葡萄是果樹(shù)類需肥量最大的樹(shù)種之一，要使葡萄優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須科學(xué)施肥。

　　一、葡萄施肥原則

　?。ㄒ唬┮曰蕿橹鳎贩蕿檩o；根部施肥為主，根外施肥為輔；農(nóng)家有機(jī)肥為主，化肥為輔。

　?。ǘ┛礃?shù)施肥。大樹(shù)多施，小樹(shù)少施；弱樹(shù)多施，壯樹(shù)少施；結(jié)果多的多施，結(jié)果少的少施。

　　（三）看肥料性質(zhì)和質(zhì)量施肥。氮、磷、鉀三要素肥料多施，微量元素少施（注：禁止施含氯復(fù)合肥和硝態(tài)氮肥）；農(nóng)家肥質(zhì)量差的多施。

　　（四）看地施肥。瘠薄地多施，肥沃地少施。

　　二、施肥要求

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　　基肥以廄肥、河泥等有機(jī)肥料為主，應(yīng)占全年施肥量的６０％以上，它們?cè)谕林蟹纸廨^慢，能較長(zhǎng)時(shí)間為根系吸收利用，也可培肥改良土壤，改善葡萄樹(shù)生長(zhǎng)的土壤條件，為持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)。一般在秋季或者早春施用。

　　當(dāng)年壓條育苗的葡萄施基肥時(shí)可按去年定植時(shí)施肥量。第二年結(jié)果的樹(shù)，因結(jié)果需要大量的養(yǎng)分，施肥量要增加，應(yīng)在定植施肥量的基礎(chǔ)上，每棵再增加０．５千克豆餅、０．５千克磷肥。試驗(yàn)證明，每結(jié)１００公斤果，施用畜糞２００千克，加施餅肥５千克～１０千克；或者過(guò)磷酸鈣３千克～５千克，加施２千克～３千克草木灰或者大糞１００千克。

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　　基肥一般采用樹(shù)盤撒施和溝施。樹(shù)盤撒施應(yīng)先將樹(shù)盤內(nèi)的表土取出１５厘米～３０厘米厚，靠近植株處稍淺，向外逐漸加深。施肥時(shí)在葡萄行間的一側(cè)挖深４０厘米～６０厘米的施肥溝，施肥溝遠(yuǎn)近以溝內(nèi)少量見(jiàn)根為原則。施入肥料，將土壤回填入溝中，然后踩實(shí)灌水。下一年在行間的另一側(cè)開(kāi)溝，進(jìn)行倒換施肥。

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　　追肥要抓住每茬果開(kāi)花前和幼果成長(zhǎng)以及各茬著色時(shí)期，追施氮肥為主，適當(dāng)配合磷鉀肥，每年追肥３～５次。

　?。保哐糠?。葡萄萌芽前，結(jié)合深翻畦面在植株周圍進(jìn)行土壤追肥，以促進(jìn)芽眼萌發(fā)整齊。一般每畝施尿素１５千克或磷酸二銨２０千克。

　?。玻吖省{果黃豆粒大小時(shí)，植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和果實(shí)生長(zhǎng)都很迅速，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗較多，需及時(shí)追一次速效肥，促使果粒膨大。一般選擇磷酸二銨，可每畝追施磷酸二銨１５千克左右，或施尿素１０千克、過(guò)磷酸鈣２０千克。

　　３．催熟肥。漿果開(kāi)始著色時(shí)進(jìn)行追肥，以鉀肥為主，能提高果實(shí)糖度，促進(jìn)著色和枝蔓成熟。每畝追施硫酸鉀１５千克左右、過(guò)磷酸鈣１５千克。

４．葉面肥。葉面施肥要根據(jù)樹(shù)勢(shì)情況噴施磷、鉀、硼、尿素等肥料。開(kāi)花前噴０．２％～０．５％的硼砂溶液能提高坐果率。坐果后到成熟前噴３～４次０．２％～０．４％的磷酸二氫鉀，有提高產(chǎn)量、增進(jìn)品質(zhì)的效果。坐果期與果實(shí)生長(zhǎng)期噴施０．０５％～０．１％硫酸鎂溶液能增加漿果產(chǎn)量和含糖量。對(duì)缺鐵失綠葡萄，重復(fù)噴施硫酸亞鐵有良好效果。噴施宜在晴朗的上午８～９時(shí)或下午３～５時(shí)進(jìn)行，因?yàn)檫@期間氣溫較低，溶液蒸發(fā)較慢，肥料可充分被植株地上部分枝、葉、果吸收

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