有人問我，騎車旅行什么東西最常用？看過我的裝備清單的人都知道我有上百樣器材帶在路上，究竟哪一樣?xùn)|西我最常用呢？確實需要好好想一下才能回答出來。單車，這個回答算是廢話，沒單車怎么能騎車旅行呢？除了身上穿的、頭上戴的的之外，我想最常用到的是喝水的水壺了。請問騎車的哪個不帶水壺上路的？別跟我咬文嚼字說我背水袋（這篇文字中我不會介紹關(guān)于水袋，因為長途旅行最講求舒適，背個水袋雖說很酷，但汗流浹背的事我可不干）。我每天早晨起來喝上半壺開水，然后在吃早點時重新灌滿2壺750ml的。在路上騎行時，每20分鐘停下來喝幾口水，每小時停下來休息10分鐘又喝些水。到中午吃飯時再重新裝滿2壺水待下午騎行時喝。每天如此，不停地喝水，一有機(jī)會就往水壺里加水。不是有句話說，女人是水做的，我說運(yùn)動的男人更是水做的！少喝一點都不健康，畢竟是我們的生命之源。
既然水壺是這么常用的器材，我就要對它做深入的了解，使之用得開心、放心！我想水壺應(yīng)該屬于個人衛(wèi)生用品，裝的是喝到肚子里的液體，一定要健康、安全，否則病從口入，掃了旅途的雅興?，F(xiàn)在市面上銷售的單車水壺大致分為2大類：塑料壺和金屬壺。而塑料壺又可以分軟膠和硬膠兩種。金屬壺也有鋁壺和不銹鋼壺之分。上述這些分類實質(zhì)上是從材料上區(qū)分，那我就先對這4種不同的材料進(jìn)行一個比較。
軟膠，占大量市場份額的白色不透明單車水壺就用它來制作。你可以把水壺來個底朝天，會發(fā)現(xiàn)印有一些材料說明的符號，如果連這些都沒有，空白一片，我建議你馬上打電話到12315舉報這個偽劣商品。言歸正傳，一般塑料容器底部都有一個小小的三角形標(biāo)志，標(biāo)志中間還有一個阿拉伯?dāng)?shù)字，從1-7。這些數(shù)字，每一個編號代表一種材料，它們在使用上也存在著不同的禁忌。（詳見《塑料容器小知識》）一般軟膠水壺是用“2”號的HDPE或者“4”號的LDPE制成。“2”號塑料相對穩(wěn)定一些，能耐熱至攝氏120度，但“4”號塑料就不能直接裝開水，最高水溫不能超過80度，否則就會釋放出人體無法分解的塑料制劑。最令人討厭的是不管你裝的是熱水還是冷水，喝到嘴里總有一股難聞的膠味。

 
硬膠，其中最著名的代表是美國Nalgene透明的單車水壺OTG，它素有“不碎壺”的美譽(yù)，號稱用汽車碾過都不會爆，而且耐熱耐冷。不過安全起見，還是先看看它的底部，也有一個小小的三角形，中間的數(shù)字是“7”。“7”號是PC代碼，因為它透明、耐摔，被廣泛地應(yīng)用在制作水壺、水杯、奶瓶。前幾年爆出一則新聞，PC制的水壺在遇熱后會釋放出環(huán)境荷爾蒙BPA（雙酚A），對人體有不良影響。反正Nalgene很快做出反應(yīng)，推出新的材料，美其名曰“BPA Free”。但會不會在不久的將來，又驗出什么新名堂？于是，我對塑料瓶是敬而遠(yuǎn)之了。
純鋁，最出名的是瑞士的Sigg運(yùn)動水壺，它也出單車水壺，但我沒買它。我買了專業(yè)單車配件品牌法國的Zefal出的鋁壺。同屬高端鋁質(zhì)水壺，細(xì)心一看，它的內(nèi)層都有一層涂層，據(jù)說能防菌和避免鋁與開水直接接觸生成致癌物質(zhì)。又有一說鋁在遇上酸性液體時（果汁、汽水等）會生成有害的化學(xué)物質(zhì)。長期飲用鋁壺可能會導(dǎo)致記憶力減退、智力下降等（即老人癡呆癥）！另一方面，純鋁比較軟，最怕磕碰，一摔就凹凸不平。外形倒不是一個大問題，最怕是涂層被拉裂，喪失了原本的防護(hù)功能，這就等于白搭了。但糟糕的是，原來這些合成的涂層也含有BPA啊！

