大米粥泥 原料： 　　大米50克，蛋黃泥少許 　　做法： 　　1.把米淘凈，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。 　　2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。 　　Tips： 　　含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，可有效預(yù)防軟骨病，具有健脾養(yǎng)胃、聰耳明目的功效，也可把大米換成小米或玉米面。

菠菜粥 原料： 　　菠菜、粳米各250克 　　輔料： 　　鹽適量 　　做法： 　　1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。 　　2.粳米洗凈置鍋內(nèi)，加水適量，熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會(huì)兒?；穑辉俜湃臌}調(diào)味即成。 　　Tips： 　　不宜食用加工過細(xì)的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分遠(yuǎn)較胚乳層和胚層多，加工過于精細(xì)，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分大量損耗，降低粳米的營養(yǎng)價(jià)值。

草菇魚片粥 　　材料：稠粥1碗、鱈魚200克、草菇50克、青豆適量、蔥、姜末適量 　　調(diào)味料A：高湯1杯 　　B：精鹽、味精各1/2小勺、香油1/4小勺 　　做法 　　1.將鱈魚整理干凈，切長方形薄片,草菇青豆焯水燙透撈出瀝干水。 　　2.鍋中倒入調(diào)味料A煮沸，下入姜末，草菇略煮一下，加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟，最后加入調(diào)味料B調(diào)節(jié)器勻，下青豆，撒蔥末即可

莧菜小魚粥 　　材料：稠粥1碗；小銀魚100克；莧菜25克調(diào)味料： 　　精鹽1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；紹酒1/3小匙 　　做法： 　　1、莧菜洗凈，焯水撈出后立即放入冷水泡涼，再撈出瀝盡水分切小段；小銀魚泡水，洗凈備用。 　　2、稠粥煮沸，放入莧菜及小銀魚煮熟，加入調(diào)味料，調(diào)拌均勻即可。 　　

冰糖苦瓜粥 原料： 　　大米100克，苦瓜1根，松花蛋1個(gè)。 　　輔料： 　　冰糖、鹽、蔥末、姜末、香油適量。 　　做法： 　　1 ．大米洗凈，浸泡2小時(shí)；苦瓜洗凈，去內(nèi)膜和子，切末，用熱水焯一下后撈出，瀝干切成細(xì)末；松花蛋去皮，切小丁。 　　2．鍋置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。 　　3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分鐘，撒上蔥花、姜末，點(diǎn)幾滴香油即可。

二瓜粥 　原料： 　　粳米100克，黃瓜150克，冬瓜150克 　　輔料： 　　姜10克，鹽適量 　　做法： 　　1.將黃瓜洗凈，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干凈；姜洗凈拍碎。 　　2.鍋內(nèi)加水約1000克，大火燒開后放入粳米、姜碎，待沸騰后改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調(diào)味，即可食用。 　　Tips： 　　煮粥時(shí)，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不斷攪拌才能使粥黏稠。

　　黃花菜瘦肉粥 　原料： 　　黃花、瘦肉各50克，大米100克 　　輔料： 　　鹽、蔥、姜適量 　　做法： 　　1.黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。 　　2.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之后放入蔥、肉，肉將熟時(shí)加入鹽調(diào)味即可。 　　Tips： 　　煮粥的方法： 　　攪粥：水開后米下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約到呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時(shí)候加幾滴植物油或少量鹽。 　　或米或水一起下鍋先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火熬煮約30分鐘。 　

雞肉菜粥 　原料： 　　大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許 　　做法： 　　1.鍋內(nèi)放入少量植物油，起火把油燒熱。 　　2.雞肉末放入鍋中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。 　　3.待雞肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫后即可喂食。

蛋花麥片粥 　原料： 　　麥片30克，雞蛋1個(gè) 　　做法： 　　1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。 　　2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。 　　3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。 　　Tips： 　　含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。

家常雞粥 　　材料:稠粥一碗、熟鹵雞腿一只、蔥花姜末少許 　　調(diào)料:高湯1杯、精鹽味精各1/3小勺、胡椒粉少許 　　做法:將雞腿切條，鍋中放入稠粥及調(diào)料煮沸，攪勻煮15分鐘，撒上蔥姜末即可

雪梨青瓜粥 　　材料:糯米稀粥1碗、雪梨1個(gè)、青瓜1條、山楂糕1塊 　　調(diào)味料:冰糖1大勺 　　做法: 　　1.雪梨去皮核切塊，于瓜切條，山楂糕切。 　　2.鍋中放入稀粥燒開下入雪梨青瓜山楂糕及調(diào)節(jié)器料拌勻用口火燒沸即可

