我們家的門鎖，是有活力周期的——每年春節(jié)，我爹來過以后，它就會處于極度靈光狀態(tài)，鑰匙能很輕松地插進(jìn)拔出。然后，時間越往后走，它就越死澀，死澀到最后，插鑰匙得有極高的技巧，須一邊上下抖動著一邊往里捅！

老郭很少用鑰匙，他回來時我都在家，所以，這事他不會管；我，懶，也不管！好在每年，我們家門鎖死澀得不行的的時候，我爹就又來了，擰螺絲、上潤滑油……鎖，重獲新生！

可是，今年，我們家鎖似乎等不及我親愛的爹來了！

昨晚，洋洋有課外培訓(xùn)，我在其間接到他班主任的告狀電話，說小子在英語測試中愣是丟掉一個十分的大題，不光如此，在同期的數(shù)學(xué)測驗中又出現(xiàn)審題錯誤，可見其心不在焉的程度。于是，九點，在接他回家的路上，我一直在不停地叨叨，極盡恐嚇、威脅！洋洋先頑抗了兩下，然后低頭不語！

到家，我和老郭去停車，我將鑰匙從口袋中掏出，交給洋洋，說：“你先上去吧！”可，還沒等我跟老郭上樓，洋洋已打樓上又下來了，慌慌張張、對結(jié)結(jié)巴巴地說：“壞了！壞了！出事了！”

我們家，通常我干壞事的機(jī)率最大，故，我腦袋中立馬閃出的畫面是：我出門，忘了鎖門了，家里遭劫了；我出門，忘了關(guān)爐子了，家里燒起來了……沒等我想完，洋洋已道：“鑰、鑰匙，斷鎖里了！”

我松了口大氣，但立馬反應(yīng)過來——完了！完了！這深更半夜(晚九點)、天寒地凍的(零下4度)！

亂轉(zhuǎn)了兩分鐘，老郭決定：一、給１１０打電話，請求開鎖！二、為了防止鎖一夜開不開，把洋洋送去奶奶家！

然后，老郭開車去送洋洋，我為了防止自己被凍死，在等待的時間內(nèi)，揮起掃帚把樓道掃了一遍！

好在，開鎖人在３０多分鐘后就來了，沒費勁，三下五除二，不動聲色地就把我們家鎖給肢解了！我正憂心忡忡地想：“小偷要是有這技術(shù)該怎么辦??！”時，老郭也回來了，看著人動作，他突然樂了，道：“你說，你兒子得心懷著多大的憤恨才能把鑰匙給弄成這樣?。?#8221;

呵呵，不叨了，再叨，不知道我們家什么東西又得倒霉了，上菜吧！

這一周，北京真是爆冷啊，出戶外，穿得再多，人也會在兩分鐘內(nèi)被凍透。于是，我一直在燉湯，從木耳草雞湯燉到霸王花豬骨湯……最后，這道黃芪紅棗羊肉湯最受老少爺們兒歡迎，說，一碗下去，從里到外都暖透了，寒冬必備?。。ú贿^，你要是跟我一樣正在鬧牙疼，這湯，就行別喝了！）

哦，有這么好的羊肉湯，必須了再來道像樣的主食吧，羊肉湯的搭檔，那非麻醬燒餅?zāi)獙倭耍?/span>

今兒搭配著上兩道，這表現(xiàn)，連我自己都不相信了！

黃芪大棗羊肉湯

主料：去骨羊肉５００克

輔料：白蘿卜５００克，黃芪３－４片，大棗７－８顆，桂皮１根，陳皮１小把，蔥姜適量。

調(diào)料：鹽、料酒、油潑辣子

做法：

１、將羊肉切塊，用涼水浸泡兩小時；蘿卜三分之一切大塊，三分之二切與羊肉塊同樣大小的滾刀塊。

２、將羊肉洗凈放入涼水鍋中，燒開，然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈。

３、大湯鍋中做熱水，水開后，放入羊肉與三分之一量的大塊蘿卜，水再開后，去浮沫，并放入黃芪、紅棗、桂皮、陳皮、蔥、姜，淋入適量料酒。

４、改微火，燉四小時后，撈出大塊蘿卜，將另外三分之二量的蘿卜放入，燉到蘿卜軟爛，放少量鹽調(diào)味即可！

５、上桌時配上油潑辣子，隨意取用。

老北京麻醬燒餅

材料：

１、面粉３００克，干酵母８克，溫水（３０度左右）２００克，

２、芝麻醬、水、椒鹽各適量，蛋液、白芝麻各適量

做法：

１、               將干酵母放入溫水中，混合均勻后，分次加入面粉里，邊加邊用筷子順一個方向攪拌，等面粉成雪花狀時，用手揉成光滑面團(tuán)。

２、               將面團(tuán)放在盆中，覆上保鮮膜，靜置１小時發(fā)酵（冬天，如室溫低，可將放面團(tuán)的盆放入烤箱的中層，在烤箱的下層放一盤水，將烤箱調(diào)成下管加熱／３０度，便可輕松發(fā)面）。

３、               在芝麻醬中加入適量的水，使其稀釋到能流動的程度，加入椒鹽，拌勻。

４、               取出面團(tuán)，放在案板上，重新揉光后，用搟面杖搟成長方形的大薄片，將調(diào)好的芝麻醬均勻地涂抹在上面。

５、               從長方形面片的長頭開始卷，將面片卷成長卷，盡量卷緊。

６、               將長面卷切成約５ＣＭ的小段。

７、               將小段的兩頭先捏合，以防止麻醬溢出，再將兩頭同時向下翻轉(zhuǎn)，并合到一起，捏緊，再稍微整形成圓形，壓扁。蓋上保鮮膜，靜置１５分鐘。

８、               在餅坯表面刷上蛋液，撒上芝麻并壓緊。

９、               平底鍋內(nèi)放油（能鋪蓋住底面），將餅坯芝麻面沖下放入，小火，蓋上鍋蓋，等這一面煎黃后，翻面，煎至金黃色即可。（老郭后來說這樣弄有點油，要是有筒子也怕油，可改用烤的，烤箱１８０度，約２０分鐘）。

                         

                                           

                                   
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