4、雞丁炒荸薺

　主料：嫩雞l只，鮮荸薺10個,蘑菇5g,蔥、姜、醬油等調(diào)料各適量。 
 
　制作方法：(1)將雞宰殺褪毛,取雞胸脯肉切丁，鮮荸薺洗凈，削皮后切片，蘑菇洗凈，用水煮熟撈出。(2)鍋中倒入香油適量，爆炒雞丁，加入荸薺、蘑菇及調(diào)料共炒，肉熟即成。

　功效：益氣生津,滋陰清熱。雞肉營養(yǎng)豐富，含有抗癌的有效成分。荸薺性涼味甘，清熱止渴，滋陰抗癌。蘑菇有較強的抗癌作用。

　5、茯苓蒸鱖魚

　材料：茯苓15g，鱖魚1條，蔥姜適量。

　制作方法：(1)將茯苓搗成碎末，然后在洗干凈的鱖魚上拉幾道口子，再把姜、蔥切成絲備用。(2)把茯苓末均勻地抹在鱖魚身上和魚肚子里，把姜絲、蔥絲覆在魚上。(3)將準備好的鱖魚上鍋用大火蒸，蒸上10分鐘后，把魚端出鍋，再把魚蒸出來的汁加點醬油倒進一只小鍋里，根據(jù)自己的口味放點鹽，調(diào)勻之后澆在魚身上。

　功效：茯苓有健脾作用，可以讓病人快速恢復胃腸道的消化吸收功能，以助全面康復。鱖魚性平，補益脾胃，與茯苓配合起來，也體現(xiàn)了中醫(yī)的清補原則，不易上火。

　6、蒜甲魚

　材料：甲魚500g，大蒜60g,白糖、白酒等各適量。

　制作方法：(1)甲魚按常法加工，留甲，切成塊，大蒜分瓣剝好，洗凈。(2)甲魚、大蒜入鍋中，加水、白糖、白酒。(3)文火煮熟。

　功效：補血養(yǎng)陰，抗癌解毒。甲魚性平味甘，滋陰補虛，清熱涼血。大蒜性溫味辛，有消腫解毒、殺蟲止痢的作用。適用于腫瘤病人接受放、化療后出現(xiàn)陰虛火旺，五心煩熱，口舌發(fā)炎，潮熱盜汗等癥狀者。