　玉米瘦肉粥 　　材料:玉米楂子1杯、清水8杯、豬瘦肉100克雞蛋1個(gè) 　　調(diào)味料A淀粉1/2小勺、紹酒味精少許 　　B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺 　　做法: 　　1.玉米楂子泡6小時(shí)，下入鍋中加清水燒沸轉(zhuǎn)小火蓋2/3鍋蓋慢煮1小時(shí)。 　　2.豬肉切片，加入調(diào)料A腌15分鐘雞蛋打入碗中攪勻備用。 　　3.將腌好的肉片下入粥內(nèi)，煮5分鐘，再淋入蛋液加入調(diào)料B，即可

天下第一粥 　　材料:大米1杯、清水10杯、牡蠣50克、豬肉餡25克、鮮是皮適量、橄欖菜適量、香蔥末少許 　　調(diào)味料:植物油1大勺、紹酒足飯飽1/2小勺、醬油1/2小勺、精鹽味精各1/4小勺、胡椒粉少許 　　做法: 　　1.大米浸泡30分鐘撈入放入鍋中，加入清水煮沸轉(zhuǎn)小火蓋2/3鍋蓋慢煮約45分鐘。 　　2.牡蠣洗凈瀝干水，豬肉餡加調(diào)味料炒變色和牡蠣一起放入粥中，再下鮮蝦皮橄欖菜攪拌均勻煮10分鐘轉(zhuǎn)中火，撒入香蔥末即可

冰糖五色粥 　　材料:稠粥1碗、胡蘿卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克 　　調(diào)料:冰糖100克 　　做法 　　1.玉米粒香菇丁胡蘿卜青豆分別焯水燙透。 　　2.鍋中倒入稠粥，燒開加入材料及調(diào)料攪勻即可

香蔥雞粒粥 　　材料:大米1杯清水13杯雞脯肉100克冬菇香蔥適量 　　調(diào)料A:精鹽味精淀粉少許 　　B:精鹽1/4小勺子雞粉1小勺胡椒粉香油少許 　　做法 　　1.雞肉切粒加調(diào)料A腌15分鐘，冬菇泡軟，切小相香蔥切末。 　　2.大米泡30分鐘撈出放入鍋中，加清水燒沸轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，再下入雞粒，冬菇及調(diào)料B攪拌均勻煮10分鐘撒上香蔥即可。

　豆素雞粥 　　材料:大米2/3杯、素雞100克、大麥米1/3杯、清水12杯、豌豆50克、豬肉餡25克、蔥姜各少許 　　調(diào)味料A:植物油、紹酒、醬油各少許 　　B:精鹽1/3小勺、雞粉1小勺 　　做法: 　　1.大米浸泡30分鐘大麥米浸泡8小時(shí)，素雞切丁，豬肉餡加蔥姜末及調(diào)味料A炒熟。 　　2.鍋中加入大米、大麥米清水燒沸，轉(zhuǎn)小火煮45分鐘，下入素雞丁和炒好的豬肉餡繼續(xù)煮10分鐘，加入調(diào)味料攪拌均勻見粥粘稠即可

蜜餞胡蘿卜粥 　　材料:稠粥1碗、蜜餞50克、胡蘿卜2根、清水1/2杯 　　調(diào)味料:冰糖2大勺 　　做法: 　　1.胡蘿卜洗凈加清水用果汁機(jī)打碎制成蓉備用。 　　2.鍋中放入稠粥，加胡蘿卜蓉汁燒沸，再加入蜜餞及調(diào)味料轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘即可

桂圓姜汁粥 　　材料:大米1/2杯、清水龍頭杯、桂圓100克、黑豆適量、鮮姜25克 　　調(diào)味料:蜂蜜1大勺 　　做法 　　1.桂圓，黑豆泡水洗凈，鮮姜去皮磨成姜汁備用。 　　2.大米浸30分鐘，撈出瀝干水分放入鍋中，加清水旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火，加入桂圓黑豆及調(diào)味料攪勻煮至軟爛即可 　　

鯪魚黃豆粥 　　材料：大米１杯、黃豆５0克、清水12杯、鯪魚(罐裝)100克、豌豆粒適量、蔥姜末適量 　　調(diào)味料:精鹽味精各1/3小勺、胡椒粉少許 　　做法 　　1.大米洗凈泡30分鐘，黃豆浸泡12小時(shí)撈出用沸水焯燙除去豆腥味，豌豆焯水燙透即可。 　　2.鍋駝機(jī)中放入大米、黃豆、清水，上旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮1小時(shí)，待粥粘稠時(shí)下入鯪魚豌豆粒及調(diào)味料攪拌均勻，撒上蔥花姜即可。

