渭南屬半干旱地區(qū)，年降雨較少，但是降雨時間相對集中，黃土高原上的一道道溝壑就是這樣沖刷出來的。有效收集雨水灌溉果園、解決人畜飲水，是住在果園里的農(nóng)民必須要做的事情，建水窖就是這里收集雨水最簡單最有效的方法。承包了7畝果園的大姐家甚至建了兩個水窖。

　　農(nóng)民：人住到地里面，一般用水量大的很，這個水窖拉上來的機井上的水人吃了，這個水窖能收下雨水，靠天上的雨下來。

　　大姐家十幾頭豬吃的都是她收集的雨水，干旱的時候還可以給果樹澆點水。這地下的水窖到底長得啥模樣呢？其實它就像一個放大的暖水瓶，旁邊再配一個沉沙池，雨水經(jīng)過沉淀就流到大水瓶里存起來了。

　　住在果園里解決了吃水問題，還必須解決照明做飯的問題，別急，這些問題一個沼氣池都解決了。大姐家建果園之前就先建了一個沼氣池。

　　農(nóng)民：我父親的思想比較先進，再就是我的老公那個人也是文化人，都是心想這個試試，最起碼先弄，弄上這個坑，就是不產(chǎn)氣，作為一個糞茅坑，弄糞茅坑也得花錢，弄這個堅固得很，當時把氣弄出來，氣來了，有氣了，趕快拿洋火試一下，就看見藍煙。當時那個氣確實旺得很，趕得上煤氣灶，那個火呼呼。一到夏天，最起碼兆伏40多瓦，人可以看報紙，做個針線活都可以，做飯4、5口人吃飯，最起碼炒菜、打水、做飯都能。

　　我們知道沼液沼渣種糧食能增產(chǎn)，種蔬菜好吃又好看，用在果樹上怎么樣呢？從建果園開始一直使用沼肥的大姐最有發(fā)言權(quán)。

　　農(nóng)民：我那個紅的去看看，像姑娘的臉特紅，特別好看，那就是不一樣。你看施了這個肥的苗，比較一下，施了肥的苗，也幾天黃黃的，你不信挖個坑把沼液灌上幾擔，這個葉子馬上就好了，在這個苗上面這個效果大，在那個上面效果才大，味道還好，再一個長勢也好。

　　記者：你賣的價格是不是比別人高一點？

　　農(nóng)民：咱們不像別人搞，同樣下來一比這蘋果，我們是80斤商品能賣50斤。

　　技術(shù)員：上沼肥，它是一種營養(yǎng)全面，肥全面收效肥料，有機肥料優(yōu)質(zhì)的，這種肥料它不但含有氮磷鉀大量元素，還有很多的微量元素，還有激素、霉，生長素像這些東西。我們想了以后，沼液對于果樹來講，就像牛奶對人一樣的，所以這個沼液上來以后，果子比較鮮艷，商品率比較高，

　　大姐所說的灌幾擔，就是用沼液沼渣給果樹施底肥，沼液沼渣用作果樹底肥，有利于土壤微生物的活動和土壤顆粒結(jié)構(gòu)的形成，能夠改良土壤。具體到蘋果樹一般每年施兩次底肥。第一次是在整個樹體萌芽前。

　　記者：萌芽前施底肥，它的作用是什么？

　　技術(shù)員：它的作用是補充上年的營養(yǎng)，由于營養(yǎng)的不足最后給樹體帶來開花、生長這段時期的營養(yǎng)不足，為今年的開花坐果提供一定營養(yǎng)。按照果樹的生長規(guī)律的話，對有機肥來說，是斤果斤肥。

　　記者：什么意思？

　　張：就是一斤蘋果必須施夠一斤有機肥，在春節(jié)三月份這次施肥，占到全年總量的施有機肥、底肥占全年總量的30％到40％，這次施肥中間，可以添加一部分化肥，比如添加尿素、二氨，重量增加一公斤就可以了。

