近年來，飲用花草茶成了一種健康時尚，晶瑩的玻璃杯中，繽紛的花瓣在開水中徐徐綻放，清香裊繞。事實上，“花養(yǎng)顏”、“花養(yǎng)生”在我國有悠久的傳統(tǒng)，而現(xiàn)代人鐘情花草茶的同時，在選用上卻大多比較盲目，如何挑選適合自己的花草茶、達到最好的保健效果？飲用花草茶要注意哪些問題？吳大真是我國著名中醫(yī)內(nèi)科專家、中國保健協(xié)會副理事長，借日前她來深圳講學(xué)之機，記者采訪了她。

　　1 “戰(zhàn)痘”的青春期：金銀花

　　進入青春期以后，很多年輕人的臉上不知不覺間冒出“美麗青春痘”，有的時不時長幾粒，有的則痘子長期駐留在臉上，影響容貌、更影響心情，“戰(zhàn)痘”的青春讓人苦惱。吳大真告訴記者，對于愛長青春痘的年輕人，金銀花是很好的選擇。

　　她解釋說，由于現(xiàn)在空氣污染加重，加上人們壓力大，容易緊張、抑郁、焦慮，有些人愛吃燒烤、辛辣食物或一些垃圾食品，這些易致肺經(jīng)熱盛或脾胃濕熱，所以臉上會長出痘痘。而金銀花性微寒、味甘，歸肺經(jīng)、心經(jīng)、胃經(jīng)、大腸經(jīng)，可以清熱解毒、疏散風(fēng)熱，所以祛痘效果尤佳，而且不會傷胃氣。

　　“用法很簡單：用金銀花10克，泡水飲用。如果想改善味覺，還可以放10克的生甘草。”吳大真說。不過她特別提醒一點需要注意：“任何再好的東西，也不是所有的人都適合的，一定要根據(jù)自己的狀況。”比如有人貪涼，尤其像深圳地區(qū)地處亞熱帶，氣候濕熱，不少人習(xí)慣于飲用冰水、冰啤酒，他們就不適合喝金銀花茶，因為金銀花是寒性的，此舉只能導(dǎo)致寒上加寒。

　　

　　2 養(yǎng)氣血的女性：紅花

　　“女性從14歲左右到49歲左右，每個月要做好的一門功課就是月經(jīng)，因此女性養(yǎng)生首先要考慮養(yǎng)氣血。”吳大真介紹，女性無論是月經(jīng)、懷孕、產(chǎn)后哺乳，靠的都是血，所以血關(guān)乎女性一生的健康。

　　吳大真認(rèn)為，紅花是女性以花養(yǎng)生的首選。她告訴記者，這里講的紅花主要指“藏紅花”，又叫“西紅花”，而不是一般的“草紅花”，雖然價格十分昂貴，但它并非“徒有其值”，功效也是很大的。藏紅花入心經(jīng)、肝經(jīng)，而心主血、肝藏血，因此它的主要作用在于血，它的顏色發(fā)深并有些油的感覺(實際泡水并不油膩)，所以它有養(yǎng)血、活血、補血、行血、理血等功能。“換言之，藏紅花對女性的血有一個雙向調(diào)節(jié)的作用，這也是它的最獨特之處，因此它無疑是女性的一個寶貝。”

　　由于藏紅花價格昂貴，在用法上吳大真建議，內(nèi)服時量不要大，0.5克即可，用開水沖泡?？梢愿鶕?jù)自己的經(jīng)濟狀況決定用量，有條件的，每天用0.5克泡水喝，用上1周后停1周，然后再喝1周；如果經(jīng)濟能力有限，喝1天停3天也是可以的。

　　“用藏紅花泡水時一定要單泡，不要搭配其他花茶，可以加入適量蜂蜜改善口感，喝完水后把藏紅花嚼著吃下去。”不過，吳大真特別提醒：紅花雖好，卻也不是人人適用的，比如已經(jīng)懷孕的婦女不宜服用，以免活血的作用引起流產(chǎn)。

　　

　　3 多病的老年人：三七花

　　“無論男女，年紀(jì)大的時候，人體代謝功能就亂了很多，這時可以使用三七花。”

　　吳大真介紹說，三七又叫田七，性味甘、涼，歸肝經(jīng)，它是個好東西，可以舒張血管。氣血是人體的能量，決定人的健康程度與生命存亡，因此三七的“甘”在這里起到很好的作用，因為氣血好，身體就好。

　　三七的功效很多。它能擴張動脈，改善血液循環(huán)，起到調(diào)理經(jīng)絡(luò)，降低血壓的作用，同時還能平肝，調(diào)理肝部，對于高血壓等病有很好的防治作用。它還有涼血的功效，能中和體內(nèi)熱氣，同時還能調(diào)理氣血運行，活血通脈、疏通經(jīng)絡(luò)，促進熱毒排出體外?？傊?，三七對血壓、血糖、血脂都很好，還能改善睡眠。

