1.  西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋 湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

 2.柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹 食用傷胃。

 3.李：含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時，中醫(yī)說李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。

 4.梨：梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

 5.葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口。

 6.大棗：有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc,可常食。

 7.獼猴桃：富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

 8.香蕉：性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

 9.大蒜：有記載說大蒜有護(hù)肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，不能多食，多食傷肝。

 10.豆制品：富含蛋白質(zhì)可修復(fù)受損肝。

 11.雞蛋：富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時可促進(jìn)細(xì)胞再生，雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費(fèi)且影響消化。

 12.奶制品：主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說，可提高機(jī)體免疫力。

 13.帶魚：清蒸新鮮帶魚食用蒸出的油可治療肝炎，帶魚本身富含營養(yǎng)。

 14.綠豆：增強(qiáng)肝臟解毒功能。

 15.枸杞：為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

 16.王漿、蜂蜜：   按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

 17.菌類：含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導(dǎo)劑，常食菌類可提高機(jī)體抗病能力。

 18.鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

 19.苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，不可多食，性寒傷胃。