雞絲莼菜粥 　　材料：稠粥1碗、雞絲75克、莼菜（瓶裝）適量、叁文治火腿適量、蔥花適量 　　調(diào)味料A：精鹽少許、紹酒少許、水淀粉少許 　　B：雞湯1杯、精鹽1/3小勺 　　做法 　　1.雞畢加入調(diào)味料Ａ拌勻腌五分鐘，下入開水中焯燙透撈出瀝凈土水分，叁文治火腿切絲備用。 　　2.鍋中倒入稠粥上火燒滾，加入雞絲，莼菜，火腿絲及調(diào)味料Ｂ，攪拌均勻見粥粘稠撒上蔥花出鍋

椒醬肉粒粥 　　材料：稀粥1碗、豬肉粒50克、蘿卜干50克、豆豉適量、青椒適量、紅辣椒適量、蔥花少許 　　調(diào)味料A：植物油2大勺、紹酒1大勺、醬油1大勺、白糖1/2小勺 　　B：精鹽1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺 　　做法： 　　1.蘿卜干洗凈用溫水浸泡回軟，切??；青椒，紅辣椒洗凈去子切小丁備用。 　　2.炒鍋上火燒熱加少許底油下入豬肉粒，蘿卜干炒至變色，加入調(diào)節(jié)器味料A，再下入豆鼓繼續(xù)炒出香味，最后下入青椒，紅辣椒丁，翻拌均勻即出鍋。 　　3.鍋內(nèi)倒入稀粥，燒滾再下入炒好的椒醬肉粒及調(diào)節(jié)器味料B，攪動(dòng)拌均勻，撒上蔥花出鍋。

白果冬瓜粥 　　材料：稀粥1碗、冬瓜150克、白果仁25克、姜末適量 　　調(diào)味料：精鹽1/3小勺、胡椒粉少許、高湯1杯 　　做法： 　　1.白果洗凈，浸泡回軟，焯水燙透，撈出瀝干水分，冬瓜去皮切厚片備用。 　　2.鍋中加入高湯、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及調(diào)節(jié)器味料，用旺火燒開，下入冬瓜片攪勻，煮5分鐘即可。大師叮嚀：白果成人一次最多七顆，兒童低于5顆

　　口蘑香菇粥 　　材料：稠粥1碗；口蘑50克；雞肉餡50克，香菇適量；蔥花少許 　　調(diào)味料A：植物油1/2小勺，紹酒1/2小勺；醬油1/2小勺B：精鹽1/4小勺；雞粉1小勺；高湯1杯 　　做法： 　　1.口蘑切片，香菇泡發(fā)回軟，洗凈去蒂，切抹刀片；雞肉餡加入調(diào)味料A炒熟備用。 　　2.鍋內(nèi)倒入稠粥，上火燒開，加入口蘑，香菇及調(diào)味料B，煮約15分鐘再加入炒好的肉餡 攪動(dòng)拌均勻，撒上蔥花出鍋 　　

木耳銀芽海米粥 　　材料：稀粥1碗；雞蛋1個(gè)；木耳適量，銀芽適量；海米適量；菠菜適量；姜末少許。 　　調(diào)味料：高湯1/2杯；味精1/4小勺；精鹽1/4小勺 　　做法: 　　1.雞蛋攤成皮切絲；木耳用冷水泡發(fā)；銀芽菠菜分別洗凈，海米洗凈漲發(fā)回軟備用。 　　2.鍋中下入調(diào)味料和姜末，上火燒開，再下入稀粥、蛋絲；木耳，銀芽，海米，菠菜等材料，煮沸離火即可

人參雪蛤粥 　　材料：大米1杯；鮮人參1根；清水10杯；雪蛤25克 　　調(diào)味料：冰糖50克 　　做法： 　　1.人參洗凈，切薄片；雪蛤用溫水泡發(fā)回軟。 　　2.大米投洗凈浸泡30分鐘，撈出瀝干水分，下入鍋中加入清水上旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，再下人參片及調(diào)味料，攪勻煮25分鐘，下雪蛤稍煮片刻，見粥粘稠即可。 　　

蘿卜火腿粥 　　材料： 　　白蘿卜1/4小條；稠粥1碗；金華火腿75克調(diào)味料： 　　高湯3杯，胡椒粉1/4小匙；雞粉1/2小匙 　　做法： 　　1、白蘿卜洗凈去皮切成長方形厚片，中間再橫切成夾刀片；火腿切薄片夾在蘿卜中間。 　　2、鍋內(nèi)放入高湯和胡椒粉，放蘿卜火腿煮20分鐘，加入稠粥再加雞粉即可

仿真燕窩粥 　　材料：稀粥1碗；銀耳25克；杏仁露1廳；枸杞適量調(diào)味料：冰糖1大匙 　　做法： 　　1.銀耳用冷水泡發(fā)擇洗干凈，切成碎燕窩狀，枸杞用溫水泡至回軟，瀝干水分。 　　2.不銹鋼鍋內(nèi)倒入杏仁露，加入稀粥，旺火燒沸轉(zhuǎn)小火，加入銀耳，枸杞及調(diào)味料，煮15分鐘