肉末、番茄2個、胡蘿卜、土豆、洋蔥各切一點(diǎn)，混搭，再切兩片姜。

　　做法：

　　1.除肉末外，把其他原料放入鍋中，加足夠量的水，大火煮開；

　　2.水開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮；

　　3.煮湯的時候，來處理肉末，往肉末里加入鹽、一點(diǎn)生抽、麻油、一小匙淀粉、一小匙白糖、一點(diǎn)味精，先拌勻，然后用筷子朝著一個方向使勁攪打，直至感覺其有彈性；

　　4.湯煮了半小時后，可以先調(diào)味，放點(diǎn)鹽就可以了，其他不需要；

　　5.接著做肉丸，可以用手或用湯匙，把肉弄成一小團(tuán)的，輕輕地放入湯中，不要攪動，就這樣一個接一個放下去就行了；

　　6.肉丸在湯里漂起來后，蓋上鍋蓋再煮幾分鐘就可以熄火了。