煙斗終于買回來了，但離安枕無憂還有段距離：還要幫助煙斗進入狀態(tài)。

煙斗不同老婆，后者越新越好。許多煙斗客就覺得開斗（Break-In）是非常麻煩的工程，外國的煙草店甚至還提供代客開斗服務。

閑話休提，“開斗”有兩個作用：

首先，也是最重要的一點，是要通過開斗，積起一層“炭餅”（Cake）。所謂的“炭餅”，就是煙草燃燒時升華出來的炭微粒、焦油等物質，積聚在煙斗內壁表面，久而久之，自然形成一層厚實的黑炭層。“炭餅”的作用，是有效阻隔煙草燃燒時產生的高溫傳導到斗壁，導致木質燒黑、甚至燒穿（Burn-Out）（終于明白為什么煙斗用木頭做，本身卻不會燒著了吧）。另請注意，本文關于“炭餅”的積存，只適用于石楠根煙斗，而絕大多數(shù)其他材質造的煙斗，都不用積炭，或者最多只需積起薄薄的一層。對于海泡石和陶土煙斗，積炭甚至會導致斗缽開裂損壞。

其次，通過“開斗”，把新斗內殘留的樹液，樹脂，酸性物質，以及上色后殘留的涂料、油漆等有害物質一一趕跑（Dunhill，Ashton，Ferndown 等品牌的煙斗，出廠前經特別調配的混合油處理過（Oil-Curing），很大程度上去除了上述的有害物質， 令開斗過程更輕松，省時；并使煙斗帶股宜人的果仁
味）。
開斗時，抽煙節(jié)奏不要過急、過猛，否則容易損壞裸壁。有些人建議，剛開新斗時的頭幾斗煙，只裝填 1/3 斗到半斗，然后逐次加量。該步驟其實并非必要，但最好遵循，因為脆弱的新斗實在太容易因用者的疏忽而導致?lián)p壞。開斗的步驟，要循序漸進，不能冒進。另外，抽新斗時若嘗到苦味，也是很正常的，不需要大驚小怪。有些煙斗很容易開斗，有些則要經過艱苦漫長的過程，才會成為好用的煙具。

有些煙斗，在出廠前已在斗缽內壁涂了一層濃黑的炭涂層（炭涂層預處理 <Pre-Carbonized>），以保護未積起炭餅的新斗壁。然而，很多新斗在出廠前都沒有經過上述處理，其實只要不猛吸，這些“裸壁”煙斗也不見得會損壞。也有些人提議，在開斗前預先涂上一層薄薄的蜂蜜（也可以先用水開稀）或者白蘭地，以保護斗壁，并加速積炭。不過，經此法處理后，一定要先風干最少 24 小時，待干透后再使用，否則蜂蜜會和煙灰打成粘糊糊的一片。其次，這種方法也會使煙草帶出額外的風味。另外，也可以用清水稍稍弄濕內壁再開斗。其實即使什么都不涂，直接開斗，也沒什么大不了，只要小心從事就行了。

最后提醒一句，在戶外抽新斗，可免則免。因為即使是微風，也會使煙草加速燃燒，導致溫度颶升，可能會對未積炭的新斗壁造成不可挽回的損害。即便是已開畢的老煙斗，也要留意風的因素。如果您不放心的話，可以為煙斗配個防風帽（Wind-Cap）。

裝填煙草（Packing)

裝填煙草，并非胡亂把煙草塞進斗缽里就了事。要裝填好一斗煙草，需要細心，耐心，技巧和經驗。要對手頭上，煙斗缽的大小、形狀，以及煙草的裁切特性、濕度、類型等因素，做到心里有數(shù)。煙草裝填得好，自然容易點燃，并且過程燃燒充分、均勻、節(jié)奏合理，有利于體味煙草的真味；反之，則令整個吸煙過程充滿波折，雅興盡失。不幸的是，要充分掌握這門看似簡單，實質上可能是抽煙斗中最高深的技術（藝術），需要不斷地練習、體驗。新手往往就栽在裝填煙草這關

最常用，且經驗證明行之有效的技巧，是“三層法”。這種方法，每層都要均勻地添放，并且一層比一層壓得緊。

第一層：輕輕地把煙草揉灑進斗缽，直到自然溢滿缽面為宜。然后使用“孩子的手力”（Child's Hand），溫柔地用手指壓至半斗滿（使用手指是能更好地感知和控制力度，這是用壓棒等死物所不能達到的）。

第二層：揉灑煙草，添至滿溢，然后使用“女人的手力”（Woman's hand），壓至 2/3 到 3/4 斗滿。

第三層：揉灑煙草，添至滿溢，然后使用“男人的手力”（Man's hand），緊壓表層。

最后，用指頭測試裝填好的煙草是否有“彈性”，如果按下后毫無生氣，表示填塞得太緊；如果一按即
塌，則表示太松。最后，在點火前試抽幾下，看是否感受到用吸管喝飲料那種阻力。感覺不對頭的話，只好把煙草倒空重裝了。不過，測試時還應稍為考慮到斗缽大小、煙草切裁及濕度等經驗性的因素，靈活
判斷。

