銅元素缺乏癥狀：白發(fā)，腦細胞色素氧化酶減少，腦活力下降，記憶衰退、思維紊亂、反應遲鈍以及步態(tài)不穩(wěn)、運動失常等癥狀。由此可見，人們要有一副健康靈活的大腦，就離不開銅元素銅。元素可抑制癌細胞的生長，誘導癌細胞“自殺”。
食物補充來源：含銅最多的食品是肝臟，而牛肝、羊肝中含銅較多，可以經(jīng)常食用。大多數(shù)的海產(chǎn)食品，如蝦、蟹含銅較多。豆類、果類、乳類含銅較少。

要提高大腦反應就要科學用腦：

一、多用腦思考，加強大腦的思維訓練

心理學實驗證明：人腦每思考一個問題，就在大腦皮層上留下一個興奮點，思考的問題越多，留下的興奮點越多，最后由許許多多的興奮點組成網(wǎng)絡。遇到新問題時，只要觸動一點，就會牽動整個網(wǎng)絡，再運用已經(jīng)掌握的知識，問題就可以解決了。這就是我們常說的“觸類旁通”、“舉一反三”。因此，學生在自己的學習實 踐中，多用大腦思考，以便在大腦皮層中形成更多的興奮點，使大腦更加靈活，這樣在遇到問題時就能迅速解決，從而提高了學習效率。多用大腦思考，就是對大腦進行思維訓練，使之思維更加敏捷，反應更快。經(jīng)常地用大腦思考，加強大腦的思維訓練，就能使腦細胞的細微結構發(fā)生變化，大腦儲存信息，提取和控制信息的功 能加強。有人說腦子用多就用壞了。這是一個錯誤的說法，英國神經(jīng)生理學家塞利斯和米勒經(jīng)過研究證明：大腦訓練越少，衰老越快，用腦越多，腦細胞衰老越慢。腦子越用越靈，所以在學習實踐中，要多給大腦創(chuàng)造思考的機會，加強大腦的思維訓練，這不但能提高學習效率，還使腦細胞充滿活力。

二、掌握大腦的優(yōu)勢法則，培養(yǎng)良好的學習興趣

學習效率的高低取決于有關的大腦皮層區(qū)域是否處于良好的狀態(tài)，若某一區(qū)域的興奮狀態(tài)占優(yōu)勢，就是大腦皮層中形成優(yōu)勢興奮灶，即大腦皮層幾個有關的神經(jīng)細胞形成一個同步的興奮優(yōu)勢，它可以將大腦皮層其它部位的興奮性吸引過采，加強自己的興奮度，同時使其它部位呈現(xiàn)抑制現(xiàn)象，這就是大腦皮層的優(yōu)勢法則。如一個 專心看書的人，往往煙頭燒到手指頭還不覺得。處于優(yōu)勢興奮灶的區(qū)域，具有最好的反應能力。那么我們在學習上如何利用它呢?優(yōu)勢興奮比不是先天就有的，它是在生物個體后天生活的過程中逐漸形成的。優(yōu)勢興奮灶與人的興趣有直接的關系。我們都知道，對某件事有濃厚的興趣，那么往往就會做得很出色。作為學生，要在 自己的生活和學習中，有意識地，有目的地培養(yǎng)對所學課程的興趣，多尋求有意義的，有趣味的學習內(nèi)容，從而使大腦皮層中容易形成更多的優(yōu)勢興奮灶，使大腦在學習過程中，具有最佳的反應能力，使之能更好地參與指揮我們的學習活動。

三、了解動力定型的原理，形成良好的學習習慣

當各種內(nèi)部和外部的條件刺激依照一定的順序重復多次以后，大腦皮層的興奮和抑制過程在空間和時間上的關系就固定下來，也就是說大腦皮層的興奮區(qū)和抑制區(qū)按一定的排列順序做出的反應越來越恒定和精確，這種在一定條件下形成起來的，依照一定的先后次序和強弱配置而成的暫時神經(jīng)聯(lián)系，稱為動力定型，即通常所說的 習慣。如做體操時，開始必須聽口令一節(jié)節(jié)地做，訓練時間太長了，建立了動力定型，形成了習慣，不需聽口令，也能連續(xù)地做下去。知道了習慣形成的過程，我們在學習實踐中就遵循這一原理，培養(yǎng)良好的學習習慣。中學生的學習內(nèi)容，不僅有專業(yè)課、文化課，還有見習課、實習課，這就更需要建立良好的學習習慣，適應書 本知識到實際動手操作的過渡，使我們的大腦更好，更快地熟悉這一過渡過程，在大腦皮層細胞消耗能量最少的條件下，完成最大的工作量，從而提高學習效率。良好學習習慣的培養(yǎng)，要因人而異，在實際的學習中，逐漸調(diào)整自己，持之以恒，堅持良好的學習習慣，最終達到學習習慣的定型。

四、合理安排用腦學習的時間

在一天的不同時間里，大腦的功能狀態(tài)是不同的，這樣就有一個怎樣選擇最佳時間用腦學習的問題。生理學家研究認定：人的大腦功能有四個記憶高潮，清晨起床時是第一個記憶高潮；上午8—12點是第二個記憶高潮；下午6～8點是第三個記憶高潮；睡前一個小時是第四個記憶高潮。根據(jù)大腦記憶功能這一變化規(guī)律，選擇恰當?shù)臅r間記憶學習的內(nèi)容，就能取得最佳效果。同樣道理，根據(jù)其它腦功能變化規(guī)律，選擇最佳的用腦時間，學習不同方面的課程，再結合學生本人的實際情況， 科學合理地安排時間，那么，在學習時就會取得事半功倍的效果。

五、勞逸結合的用腦方法

大腦皮層有興奮和抑制兩種狀態(tài)，當某一神經(jīng)中樞興奮時，其它神經(jīng)中樞就處于抑制休息狀態(tài)，當某一神經(jīng)中樞長時間興奮即工作時，將出現(xiàn)保護抑制你再用腦，效率就會下降。根據(jù)這一原理，就要交替不同的學習和活動內(nèi)容，使大腦皮層不同的神經(jīng)中樞輪流工作和休息，保證腦功能的有效發(fā)揮。學生在學習文化課一段時間 后，可以做做體育運動，也可以換一些實際操作方面的訓練與學習。那么多長時間進行一次交替為好呢?一般以一個小時為佳，當然這也因人而異可以根據(jù)個人的具體情況而定。另外還可以在學習一段時間后，聽聽音樂，不僅使大腦得到休息，又可以陶冶人的性情，培養(yǎng)自己欣賞音樂的能力，也有的專家認為邊聽音樂，邊用腦 思考問題，這樣也能提高工作效率。據(jù)說愛因斯坦就是在聆聽貝多芬的著名《命運交響曲》時，發(fā)明了相對論的著名公式。了解科學用腦的方法盾，再談談用腦時應注意的問題。