八寶粥 [原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。 [做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。

白木耳粥 材料：白木耳60克，糯米100克。 做法：白木耳先用清水發(fā)泡洗凈。糯米淘凈后，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。 功效：滋陰生津、潤肺養(yǎng)胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。

柏子仁粥 　　柏子仁15 克，粳米100 克。

薄荷粥 做法：用大米150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖后倒入粥內，攪和后涼服。 功效：對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等癥甚佳。

大醬粥 原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干 制法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。 （2） 蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。 （3） 煮好之后放大醬調味。

豆腐粥 原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干 制法（1） 將豆腐切成小塊。 （2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。 （3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

豆?jié){粥 做法：豆腐漿適量，粳米50克，一同煮粥。 功效：有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，并適用于治療炎夏食欲不振、體倦乏力諸癥。

番茄粥 原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干 制法（1） 將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。 （3） 煮好后加入番茄，加鹽調味

干酪面包粥 原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 制法（1） 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。

干酪粥 原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 制法（1） 將干酪切碎。 （2） 將米飯入鍋加適量水煮。 （3） 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。

紅薯雞蛋粥 原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙 制法（1） 將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。 ­（2） 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。（3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動。（4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。

紅棗粥 材料：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。 做法：很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。 功效：具有養(yǎng)脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用，對于血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。

胡蘿卜酸奶粥 原料：胡蘿卜--1/10個，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干 制法：將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好

胡蘿卜粥 原料：準備胡蘿卜（紅蘿卜）適量 制作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干 制法（1將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去并搗碎。（2 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。3將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。（4） 煮好后用鹽調味。

雞蛋粥 原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干 制法：將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。

雞肉粥 原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若 干 制法：將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。將菠菜燉熟并切碎。米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

雞粥 主料：雞肉200克 調料：蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，姜片5克，香菜末。

脊肉粥 豬脊肉是指豬脊背上的精肉 古代人已作為藥用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 并含有較多的碳水 化合物 鈣磷鐵等營養(yǎng)成分 可防止發(fā)生營養(yǎng)不良 原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許

金銀花粥　 材料：金銀花30克，白米30克。 金銀花３０g，濃煎取汁，加入粳米３０g煮成稀粥，有清熱解毒、防中暑功效，適用于各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等。

菊花粥 做法：用黃菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大米160克共煮成粥。 功效：此粥對夏季風熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。

栗子粥 原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯 制法（1） 將栗子煮熟之后去皮，搗碎。 （2） 海帶清湯煮沸后加栗子同煮。 栗子可強腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。

蓮藕粥 材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。 做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。 功效：益氣養(yǎng)陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。

蓮子桂圓粥 [原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。 [做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。 [用法] 每日2次，溫熱食用。 [作用]補心脾，益氣血。適用于失血性貧血。

蘆根粥 做法：鮮蘆根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，將蘆根洗凈、切段，與竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分 2次服食。 功效：有清熱、除煩、生津、止嘔的功效，適用于治療中暑煩渴、惡心嘔吐。

綠豆粥 [做法] 1．將綠豆、粳米淘洗干凈。 2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。

麥冬竹葉粥 材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。 做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。

南瓜粥 原料：南瓜250g，米50g，白糖少量

皮蛋瘦肉粥 煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量。 要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下（建議：多放米和水，小火慢熬）。

蘋果麥片粥 原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個

裙帶菜紅蛤粥 原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯 制法：將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。 煮好之后用鹽調味。

蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5 個，鹽--若干 制法：準備牛肉精肉并磨碎。 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。

蔬菜魚肉粥 原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯 --1/4碗

蔬菜粥 原料：牛肉20克，大米1/3杯，胡蘿卜、洋蔥若干，香油、醬油若干 制法：大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。

酸棗仁粥 [原料]酸棗仁末15克、粳米100克。 [做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。 [用法]早晚溫服。 [作用]養(yǎng)心、安神、斂汗。適用于神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。

土豆粥 【原料】新鮮土豆250克(不去皮) 蜂蜜適量 【制作】將土豆切碎，用水煮至土豆成粥狀即可。 【用法】服用時加蜂蜜，每日清晨空腹食用，連服半月。 【功效】緩急止痛。適用于胃脘隱痛不適者。

豌豆粥 基本特點 健脾和胃 基本材料 豌豆250克，白糖、紅糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。

小米棗仁粥 [原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。 [做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。 [作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便干燥。

銀杏粥 益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。 做法： 銀杏仁（去殼后用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

魚肉牛奶粥 原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干 制法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。 （2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調味。

芋頭粥 原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干 制法：將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。 將芋頭燉爛后搗碎并過濾。將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下。 煮至粘稠后加醬油調味。