提醒一點，不要中途添煙草，也盡量不要在抽完一斗后，把煙斗清理一下，再續(xù)一斗。這都會影響風味。

實際上，隨著不斷實踐，每位煙斗客都一定會建立起適合自己的裝填技巧，并最終達到無意識熟練運用的高級境界。

點火吃煙（Packing)

點煙斗的火源選擇，比較靈活：可以用傳統(tǒng)的火柴，方便易用的丁烷火機，也可以用手感一流，外形酷呆的 Zippo 汽油火機，甚至是 Hi-Tech 的高溫火槍……　不過，這些火源的性質都很不一樣，各自有其出眾的優(yōu)點，以及致命的缺點。很難找到很完美的點煙斗火源，只能根據(jù)實際情況，選擇最適合自己的。

無論用什么點煙斗，有幾點是共通的：火焰要在煙草表層來回打圈（一次大概 5、6 圈），同時，配合點火，輕輕地吸，有韻律地吸，直到整個表層都被均勻點燃為止（用火柴或 Zippo 石油火機時，最好在打火后稍待片刻，等氣味散去一點再點煙）。這時，原本已壓平的煙草表層，會因受熱而聳立起來，這是正常的。而且煙草立起還有利于擴大煙草與火焰間的接觸面（這叫 Charring Light），更快地充分點燃。直到煙草通紅，就可以先停手了，不要把煙草的溫度推得太高，以免影響其風味，高溫甚至會損壞斗壁。現(xiàn)在，再用壓棒把立起的煙草壓平整，用力不要過猛，以免把煙草弄熄。必要時，還可以用拇指稍稍捂住缽口，并配合輕吸，把勢弱的火重新壯大起來。提醒一點，整個過程，別忘了輕吸助燃。另外點火時，盡量不要使火舌燒到缽口的木質，以免把飾面燒黑。不一會兒，煙草就成功點燃了！

在吸煙過程中，熄火是正常不過的，只要不是太頻密，就證明點、吸的技巧沒出問題了。不過，在外國，煙斗協(xié)會定期會舉辦抽煙斗耐力賽，參賽者利用形狀、大小一致的煙斗和等量的同種煙草，在不熄火的前提下，比賽吸煙斗的持續(xù)時間，十分有趣。

每吸一陣，都會積起一層煙灰。不是太厚的話，可以用壓棒稍稍壓低，弄平整，再均勻點火。當積聚到一定量，阻礙燃燒時，可以用三合一工具中的小勺細心清除，或者剔松煙灰，傾斜煙斗，輕輕抖落，然后再平整、點

整個抽煙過程，都要注意配合自然的呼吸韻律，細品慢抽。抽煙斗，講究悠然的步伐，而這也是與抽香煙的重要區(qū)別之一。原因如下：

首先，煙草在慢火時（據(jù)說保持“行將熄滅”，是最高境界），風味最好；而狂抽時，煙草的口感和風味，會極度惡化，超出想像。并且一但變味后，整斗煙就往往回天乏術了。而且高溫也會燙傷舌頭。

其次，石楠根耐熱，但始終是木頭，高溫會導致斗壁造成永久性燒壞。

最后，抽煙斗鎮(zhèn)定心神的秘密，在于通過調節(jié)煙斗客的呼吸韻律，使之變得平靜、祥和，戾氣全消，達至人煙合一的境界。所以煙斗可為悠閑的心錦上添花，也可以為煩躁的心雪中送炭。

抽煙斗和抽雪茄一樣，都是抽“空煙”，即煙香只在口腔里打轉，充分體味后吐出，而不吸入肺內。

隨著煙草不斷燃至缽底，風味會有微妙的變化，就象香水的前調，中調和尾調變化一樣，非常奇妙。具體是：風味從較甜，較簡單，較樸素，逐漸發(fā)展為較苦澀，較復雜。所以，盡量一抽到底，以盡品煙草的完整風味，這也有助于積存一副結構均勻的炭餅。但由于底部的煙草實際上起到過濾煙油的作用，另外唾液和煙草水汽聚于缽底，所以實際上并不適宜，也不可能做到完全杜絕浪費煙草。見好就收，小心用剔棒把殘余的煙草屑挑除干凈，再把煙斗擱在一旁，待其完全冷卻下來后，再作進一步清理。

警告：煙斗未完全冷卻時拆除煙嘴，由于質料膨脹系數(shù)不一等原因，很容易令榫口咬合變松，甚至令斗柄開裂，后果非常嚴重??！