⑴用一只碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓
入飯里，使碗邊與飯相平，然后蓋上鍋蓋，將
爐火改小,燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除焦味。
⑵把飯鍋從火爐上端下來，打開蓋，將三
五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋。幾分鐘后,
把蔥段取出來，飯的煳味就消除了。
⑶一旦聞到飯的焦煳味， 可把飯鍋置于3
～6厘米深的冷水中,或者放在潑了涼水的地面
上，約3分鐘后焦煳味即可消除。
⑷米飯出現(xiàn)了焦煳味，可用一小塊燒紅的
木炭裝在碗里，置入鍋中，將鍋蓋好，十幾分
鐘后，揭開鍋蓋，取出炭碗，焦味即可消除。
⑸飯有焦煳味時(shí)，趕快把火關(guān)掉，在米飯
上邊放一塊面包皮， 蓋上鍋蓋，5分鐘后，面
包皮即可把焦煳味吸收。
⑹自動(dòng)保溫式電飯鍋經(jīng)常把飯燒焦，一個(gè)
重要原因是其雙金屬恒溫器的觸點(diǎn)粘在一起。
處理方法如下：先拆下雙金屬恒溫器觸頭上的
兩條銅制引線,然后將恒溫器從底座上取下來,
用鋒利的小刀沿兩觸點(diǎn)中間穿過，依次打磨兩
個(gè)觸點(diǎn)，使之平整、光亮即可。修好裝配時(shí)，
應(yīng)將固定螺釘擰緊，以便導(dǎo)熱。燒飯時(shí)應(yīng)先按
下自動(dòng)開關(guān)，再插電源插頭。
我們?cè)谥箫埖臅r(shí)候，有時(shí)煮的時(shí)間太長(zhǎng)或放的

水少了，會(huì)把米飯煮糊，吃起來焦糊味很濃。

去掉這種焦糊味的辦法是用筷子把焦了的飯戳

幾個(gè)洞，然后在每一個(gè)洞內(nèi)放進(jìn)一段與飯差不

多高的蔥，再把蓋子蓋好，燜上三、五分鐘再

吃，焦糊味就沒有了。