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看天吃飯益健康
《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們:干燥的天氣容易傷腎臟；偏熱的偏寒的天氣容易傷心肺；多風和大風天氣容易傷肝臟；寒濕或濕熱天氣則易傷脾胃。同時，中醫(yī)認為調(diào)節(jié)生活規(guī)律，適應(yīng)四時氣候之變化，能有效地保養(yǎng)身體，防御疾病的侵害。一年四季氣候不同，飲食也應(yīng)有所差異。
（1）干燥偏寒天氣（空氣濕度低于40%，氣溫在家5-20度之間）
我國北方的秋季和南方的冬季，大都具有這樣的天氣特征。在干燥偏寒天氣下，燥邪易犯肺傷津，引起咽干、鼻燥、聲嘶、膚澀等癥，宜少食辣椒、大蔥、蕃茄、豆腐、菱角、銀耳、鴨肉等，而應(yīng)多飲些開水、蜂蜜水、淡茶、菜湯、豆?jié){等，并適量多吃些水果，以潤肺生津、養(yǎng)陰清燥。
（2）干燥寒冷天氣（空氣濕并低于40%，氣溫低于5度）
這種天氣在北方持續(xù)的時間較長。宜多吃一些熱量較高的食品，如蛋類、禽類、肉類等，而烹調(diào)多半采用燒、燜、燉等方法。當然，干燥寒冷天氣下，也必須注意飲食平衡，尤其要注意多食蔬菜，同時還要適當吃些熱性水果，如橘、柑、荔枝、山楂等。
（3）濕潤偏熱天氣（空氣濕度高于60%，氣溫在于20-30度）
我國許多地方春季具有這種天氣特征。在這種天氣下，人體的新陳代謝較為活躍，很適宜食用蔥、麥、棗、花生等食品。同時還要適當補充 B族維生素，多吃一些新鮮蔬菜（如菠菜、芹菜等）。
（4）濕潤高溫天氣（空氣濕度高于60%，氣溫高于30度）
這其實就是我國夏季的天報導特征。此時，濕熱交蒸，人們食欲普遍下降，消化能力減弱。故夏季飲食應(yīng)側(cè)重健脾、消暑、化驗室濕，菜肴要做得清淡爽口、色澤鮮艷，可適當選擇具有鮮味和辛香的食物，但不可太過。由于氣溫高，不可過多進食冷飲，以免傷胃、耗損脾陽。此外，還要注意飲食衛(wèi)生，變質(zhì)腐敗的食物絕不能進食，以免引發(fā)胃腸疾病。
（5）其他適宜天氣（空氣濕度50%左右，氣溫20度左右）
此時，可供選擇和搭配的食品較多，可以性味偏中性的食品為主，兼顧個人的飲食愛好。
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