我認(rèn)為當(dāng)然有氧當(dāng)然好過(guò)無(wú)氧，實(shí)際上氧化就是自然降解的過(guò)程，腐熟的肥料完全沒(méi)有臭味反而有泥土的清香，植物可以完全吸收，任何有臭味的肥料我認(rèn)為是沒(méi)有完全腐熟，是不利植物生長(zhǎng)的。
舉兩個(gè)例子：游客想得到美麗的貝殼，用刀挖螺肉的辦法得到殼，但是無(wú)論怎么挖貝殼還是奇臭無(wú)比，有個(gè)好心的漁夫告訴他，你要做的就是將貝殼埋在沙里，一周后你再取出來(lái)。一周后游客挖出他埋的貝殼，驚奇的發(fā)現(xiàn)完全沒(méi)有如何的臭味，所以你必須相信細(xì)菌的威力也是大自然的威力。
第二個(gè)例子，記得央視的一部探索節(jié)目，某地發(fā)現(xiàn)了古尸，開(kāi)棺發(fā)現(xiàn)女尸完好無(wú)損栩栩如生，科學(xué)家是這樣解釋的，當(dāng)棺木埋下去不久細(xì)菌開(kāi)始活動(dòng)，但由于棺木密封的異常好，很快棺內(nèi)的氧氣耗盡，氧化過(guò)程戛然而止，所以古尸得以保存幾百年，可見(jiàn)沒(méi)有氧氣參與降解難以完成。
罐頭為什么不變質(zhì)，是因?yàn)闆](méi)有氧氣，無(wú)法氧化降解，開(kāi)過(guò)的罐頭很快就變質(zhì)了，是因?yàn)榧?xì)菌開(kāi)始工作了。所以論壇中有人說(shuō)無(wú)氧，實(shí)際上不是完全無(wú)氧，有少量的氧氣進(jìn)去，那要完全腐熟的實(shí)際將會(huì)很久，拿出來(lái)使用時(shí)當(dāng)然臭不可聞。我以前用可樂(lè)密封了一瓶尿，過(guò)了一年拿出來(lái)是奇臭無(wú)比，上個(gè)月的尿沒(méi)密封，昨天基本上已沒(méi)有味道了?！巨D(zhuǎn)帖！轉(zhuǎn)帖！】
我也去國(guó)外的網(wǎng)站查閱了他們的堆肥方法幾乎全是有氧的，他們叫compost，我個(gè)人理解厭氧菌對(duì)降解沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)的作用。
下面介紹國(guó)外如何在家做compost。compost，中文可以譯作堆肥，是利用有機(jī)材料，在高溫多濕的條件下，經(jīng)過(guò)有氧發(fā)酵腐熟，微生物分解而制成的一種有機(jī)肥料。這里所說(shuō)的堆肥，是指在家庭條件下，利用植物性廚房垃圾，制作園藝中需要的土壤改良劑和肥料。家庭做compost的好處有很多。compost可使你獲得高質(zhì)量，并且免費(fèi)的土壤改良劑。它可以幫助土壤保持水分和營(yíng)養(yǎng)，使粘土不粘，砂土不砂。同時(shí)這些compost產(chǎn)品為土壤增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持土壤的酸堿度。更重要的是，compost可以消耗1/3到1/2的家庭垃圾。本文將主要分為以下部分：庭院compost（無(wú)蟲）；有蟲compost；草地循環(huán)。暫時(shí)想不起來(lái)別的內(nèi)容了。做堆肥的時(shí)候，必須把綠色的和褐色的材料1：1混合，才能獲得成功的堆肥。事實(shí)上，微生物需要的碳氮比是19-30，但是氮元素在有機(jī)材料中的含量又比碳少的多，所以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，混合比例是1:1最好。綠色材料可以是：綠色的葉子，蔬菜和果皮，割草機(jī)割下來(lái)的綠色的碎草，綠色的花園廢物，結(jié)籽以前的野草，剩茶，咖啡渣，花朵褐色材料可以是：干葉子，干碎草，常綠針葉樹(shù)木的葉子，稻草，麥稈，修剪下來(lái)的枝條，干衣機(jī)和吸塵器中的毛屑，鳥(niǎo)籠中的垃圾，報(bào)紙和紙板箱，鋸末，蛋殼。
要注意的是，所有材料最好都要破碎，以增加材料的表面積。微生物都是從外面開(kāi)始吃，表面積越大，微生物工作得越快?；▓@中修剪下來(lái)的枝條不能破碎得很小倒也沒(méi)什么問(wèn)題，因?yàn)樗梢云鸬街巫饔?，有利于空氣流通。?bào)紙和紙板要破碎成小塊。要加鋸末的話，要這里加一點(diǎn)，那里加一點(diǎn)，以免粘成一塊。新鮮的碎草也要同樣要分開(kāi)加。蛋殼也要捏碎。
有些材料不能加到堆肥中，要特別注意。包括：
肉、魚、骨頭、油脂，它們能產(chǎn)生臭味，長(zhǎng)時(shí)間不能分解，還有可能吸引一些動(dòng)物來(lái)翻你們家compost bin。
奶酪和其他奶制品。食肉動(dòng)物的糞便，貓狗的都不要。