　　用法上，每天10克，用開水沖泡，代茶飲即可。

　　

　　4 應(yīng)酬多的男性：菊花

　　深圳人多應(yīng)酬，尤其是男性，應(yīng)酬時似乎總是少不了煙酒，記者請吳大真為這一類男士推薦保健花茶，她立刻就說：“菊花很好。菊花性微寒，味甘、苦，入肝經(jīng)、肺經(jīng)，散風(fēng)清熱又平肝明目，很適合他們常飲。”

　　少量飲酒對身體有益，但長期大量飲酒危害很大，對肝臟的損傷尤為嚴(yán)重，大大增加患上肝硬化和脂肪肝的風(fēng)險。而抽煙傷肺則已眾所周知。因此保護肝肺的最好辦法就是戒酒戒煙，而對于經(jīng)常喝酒抽煙的人，平時可以喝菊花茶，達到解毒護肝護肺的目的。

　　“為什么現(xiàn)在很多酒樓在宴席之前會主動給每位賓客倒上一杯菊花茶？道理就在這里。”吳大真指出，菊花可以多喝，一次泡上10克或20克都可以。

　　

　　5 繁忙的都市人：百合花

　　百合花味甘、苦，性平，歸肺經(jīng)、心經(jīng)。吳大真建議，忙碌的都市人要多吃百合花，我們通常吃的叫甜百合花，藥房賣的是苦百合花，作用大同小異。

　　百合花最主要的功效，在于清心安神、潤肺止咳。百合花微苦，中醫(yī)看來，苦味的東西入心經(jīng)，有泄降心火的作用，去心火則神自安，故而百合花對于情緒煩躁、心神不寧、改善睡眠等，都有很好的效果。由于百合花歸肺經(jīng)，肺主氣、主皮毛，因此百合花可以起到潤肺止咳的作用，還可以補中益氣，對脾胃也很好。

　　因此，無論男女，百合花都是很好的保健佳品。尤其對于壓力大的女性，既要忙于工作，又要照顧家庭，勞累勞神、睡眠也容易出問題，對她們百合花就是首選，能起到很好的養(yǎng)心效果，保持心平氣和、改善睡眠質(zhì)量，也可以增加皮膚營養(yǎng)，促進皮膚新陳代謝，容顏有光澤。

　　用法也很簡單：每天10克泡水飲。

　　  

　　了解更多點 男人也可飲花草茶

　　記者：所謂“花養(yǎng)女人”，很多花對女性養(yǎng)生與健康很有好處，那么男人是否也可以使用？

　　吳大真：所有的花，包括養(yǎng)女性氣血的紅花，男人都可以食用。

　　記者：有些人用花泡水喝了一個月，并沒有覺得臉色有什么改變，這是為什么？

　　吳大真：花的“養(yǎng)”人與生病治病不同，就像感冒了，一片感冒片就有可能解決問題。在中醫(yī)來說，花養(yǎng)人主要在于“調(diào)理”，起的是“潤物細無聲”的作用。事實上，用了一個月，停一個月再用，堅持這樣，一定會比不用的人氣血要好。

　　記者：如果是自己養(yǎng)的花，能否直接把花蕾泡水飲用？

　　吳大真：要看養(yǎng)的是什么花，如果沒有污染，也沒有使用農(nóng)藥之類，在花蕾時可拿來使用，但別忘了還有空氣的污染，因此使用前，一定要先拿水泡上20分鐘。

　　  

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　　花茶雖好，也不能貪杯

　　以花養(yǎng)生保健已成為現(xiàn)代時尚，這其中有哪些常見問題？記者就此請教了吳大真教授，她提出以下幾條作為提醒。

　　1、一定要去藥房、藥店買花。因為大部分花可觀、可食，而藥房賣的花是食用的，要區(qū)別

　　2、這些養(yǎng)生保健花大部分是指花蕾，因為花蕾在含苞待放時的營養(yǎng)最豐富。

　　3、用花保健時，一定要記住，再好的花也要因人而異，必須根據(jù)自己的情況對癥使用，要知其然，更要知其所以然，才能用得好。

　　4、對于沒有專業(yè)知識的百姓，最好不要將各種不同的花混合使用，混用是很難掌握的。

　　5、最重要的一點是：任何東西再好，都不能長期使用。中醫(yī)認(rèn)為，人體陰陽總是處于動態(tài)的不平衡過程之中，如果長期使用某種保健品，可能會導(dǎo)致陰陽的動態(tài)不平衡狀態(tài)發(fā)生大的偏離，反而損傷身體。因此，如果想長期、大量或隨意飲用花茶，建議最好在飲用前，找中醫(yī)咨詢一下，看看自己屬于何種體質(zhì)，以便根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇合適的花