電視劇《大宅門》中有這樣一些故事橋段：白三爺吃里扒外，與外人合伙奪走了百草廳之家業(yè)，可終因無法獲得“秘方”而關張倒閉；日本人占領北平，威逼利誘白景琦，要他交出秘方，可白景琦寧可蹲監(jiān)受刑也不屈服……可以說，這些秘方見證了白家百余年來的興衰榮辱，也是白家產(chǎn)業(yè)立足于世的根本所在。“老字號”之所以歷經(jīng)百年而不倒，就是因為有了這些別人不可復制的“秘方”。用現(xiàn)在的話來說，它是這些“老”企業(yè)的核心競爭力。

有人說，中國的這些老字號企業(yè)封閉自守，靠著老祖宗留下的玩意兒吃飯，你看人家外國人，自由開放，這樣才能引進來、走出去。這樣的說法其實是似是而非的。企業(yè)當然不能封閉自守、坐吃老本，也當然應該開放搞活，可是，我們開放的是什么？是資金流動，是觀念意識，是一部分的技術交流，但，絕不是我們的核心機密。因為，核心機密代表的是一個企業(yè)，乃至一個民族，一個國家的核心利益。它是不可復制的，也是不可出賣的！

最近看到這樣一則新聞：有消費者使用云南白藥牙膏一周后，認為沒有解決牙齦出血問題，于是向法庭告云南白藥集團欺詐，要求賠償并公開其秘方，看看是否徒有虛名？不少人也跟著鼓噪：公眾有知情的權利，是騾子是馬拉出來溜溜，如果是好東西就不應該藏著掖著，得普天共享、萬民受惠才對。

這樣的說法看上去還真美。可這年頭，權利、權利，多少罪惡假汝之名以行。在這里，我無意去探討相關的法律問題，事實也不必討論——云南白藥的配方是受國家保密法保護的，連企業(yè)自己都不得隨意泄露。而產(chǎn)品的效果問題，自然交給廠商來證明。我只想從民族產(chǎn)業(yè)和民族品牌的安全角度談談，我們應該怎樣去看待這些“老字號”企業(yè)，怎樣對待它們所擁有的核心財富——秘方。

“秘方”外泄，不但損害了持有人的利益，也給國家利益造成了損失。比如說中國的景泰藍制造工藝，一直為日本人所垂涎，他們派出所謂的交流考察團去中國某著名景泰藍工藝廠參觀。而缺乏這種保護意識的官員和工廠領導熱情接待，將全部生產(chǎn)的流程都詳細向“客人”介紹，并允許拍照。結果這種神奇的工藝被日本人偷走并進行大量復制，反過來打擊了我國景泰藍行業(yè)發(fā)展。

事實上，人家老外同樣是注重“秘方”秘不外傳的。有誰知道“可口可樂”是怎么配出來的嗎？有誰知道“CHANNEL”的香水怎么調制嗎？有誰知道頂級法國香檳“DOM PERIGNON”是怎樣釀造出來的嗎？我們不知道，所以我們只能生產(chǎn)山寨版的“非常可樂”，只能做一些廉價的花露水，只能釀一些不正宗的發(fā)泡汽酒……

這就是“秘方”保護意識，也就是民族產(chǎn)業(yè)和品牌保護意識！

“秘方”是民族產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結晶，帶有深刻的民族烙印。既是企業(yè)或個人的財富，也是國家的財富?；蛘哒f，創(chuàng)造和擁有這些秘方的老字號企業(yè)，本身就是我們共同擁有的財富。從保護這些“老字號”做起，這樣才能產(chǎn)生更多的“秘方”，產(chǎn)生更多的能夠持續(xù)發(fā)展的“老字號”企業(yè)。

那些要求公開秘方的人，不管是出于什么原因，抱著什么目的，都應該想一想，這樣做，最終是把我們的財富拱手送給了誰？或許你說自己只是個“打醬油”的，可是當我們把自己的好東西都拱手送人了，當我們沒有任何能夠代表我們這個民族的好玩意兒，沒有任何能讓他人對我們的文明、我們的智慧肅然起敬的創(chuàng)造成果了，難道你還繼續(xù)“打醬油”么？保護民族產(chǎn)業(yè)和民族品牌，每一個屬于這個民族的人，都天生需要承擔這樣的責任！