 
材料說完，接下來談?wù)剢诬囁畨氐脑O(shè)計。人不人性化，不是品牌設(shè)計者自己說了算。下面講一些關(guān)于我使用過的各類單車水壺的經(jīng)驗，本人才疏學(xué)淺、見少識微，難免有謬誤之處，還望各位多包涵！
上面說了一大堆知識、經(jīng)驗什么的，下面不如來點實際的東西，告訴大家我心目中的單車水壺（長途旅行用）究竟需要具備哪些特點：

1. 健康最重要，材質(zhì)必須安全、可靠。這個我選不銹鋼的。
2. 喝起來沒有膠味和其他異味，這點很重要，放什么進(jìn)去應(yīng)該就是什么味，抵制喝出來都是一股膠味的感覺。高品質(zhì)鋁壺和不銹鋼壺能做到。
3. 結(jié)構(gòu)簡單，謝絕內(nèi)層涂層，因為終有一日會剝落的。這個不銹鋼能滿足我的要求。
4. 必須能裝開水。在飯館或向路邊人家討水喝時，經(jīng)常是暖瓶里的熱水或剛燒開的水，一般沒有這么長的時間放涼后再裝壺。有涂層鋁壺、不銹鋼壺都行。
5. 可以裝其他飲料，如茶、牛奶、果汁、咖啡等。不是高溫裝進(jìn)去的話，透明硬膠壺、不銹鋼壺都可以，但如果滾燙沖入的話，就只有選不銹鋼壺了。
6. 易于清洗。不銹鋼最易洗凈。
7. 經(jīng)久耐用，日久常新。不銹鋼比純鋁經(jīng)磕，不銹鋼比塑膠經(jīng)新。
8. 緊急情況下，能直接放火上燒水。唯不銹鋼壺能也（請不要把保溫壺等同于不銹鋼壺，不同的概念，我這里說的是單層的不銹鋼單車水壺）。
想不到，寫關(guān)于一個小小的單車水壺也洋洋數(shù)千字啦，累著各位看官了！希望能幫大家選一個健康、安全、多用途、耐用的好水壺。
MJ
2010-3-11
另付：《塑料容器小知識》供大家參考！
你會拿用過的飲料瓶子當(dāng)水杯使用嗎？你知道哪些塑料容器盛放熱水會釋放有毒致癌物質(zhì)嗎？其實，每個塑料容器都有一個小小身份證——1個三角形的符號，一般就在塑料容器的底部。三角形中間有1～7的數(shù)字，每個編號代表一種塑料容器，它們的制作材料不同，使用上存在的禁忌也不同。
“1號”——聚乙烯對苯二甲酸脂（PET）
常見容器：礦泉水瓶、碳酸飲料瓶
注意：飲料瓶千萬別循環(huán)使用，特別是裝熱水。
使用：耐熱至70℃，只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體、或加熱則易變形，有對人體有害的物質(zhì)融出。并且，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)1號塑料品用了10個月后，可能釋放出致癌物DEHP，對睪丸具有毒性。因此，飲料瓶等用完了就丟掉，不要再用來做為水杯，或者用來做儲物容器盛裝其他物品，以免引發(fā)健康問題得不償失。
“2號”——高密度聚乙烯（HDPE）
常見容器：清潔用品、沐浴產(chǎn)品、軟膠單車水壺
注意：如清潔不徹底，建議不要循環(huán)使用。
使用：耐熱至120℃，是相對穩(wěn)定的物質(zhì)?？稍谛⌒那鍧嵑笾貜?fù)使用，但這些容器通常不好清洗，殘留原有的清潔用品，變成細(xì)菌的溫床，你最好不要循環(huán)使用。
“3號”——聚氯乙烯（PVC）
常見容器：水管、雨衣、塑料杯，目前很少用于食品包裝
注意：最好不要購買
使用：耐熱至70℃，很多地方都開始逐步禁用了。這種材質(zhì)在高溫時容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，甚至連制造的過程中它都會釋放。有毒物隨食物進(jìn)入人體后，可能引起乳癌、新生兒先天缺陷等疾病。目前，這種材料的容器已經(jīng)比較少用于包裝食品。如果在使用，千萬不要讓它受熱。
“4號”——低密度聚乙烯（LDPE）
常見容器：保鮮膜、塑料膜、軟膠單車水壺等
注意：保鮮膜不要包著在食物表面放進(jìn)微波爐加熱。
使用：耐熱性不強(qiáng)，只到80℃，通常合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。因此，食物放入微波爐前，先要取下包裹著的保鮮膜。
“5號”——聚丙烯（PP）
常見容器：微波爐餐盒
注意：放入微波爐時，把蓋子取下
使用：耐熱至135℃，是相對穩(wěn)定的物質(zhì)，也是唯一可以放進(jìn)微波爐的塑料盒，可在小心清潔后重復(fù)使用。需要特別注意，一些微波爐餐盒，盒體的確以5號PP制造，但盒蓋卻以1號PE制造，由于PE不能抵受高溫，故不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。為保險起見，容器放入微波爐前，先把蓋子取下。
“6號”——聚苯乙烯（PS）
常見容器：碗裝泡面盒、快餐盒

