂肪油及微量的鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C 可治脾虛腹瀉、遺精、滑精、尿頻、遺尿、白帶 燕麥 維生素B群（尤其是B1）、E及多種微量礦物質(zhì) 預(yù)防貧血、促進傷口愈合與改善神經(jīng)衰弱、降低膽固醇 蓮子 含維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、銅、錳、礦物質(zhì)、荷葉堿、氧化黃心樹寧堿 用來治療心悸失眠、男子遺精與滑精、婦女月經(jīng)過到和白帶過多、以及脾胃虛弱的泄瀉 麥片 磷、鐵、鈣、維生素E、可溶性纖維素 調(diào)節(jié)血糖、通便、防腸癌、改善睡眠 薏仁 薏仁脂、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、膳食纖維、維生素B1及B2、煙堿酸、磷、鈣、鉀、鎂、鐵 促進新陳代謝、防止青春痘、淡斑、減少斑點形成、抗過敏、降血脂、血糖
注：麥片的營養(yǎng)價值與燕麥相似，提議可以用米豆、黃豆、紅扁豆或是黑豆代替麥片。 |
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