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黃金魷魚卷

 駱行 2011-01-20

                            金黃魷魚卷
 
原料 新鮮魷魚 ·400克、雞蛋·1個、面包糠·適量、面粉·適量、淀粉·適量、食用油·500克（實耗80克）、五香粉·3克、精鹽·3克、白糖·3克

做法  
1.將魷魚處理干凈，切成圓圈狀；雞蛋打散備用；

2.將面粉和淀粉加適量水調(diào)勻，放入魷魚，加入鹽、糖、五香粉拌勻，然后沾裹雞蛋汁及面包糠；

3.鍋內(nèi)熱油，放入魷魚卷炸至金黃，撈出瀝干即可。

ps：色澤金黃，酥香脆嫩。油炸時油溫不要過低，以免面包糠脫落，大家可以試試

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