　　記者：尿素和二氨的比例怎么掌握

　　張：一斤尿素一斤二氨。

　　成齡果樹，在樹冠滴水線外施肥溝內(nèi)。幼樹施用沼渣應(yīng)結(jié)合擴穴進行，以樹冠滴水線為直徑向外呈環(huán)向開溝，開溝不宜太深，一般溝深10～35厘米，寬20-30厘米，然后施肥覆土，以后每年錯位開穴施肥，并向外擴展，以增加根系吸收范圍，充分發(fā)揮肥效。還可根據(jù)果樹品種不同及生長情況，配以其他元素肥料，也可以適量添加一些化肥。第二次施底肥時，應(yīng)該在果實采收之后。

　　技術(shù)員：這次施肥占到全年施肥量的60％，這次底肥主要是給樹體提供一部分營養(yǎng)，因為來年開花坐果全部需要上年的營養(yǎng)積累，來年花芽的質(zhì)量也有所提高。

　　沼肥含有豐富的有機質(zhì)、氨基酸、腐殖質(zhì)、氮、磷、鉀等養(yǎng)分，易被果樹吸收，是一般農(nóng)家肥不可比擬的。沼肥施用于果樹，能增強果樹的光合作用，促進春梢生長和花芽形成，起到?；ū９淖饔?，在果實膨大期施用，還能促進果實早熟，提高果肉品質(zhì)。

　　原來是個生意人，2001年投資種蘋果，希望把渭南的蘋果種出點明堂來。他承包了150畝果園，養(yǎng)了一百多頭豬，在果園建了一個一百多立方米的沼氣池、四個60多立方米的水窖。的果園雖然管理嚴格，但是至今還沒給他帶來任何效益，原因是他承包的果園連續(xù)兩年遇上冰雹。

　　王：我這個果樹是2003年8月18號下午的15點25分下了一次百年不遇的冰雹，冰雹塊就像核桃這么大，持續(xù)40分鐘，40分鐘過后以后，就這個樹葉全部打光，現(xiàn)在你看現(xiàn)在樹上還留的冰雹把樹體打裂，傷痕累累。半個月以后，這個樹又萌發(fā)了二次樹葉，二次開花。當時二次出葉以后我們45天時間，沼液和農(nóng)藥加肥打了4次，當時在打4次藥以后，我們這個葉面和同地區(qū)遭難的這些農(nóng)戶來比，我們的葉子比他們樹葉多保存25天，也就是這25天時間，去年奠定了今年成功基礎(chǔ)，從園子整個來看，基本上形勢還是比較喜人，但是相比之下，我們南邊也有一個村民，可能也同時受災(zāi)，打了以后放棄管理了，但是從今年看，剩下的花芽寥寥無幾。

　　沼液在老王的果園里是蘋果樹的高級營養(yǎng)品，他每年要有計劃的給這些果樹輪流施用。

　　王：沼液是單純噴沼液，一年最少噴兩次。

　　記者：都在什么時候噴？

　　王：套袋以后，六月份以后，陽歷的七月份、八月份，套袋以前不噴。

　　沼液雖然是好東西，但是濃度這么高果樹可受不了。噴沼液要循序漸進，根據(jù)果樹不同生長周期對營養(yǎng)的需要進行合理施肥。就像人吃飯一樣，吃一頓餓三天誰也撐不住?？茖W合理的施肥方法是，一年中最少要給果樹噴五次沼液，第一次就是在果樹萌芽期。