帶籽的野草，雖然堆肥是個(gè)高溫的過(guò)程，但是也有可能這些草籽活了下來(lái)，于是它們會(huì)隨著compost的使用，分布到你們家庭院的各個(gè)角落，就等著除草吧。
生病的花花草草，以防把病菌帶給其他植物。平時(shí)做飯的時(shí)候可以把菜葉子果皮等撕巴撕巴切巴切巴扔到個(gè)小盒子里（比如冰激凌那種盒，最好帶蓋，蓋上戳點(diǎn)小眼），等到攢夠了大半盒了，拿到院子里，找點(diǎn)褐色的材料混一混，加到bin里面。為什么要有中間積累階段呢？很可能開(kāi)始一段時(shí)間你對(duì)堆肥會(huì)高度熱情，恨不得有一根蘋果皮都正兒八經(jīng)的加一回料，但是時(shí)間長(zhǎng)了，可能就懶得煩了，想想這會(huì)兒沒(méi)時(shí)間，就隨手丟垃圾桶了。所以有個(gè)專門收集廚房垃圾的容器是十分必要的。
容器一個(gè)理想的堆肥容器應(yīng)該符合下面幾個(gè)條件：1. 容易加料；2. 有利于空氣循環(huán)；3. 方便翻堆。一般compost bin要有個(gè)蓋，可以保持水分，不過(guò)也不是十分必要。compost bin以1立方米大小為最好，既有利于保持熱量，又不至于太大，不容易翻堆。通風(fēng)很重要，bin的側(cè)面下部必須有通風(fēng)口。一般放置在后院中平整，操作起來(lái)方便，有利于瀝水的地方。如果你的compost水分合適，綠色和褐色材料配比合適，材料在入堆前都剪剪碎，每周翻堆，那么2－3個(gè)月就可以獲得compost產(chǎn)品了。不過(guò)成熟后，最好放1個(gè)月再使用。產(chǎn)品是黑色的，就像泥土；松松的，一捏就碎；聞起來(lái)也跟泥土差不多。
但是需要注意的是，即便是看上去成熟的compost也未必真的成熟了。而使用不成熟的compost，對(duì)植物只有壞處沒(méi)有好處，因?yàn)槔锩娴募?xì)菌會(huì)去吃土壤中的氮，反而不利于植物生長(zhǎng)。測(cè)試compost是不是成熟的方法有兩個(gè)。
一個(gè)是塑料袋法。找一個(gè)可密封的塑料袋，裝一袋你的compost，把空氣擠出去，然后密封好。放置24小時(shí)后，看看是不是有帶子里面是不是多了空氣，并且這個(gè)空氣聞起來(lái)有點(diǎn)臭，如果是的話，就說(shuō)明compost還沒(méi)好，細(xì)菌還在活動(dòng)。
另一個(gè)是玻璃瓶法。找個(gè)玻璃瓶，裝上半瓶compost，再往里裝水，讓compost浸在水里，蓋緊瓶蓋，放一周。一周后，小心的打開(kāi)瓶蓋，聞聞里面的味道，如果是土壤的味道，說(shuō)明compost已經(jīng)成熟了。如果有惡臭難聞的味道，說(shuō)明compost尚不成熟。
開(kāi)始做compost
首先鋪一層比較粗大的材料，比如枝條什么的，作用是把compost的底部抬高，讓空氣容易進(jìn)來(lái)。這一層至少要5厘米厚。再往上，鋪上一層褐色材料，也要5cm，再鋪一層綠色材料，5厘米。鋪褐色材料和綠色材料中間，噴上些水。鋪完綠色材料，再撒上幾捧泥土或者以前的compost產(chǎn)品。這是為了增加細(xì)菌的含量。就這么褐色一層，綠色一層往上鋪就行了。前面說(shuō)過(guò)水分很關(guān)鍵，那么灑多少水合適？有利于有氧堆肥的濕度是40－60％，但是最好不要超過(guò)55％，因?yàn)檫@是堆里面的報(bào)紙，鋸末等材料就粘在一起了。濕度合適的compost看上去濕漉漉的，有點(diǎn)亮亮的感覺(jué)，手感就像是擰干了水的海綿，摸起來(lái)是潮的，但是滴不下來(lái)水。如果可以聞到臭臭的味道，那要考慮是不是水分太多了。建立了compost堆以后，再有廚房垃圾原料，就混合點(diǎn)褐色原料，在堆上刨個(gè)坑，倒上，埋上就行了。每隔一個(gè)星期或幾個(gè)星期翻翻堆，試試濕度，加點(diǎn)水或加點(diǎn)干材料調(diào)節(jié)一下就行了。
compost的常見(jiàn)問(wèn)題和解決辦法現(xiàn)象
問(wèn)題 解決辦法
有臭味 過(guò)濕。 加入干材料，比如干葉子
“綠色”材料加多了（氨臭） 翻堆
空氣不夠 混入一些枝條等，使空氣容易進(jìn)入
沒(méi)有熱量產(chǎn)生 缺少水分 檢查一下堆肥堆的濕度
缺少綠色物質(zhì) 加入含氮量高的綠色物質(zhì)，如菜葉子，碎草等
堆太小了 1立方米的堆肥堆最理想
腐熟得太慢了 材料的顆粒太大了把所有材料切碎。 加入少量表層土
有飛蟲和螞蟻 太干 保持肥堆的濕潤(rùn) 食品廢物沒(méi)有被埋起
有老鼠 剛加入的廚房垃圾應(yīng)該埋起來(lái)
沒(méi)有經(jīng)常翻堆 至少10天翻一下堆 | 
