韭菜，又名草鐘乳、起陽(yáng)草或壯陽(yáng)草等，根、莖、葉、種子均可作藥用，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，健脾暖胃的功效。主治腎陽(yáng)虛弱，腰膝酸冷，陽(yáng)痿早泄，小便頻數(shù)等；脾胃虛寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄瀉或便秘等?，F(xiàn)代研究證明，韭菜葉含硫化物、苷類和苦味質(zhì)，有較多的胡蘿卜素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，食用或外用有廣泛的保健功效。作者以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，篩選出韭菜的30種藥效妙用，供參考。

1.治陽(yáng)痿

對(duì)男人韭菜可是天然“偉哥，”韭菜益精壯陽(yáng)的兩種做法：①韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克（研細(xì)末），粳米100克，細(xì)鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時(shí)加入韭菜（洗凈切斷）或韭菜籽末、細(xì)鹽，稍煮片刻即成。功能：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精止遺、健脾暖胃。②韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只（去殼），同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能：溫中養(yǎng)血、溫腎暖腰膝。③韭菜籽研粉，每早晚各10克，開(kāi)水送服。

2.治白帶

醋煮韭菜籽焙干研末，煉蜜為丸?？崭挂跃扑头看?/span>30丸（丸如梧桐子大）。

3.治血崩

韭菜5兩，煮糯米酒服之。

4.治子宮脫垂

韭菜半斤。煎湯熏洗外陰部。
5.治產(chǎn)后血暈

韭菜(切)入瓶?jī)?nèi)，注熱醋，以瓶口對(duì)鼻。(《婦人良方》)

6.治孕吐

韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖適量，凋服。

7.去斑減肥

韭菜含有發(fā)揮油含硫化合物，能降低血脂及擴(kuò)張血脈，使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而導(dǎo)致皮膚毛囊的黑色素改變，收到消除皮膚白斑和使頭發(fā)烏油發(fā)亮的效果。韭菜還含有豐富的植物纖維素，具有減肥的作用。患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達(dá)到去斑、減肥的雙重效果。

8.治鼻出血

韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服；陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。

9.治翻胃

韭菜汁二兩，牛乳一盞。上用生姜汁半兩，和勻。溫服。(《丹溪心法》)

10.治慢性便秘

韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱，含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，能刺激腸道，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，有利于糞便的形成，及時(shí)將體內(nèi)過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物隨糞便排出，有利于預(yù)防腸癌和防治習(xí)慣性便秘。另外，這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來(lái)，隨大便排出，故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯，溫開(kāi)水加少許酒沖服。

11.治赤痢

韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒”。溫服。

12.治痔瘡

韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內(nèi)，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜于湯內(nèi)泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏；候溫，用韭菜輕輕洗瘡數(shù)次。(《袖珍方》)
    13.治脫肛不縮

生韭一斤。細(xì)切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。(《圣惠方》)

14.治頑癬

韭菜焙干，研細(xì)末，豬油調(diào)和敷患處。

15.牛皮癬可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱后用力擦患處，每日1次，連續(xù)數(shù)日。

16.治過(guò)敏性皮炎

韭菜搗汁外涂，日數(shù)次。

17.治汗斑

韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次。連用4～5日。

18.治過(guò)敏性紫癜

鮮韭菜一斤，洗凈，搗爛絞汁，加健康兒童尿50毫升。日一劑，分二次服。(《福建省中草藥新醫(yī)療法資料選編》)

19.治蕁麻疹

韭菜、甘草各五錢，煎服；或用韭菜炒食。

20.治漆瘡作癢

韭葉杵敷。(《斗門方》)

21.治盜汗、自汗

韭根適量煎汁內(nèi)服，每日2次。

22.跌打損傷

韭菜或根，搗爛敷外傷處能消腫疲血腫痛止痛、止血?；蝓r韭菜三份，面粉一份。共搗成糊狀。敷于患處，每日二次。

23.治扭傷腰痛
生韭菜或韭菜根30克，切細(xì)，黃酒90毫升，煮沸后，趁熱飲服，每日l~2劑。

24.治金瘡出血

金瘡，中醫(yī)指刀箭等金屬器械造成的傷口 。韭汁和風(fēng)化石灰，日干，每用為末，敷之。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》

25.治聤耳出汁

韭汁日滴三次。(《圣惠方》)
    26.治百蟲(chóng)入耳不出

搗韭汁，灌耳中。(《千金方》)
27.抗疲勞

韭菜中含有蒜氨酸，這種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑?，又與維生素B1結(jié)合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸（疲勞物質(zhì)）分解，因此它具有抗疲勞的作用。

28.降血脂

韭菜富含鉀、維生素等元素，改進(jìn)體內(nèi)鉀鈉平衡，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，抑制食物中膽固醇的吸收，對(duì)高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。刺激排尿，去除體內(nèi)過(guò)多的水分。

29.治消渴引飲無(wú)度：韭苗日吃三、五兩?；虺椿蜃鞲?，無(wú)入鹽，但吃得十斤即佳。過(guò)清明勿吃。(《政和本草》)
    30.治中暑昏迷

韭菜搗汁，滴鼻。(⒃方以下出蘇醫(yī)《中草藥手冊(cè)》)
    值得注意的事項(xiàng)是由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多，中醫(yī)認(rèn)為，陰虛火旺者（癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等），患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過(guò)敏的人也不宜吃。最好控制在一頓100克至200克，不能超過(guò)400克。