7個(gè)月－肝泥肉泥&魚肉粥的做法嬰兒食譜 2008-08-14
肝泥肉泥的做法:
動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含鐵質(zhì)多，有利于改善貧血。7-9個(gè)月大的嬰兒即可食用，每次1小湯匙，一天喂兩次，每天最多不超過2湯匙，還要配合其他飲食和母乳。吃上十幾天，營(yíng)養(yǎng)不良癥即可好轉(zhuǎn)。
原料： 豬肝或牛肝、雞肝50克，瘦豬肉50克，鹽少許。 制作： 1、 將肝和豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 2、 將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。 3、 肝泥和肉泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，適合大些的兒童食用。 特點(diǎn)： 肉香肝爛，適合嬰幼兒食用
魚肉粥 此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。適宜7-8個(gè)月的嬰兒食用。 原料： 大米50克，魚肉松30克，菠菜20克，精鹽少許，清水適量。 制作： 1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠時(shí)，待用。 2、將菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。 3、注意粥要熬爛、熬粘。 特點(diǎn)： 粥粘稠，味鮮而香。 |
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