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養(yǎng)生堂:豆?jié){的一些“有害成分”更健康

 吳戒祝 2010-11-02

肚子脹是好事——大豆低聚糖

  很多人都有這種感覺,豆?jié){喝多了會肚子脹,脹鼓鼓得非常難受,特別是有時候在公共場合,因為肚子脹得難受,屁就不受控制地出來了,即難受又尷尬,這個罪魁禍首就是豆?jié){里面的大豆低聚糖。

  大豆低聚糖是豆?jié){中碳水化合物,我們平時吃的糖、米飯、饅頭中主要都是碳水化合物。低聚糖這種碳水化合物不能被我們自身消化,但是能被我們腸道中的有益菌消化。腸道中的細菌有些對人體有害,有些對人體有益,有益菌多了,有害菌就自然少了,所以,像這種能讓有益菌生長的東西,我們就要多吃一點。

    我們都知道酸奶中經(jīng)常會添加益生菌,比如雙歧桿菌,其實目的也是為了增加腸道內(nèi)的有益菌。只不過豆?jié){是通過給腸道中本身有的有益菌補充食物,使他們增長來達到目的的,而酸奶就是直接添加益生菌,使有益菌的總數(shù)增加來達到目的的。

  所以,如果你喝了豆?jié){感覺脹氣,只要不嚴重,就別太在意這個問題,因為這種脹氣的結(jié)果是對你有益的。除非實在是脹得厲害,這個時候,你就減少喝的量就行了。

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