蔥花攤餅:最簡單省事的方法做一塊雞蛋餅
不知道大家是不是對雞蛋灌餅情有獨鐘.
如果到現(xiàn)在還沒有學(xué)會的話
飛雪這兒有一個更省事的方法
一樣可以吃到雞蛋餅哦

中國傳統(tǒng)式早餐--雞蛋灌餅  

原料
雞蛋兩個,蔥40克,面粉100克,水150克,
調(diào)料
鹽3克,胡椒粉2克,油15克
做法
1,面粉放在容器中
2,加入水和10克油,2克鹽
3,攪拌成糊狀
4,放在電餅鐺中攤平,烙好后,取出.
5,蔥洗凈后切末
6,倒入雞蛋液中,加入5克油和1克鹽
7,放在電餅鐺中攤開,蛋液尚未凝固時,
8,將攤好的餅放在上面,用鏟子按平
9,倒過來再烙一會兒
10,發(fā)現(xiàn)刮刀原來也有這好處,可以把面糊弄干凈.
飛雪有話說
1,面粉和水的比例是1:1.5,比較好攤餅.
2,有人說餅攤不薄,主要是你沒有用鏟刀,用了鏟刀,就會很方便了.
3,餅里少許些油,不會粘鍋,雞蛋也是同樣的道理.
4,如果用平底鍋,火不能太大.
5,喜歡胡椒粉可以放些,不喜歡的不用放.
6,另外里面夾一根油條,或是一些火腿蔬菜是不是更好吃呢?創(chuàng)意無限,就等你了.