【隨心隨想】薄薄脆脆的面餅上，

            點綴一層味道醇厚的原味酸奶，

            酸奶中交雜著法香的濃郁，

            被炒得脆嫩的蘆筍和培根碎，

            被胡椒的香氣托裹得相當(dāng)美味，

            咬上一口，

            清淡爽口，

            絕沒有奶酪的甜膩，

            酸奶的微酸口感與蘆筍的甘味，

            簡直是絕配~~~

            再配上一杯鮮榨果汁，

            這樣的早餐還不精神一上午？！

————————————————Come On———————————————————

*蘆筍脆餅*

【準備材料】面餅：面粉250克酵母5克鹽3克 橄欖油45毫升 水100毫升

            餡料：培根3片切碎丁 鮮蘆筍8根 橄欖油15毫升 原味酸奶250克 法香15克切碎處理

                  鹽3克 胡椒粉2克

【面餅做法】

1將所有的材料放入盆中混合均勻；

2和成表面光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜，然后放在溫度較高的地方靜置半個小時；

3將面團搟成薄面片狀；

4對角切開，全部呈三角形；

5全部呈三角形，在烤盤中鋪好鋁箔紙紙上涂油（油紙最好），將切好的面皮放在上面后用叉子叉些孔洞；

6入已預(yù)熱到200°C的烤箱底部烤制12分鐘即可。

【餡料做法】：

1將蘆筍洗凈后，根部的三分之一部分切掉，取前端三分之二的部分，再削去比較硬的部分的皮，斜切成小段；

2熱鍋放油，將培根碎放入鍋中炒至松脆后，放入蘆筍段繼續(xù)翻炒幾分鐘，放少許鹽和胡椒粉出鍋；

3將原味酸奶和法香碎放入小碗中混合均勻備用；

4先在烤好的脆餅上倒些酸奶，然后在上面放上炒好的餡料就可以吃嘍~~

【溫馨小貼士】

              1 面粉我選用的是低筋面粉，烤好后在爐內(nèi)多烘一會兒很脆脆；

              2培根也可以換成臘肉丁味道一定也不賴；

              3蘆筍盡量挑選脆嫩的，根莖粗粗的那種不要選哦；

              4我用的是黑胡椒，白胡椒味道也很搭哦，也可以兩種味道各做一些嘗鮮；

              5酸奶一定要選原味的，也要選濃稠一些的，不要那種清稀的；

【學(xué)無止境：）】

蘆筍：

別名：野天門冬石刁柏 露筍龍須菜

中醫(yī)食性：性微寒 味甘

不適合食用人群：糖尿病痛風(fēng)患者

蘆筍選購：要筆直，綠色，蘆筍尖部未磨損，易折斷水分足

營養(yǎng)解析：蘆筍含有豐富的葉酸；含有豐富的硒可以防癌抗癌，胡蘿卜素和維生素C含量為番茄的兩倍， 維生素B1B2的含量是番茄的3—7倍。

相宜：瘦肉鮮蝦海苔 雞蛋

相克：胡蘿卜香蕉青椒