 

注意：別用微波爐煮碗裝方便面
使用：耐熱至90℃，但不能放進(jìn)微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學(xué)物，且不能用于裝強(qiáng)酸（如柳橙汁）、強(qiáng)堿性物質(zhì)，因為會分解出對人體不好的苯乙烯單體、苯乙烯雙體、苯乙烯三體。清華大學(xué)化學(xué)系教授凌永健表示，苯乙烯單體屬于毒性物質(zhì)，濃度過高時會抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)而引起心率不齊，并損害肝臟和腎臟。因此，您要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。
“7號”——其它類，常用材質(zhì)聚碳酸酯（PC）
常見容器：水壺、水杯、奶瓶
注意：PC膠遇熱會釋雙酚A
使用：被大量使用的一種材料，尤其多用于水壺、奶瓶中，耐熱至135℃，但因為含有雙酚A而備受爭議。香港城市大學(xué)生物及化學(xué)系副教授林漢華稱，理論上，只要在制作PC的過程中，雙酚A百分百轉(zhuǎn)化成塑料結(jié)構(gòu)，便表示制品完全沒有雙酚A，更談不上釋出。只是，若有小量雙酚A沒有轉(zhuǎn)化成PC的塑料結(jié)構(gòu)，則可能會釋出而進(jìn)入食物或飲品中。因此，小心為上，在使用此塑料容器時要格外注意。
對付雙酚A的清潔措施：PC中殘留的雙酚A，溫度愈高，釋放愈多，速度也愈快。因此，不應(yīng)以PC水瓶盛熱水，以免增加雙酚A（萬一有的話）釋放的速度及濃度。如果你的水壺有編號為7，下列方法可降低風(fēng)險：
l 使用時勿加熱。
l 不用洗碗機(jī)、烘碗機(jī)清洗水壺。
l 不讓水壺在陽光下直射。
l 第一次使用前，用小蘇打粉加溫水清洗，在室溫中自然烘干。因為雙酚A會在第一次使用與長期使用時釋出較多。
l 如果容器有任何摔傷或破損，建議停止使用，因為塑料制品表面如果有細(xì)微的坑紋，容易藏細(xì)菌。
l 避免反復(fù)使用已經(jīng)老化的塑料器具。
健康小提議：你若仍擔(dān)心塑料產(chǎn)品在高溫下會帶給人體傷害，那么建議最好別用它裝高溫液體，改用陶瓷、鋼杯、玻璃杯等其他材料的容器來盛裝，這樣不僅可減少對人體的傷害，還能因減少使用石油化學(xué)產(chǎn)品，讓環(huán)境更美好。