魚頭兩吃查看( 1479 ) / 評論( 3 )
臨近考試，妞天天作業(yè)寫到很晚很是辛苦，燉點(diǎn)魚湯補(bǔ)補(bǔ)腦吧。
主料：花鰱魚頭
輔料：核桃 豆腐 蔥姜
  魚頭一劈兩半 燉湯這一半斬成大塊。
 先用油略煎一下
 把煎好的魚頭放入砂鍋，加水沒過魚頭，放蔥姜燒開撇去浮沫，豆腐改刀連同核桃一起倒入砂鍋。
 燒開后改小火慢燉，燉一個小時左右，最后放鹽 胡椒粉調(diào)味出鍋。
 魚頭滑嫩、豆腐清香，湯中還加了核桃，更加的有營養(yǎng)了。核桃中還含有人體不可缺少的微量元素鋅、錳、鉻等，這幾種微量元素與保持心臟的健壯、維持內(nèi)分泌的正常功能、抗衰老都有著密切的關(guān)系。此外，核桃的磷脂有增強(qiáng)細(xì)胞活力，促進(jìn)造血，使皮膚光滑細(xì)膩，促進(jìn)傷口愈合、毛發(fā)生長，提高腦神經(jīng)的功能，增進(jìn)消化能力，加強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
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