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綠豆煎餅果子

 艾蒿婆婆 2011-03-30

       綠豆煎餅果子怎么做才好吃？其實綠豆煎餅果子的做法非常簡單，并不一定要看綠豆煎餅果子做法的視頻菜才能學(xué)會，跟著綠豆煎餅果子的做法圖解一樣可以學(xué)得會，相信自己，馬上動手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。
綠豆煎餅果子

綠豆面

  • 25克
            小麥面粉（特制）

輔料：

           油條
          雞蛋
          生菜（花葉）
          香腸
調(diào)料：

綠豆煎餅果子的做法

第1步綠豆面、面粉混合均勻后，分幾次加入150克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊

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第2步鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底，關(guān)火。用勺子向鍋內(nèi)舀入適量的面糊，立即轉(zhuǎn)動鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面

第3步這時將火打開，中小火讓面糊慢慢凝固，打入一只雞蛋

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第4步用鏟子戳破雞蛋，使蛋液均勻鋪在餅面，放入蔥花，一面煎好后把餅翻過來再繼續(xù)烙制直到餅成熟，用刷子刷上甜醬，愛吃辣的可以再刷點辣醬，放入一片生菜再放入油條一根（我還放入一根腸）

第5步卷起來，享用吧

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       幸運(yùn)的是，在我剛買的這袋子雞蛋里，竟然藏著一個雙黃蛋~~~煎蛋的時候著實讓我小驚喜了一下：

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菜品特色

       充滿綠豆香氣的煎餅果子，可是，我卻嘗不出是不是我記憶中的那個味道，因為太久的時間，連那承載味道的記憶都變成了化石~~~它確實存在過，但我無法觸摸。

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