急性期應(yīng)給以適量的清淡易消化的流質(zhì)食物。如米湯、綠豆湯、牛奶、豆?jié){、新鮮的蔬菜、水果汁、糖水，以補(bǔ)充熱量。
    病情好轉(zhuǎn)即可食高蛋白、適量碳水化物和脂肪，足夠熱能的飲食。如鮮魚、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及制品，主食粥、面片。
    少食多餐，三餐之間加點(diǎn)心、蛋糕、餅干、藕粉、麥乳精、以補(bǔ)充熱能。
    充足的水份和維生素。每日保證生素？Ｃ咳毫升的水?dāng)z入量，以利小便，促進(jìn)有害物的代謝。多食果汁、蔬菜汁，補(bǔ)充維生素、無機(jī)鹽。
    保證糖的攝入量，除主食外，飲料可加糖或另食果糖。如脹氣，可暫時(shí)少喝牛奶、豆?jié){及少吃產(chǎn)氣類食物如山芋、白薯等。糖不可過量，否則易引起肥胖。
    忌食油膩、煎炸、辛辣及發(fā)物。
    合理加工烹調(diào)，減少營養(yǎng)素的損失破壞，提高食物的色、香、味，促進(jìn)患兒的食欲，保證易于消化吸收。
    肝炎的食物選擇食動(dòng)物的肝、瘦肉、魚、蝦、雞、鴨、蛋、乳、豆制品，新鮮的蔬菜、水果及荸薺、馬蘭頭、金針菜、綠豆、大棗、梨、芝麻、山楂、獼猴桃等。
    肝炎食療方:
    芹菜汁飲：鮮芹菜：150克、蜂蜜適量，芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉，溫服。每日一次。
    黃瓜皮飲：黃瓜皮50克。水 服，日次。　
    黃花菜煮泥鰍：黃花菜25克、泥鰍100克，煮湯調(diào)味服食。
    麥葉茶：大麥葉 ，白糖適量。大麥葉搗爛絞汁杯，加糖服，一日二次，連飲數(shù)十日。
    泥鰍燉豆腐: 泥鰍100克，豆腐50克，玉米須布包。泥鰍去內(nèi)臟，與豆腐、玉米須一起加水燉熟調(diào)食。每日一次，連服7天。
    南瓜根燉牛肉：鮮南瓜根克50，干品20克，黃牛肉150克。加水燉至牛肉熟爛。喝湯食肉。
    葡萄根煎：葡萄鮮根150克，水煎服。
    菌陳蒿煎：菌陳蒿10克、茅術(shù)10克，水煎加糖服。

肝病患者宜多吃西瓜 
 
 西瓜，性寒，具有清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓的作用，可以治療許多熱盛津傷的熱病，古人稱之為天然白虎湯。西瓜中富含大量的糖、維生素，還可以清熱利濕，使體內(nèi)的濕熱從小便而解。
    現(xiàn)代研究證明，西瓜汁及皮中所含的無機(jī)鹽類，有利尿作用；所含的配糖體，具有降壓作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。因此對(duì)肝炎病人非常適合，是天然的治肝炎的食療“良藥”。