　　技術(shù)員張：在萌芽期，就是樹葉出來以后，樹葉很小，還沒有開花的時期，可以噴30％的沼液，為果樹提供營養(yǎng)。

　　記者：這個時期噴沼液的作用是什么，為什么噴30％呢？

　　張：樹葉剛出來的時候，也很柔嫩，抵抗力很小，這段時期噴沼液的話，為給樹體提供一定量的營養(yǎng)，為開花做果，起到很好的作用。

　　沼液一定要取自正常產(chǎn)氣一個月以上的沼氣池，而且要把沼液過濾干凈，以免殘渣灼傷嬌嫩的葉片。蘋果套袋以后，沼液的濃度可以適當提高。

　　張：套袋以后蘋果發(fā)育期可以噴50％的沼液。

　　記者：為什么要噴50％的沼液？

　　張：對葉面來說，對幼果來說有一定的抵抗能力，有一定的抵抗性了，濃度提高到50％，這段時期給樹體噴沼液起到的作用促進幼果發(fā)育，因為沼液全部是有機肥，葉面吸收以后，全部提供給幼果發(fā)育。套袋后一直到采果以后，后邊三到四次可以適當加一些農(nóng)藥，因為這段時間是病蟲爆發(fā)期，針對不同的病，針對不同的蟲加一些農(nóng)藥

　　果實膨大期果樹需肥需水量大，是提高產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵時期，還可在噴施的沼液中每畝加入0.10％～0.15％的尿素和0.01％～0.03％的磷酸二氫鉀。夏季氣溫較高，最好在傍晚噴施沼液，而且要把沼液盡量噴在葉子的背面，這樣有利于吸收。特別要提醒的是，中午和暴雨前不能噴施。

　　張：最后一次果樹噴沼肥沼液，選定采果后，這次是100％的純沼液。在卸果以后，必須全樹噴一次沼液，為樹體提供一定的養(yǎng)分積累，為來年的開花結(jié)果打基礎(chǔ)，樹體不管是葉面還是其它，它的承受能力，抵抗能力可以達到最高，吸收能力逐漸下降，把沼液濃度提高到100％。

　　對于結(jié)果很多的果樹，可以在沼液中加入0.05％～0.1％的尿素進行噴施。對于幼齡或掛果少的果樹，在沼液中應(yīng)加入0.2％一0.5％的磷、鉀肥，以促進下年花芽的形成。

　　沼液沼渣用于果樹根外追肥和葉面施肥收效快，利用率高。一般施后24小時內(nèi)，根系和葉片可吸收噴施量的80％左右，從而及時補充果樹生長對養(yǎng)分的需要。果樹的地上部分在每一個生長期前后，都可噴施沼液。

　　果實采收之后很快就要進入寒冷的冬季，這個時候給果樹施用沼肥，還能增強果樹長勢和防凍抗寒能力。通過對沼液成分分析和對比試驗發(fā)現(xiàn)，沼液中含有脯氨酸等抗冷物質(zhì)，在采果后葉面噴施沼液，對果樹葉片的葉綠素、可溶性糖、水分含量和細胞膜透性等具有顯著的影響，從而起到抗寒抗凍的調(diào)控功

　　沼液防治農(nóng)作物病蟲害

　　沼液防治柑橘螨、蚧和蚜蟲：每畝用沼液50千克，過濾后直接噴施，10天一次，發(fā)蟲高峰期，連續(xù)防治2-3次?？梢栽谡右褐屑尤?／1 000-1／2 000的氧化樂果，或者1/1 000-1／3 000的滅掃利，滅蟲卵效果尤為顯著，且藥效持續(xù)時間30天以上。

　　沼液防治柑橘黃、紅蜘蛛：每畝取沼液50千克，過濾后直接噴施。一般情況下，紅、黃蜘蛛3～4小時失活，5～6小時死亡98.5％。

　　沼液防治玉米螟：每畝取沼液50千克，加入2.5％敵殺死乳油10毫升，攪勻，灌玉米心葉。

　　沼液防治麥蚜：每畝取沼液50千克，加入樂果2.5克，蚜蟲28小時失活，40～50死亡，殺滅率94.7％。

　　沼液防治水稻螟蟲：取沼液1份加清水1份，混合均勻，潑澆。

　　沼液防治蔬菜蚜蟲：每畝取沼液30千克，加入煤油50克，洗衣粉10克，噴霧。也可利用晴天溫度較高時直接潑灑。