如今孩子在飲食上，最常見的一種壞習慣就是偏食，偏食在很大程度上影響孩子的均衡營養(yǎng)，有礙他們生長發(fā)育。而這一不良飲食習慣造成的影響，卻并未引起家長的充分重視。偏食對幼兒來說，危害很多：


NO.1　嗜零食舍正餐

  零食中多含有糖精、色素、防腐劑等，進入人體后會影響正常的新陳代謝，對幼兒健康十分不利。

NO.2　貪食致肥胖


魚或肉中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪等，過量地攝入所導致肥胖病，并與成年后高血壓病的發(fā)生有很大關系。因此，在食品的搭配上要葷素搭配，科學合理。

NO.3　厭吃蔬菜和素食
蔬菜吃得少，會導致幼兒體內(nèi)缺乏水溶性維生素、膳食纖維、胡蘿卜素等，使幼兒抵抗力降低，出現(xiàn)反復的呼吸道感染。
NO.4　五谷雜糧不兼愛

越吃越精，各種糧食的攝入少得可憐。結果導致維生素B1缺少，出現(xiàn)煩躁、夜驚等病狀。
NO.5　偏食的害處

偏食是指提一種不良的攝食習慣，多發(fā)生在2歲以后至學齡前期。主要表現(xiàn)為：

　　★不喜歡吃一般小兒的食物達數(shù)種以上，并持續(xù)很長時間；

　　★特別喜愛吃某種特定的食物，如無這種食物就拒絕進食；

　　★特別抗拒某種食物，對其望而生厭并影響吃其他食物。

　　人體的生長需要多種的營養(yǎng)素，到目前為止，世界上還沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)素。因此就需要攝食各種不同的食物，來獲取不同的營養(yǎng)素，在體內(nèi)發(fā)揮不同的營養(yǎng)功能，供人體生長發(fā)育所需。如蛋白質(zhì)能促進生長發(fā)育，形成新的組織，修補身體組織，增強抵抗力等；脂肪是體內(nèi)供給熱能的食物，并且有利于脂溶性維生素的吸收，體表脂肪能防止體熱散失，內(nèi)臟周圍的脂肪能保護臟器不受損壞；無機鹽參與構成身體組織，而維生素則維持身體健康，調(diào)節(jié)正常的生理功能等，這些營養(yǎng)素人體都不能缺一。如果只偏食某幾種食物，則就會出現(xiàn)各種各樣的營養(yǎng)素缺乏癥，引起營養(yǎng)不良，或者造成某些營養(yǎng)素過多癥，一些營養(yǎng)性疾病如肥胖，心血管病癥等就是由于長期地偏食肉類等葷食，不愛吃蔬菜，在小兒時期所埋下的病根。還有一些小兒由于長期以精白的米、面為主食，不吃粗糧，以致產(chǎn)生一系列與維生素B1缺乏有關的癥狀，輕者如便秘、哭吵、煩燥不安、消化不良等，嚴重的還可出現(xiàn)肢體感覺障礙、肌力減退、腳反射減低、肌肉萎縮等周圍神經(jīng)炎的癥狀及心動過速，呼吸困難，心臟擴大等急性心功能不全的癥狀。因此，小兒的膳食都應該做到葷素搭配，米面搭配，粗細搭配，讓小兒從小就養(yǎng)成良好的飲食習慣，以利于小兒的健康成長。

NO.6　營養(yǎng)攝取不全面
偏食的孩子見到喜歡吃的食物胃口大開，對不愛吃的食物不屑一顧。時間長了勢必營養(yǎng)攝取 不全面。例如，對只愛吃肉不愛吃蔬菜的孩子而言，攝入的維生素和纖維素太少，容易造成維生素C和胡蘿卜素的缺乏，纖維素太少則腸蠕動減慢，影響消化吸收功能，出現(xiàn)便秘。并且魚、肉、乳、蛋類等動物性食品屬酸性食物，長期多食會打亂身體內(nèi)環(huán)境。正常的體液應 該是偏堿性的，體液偏酸時身體抵抗力會下降，易患疾病。體液偏酸還會使孩子的性情變得 敏感、暴躁，性格比一般兒童倔強。

NO.7　缺乏生長發(fā)育必需的蛋白質(zhì)和脂肪
只吃素食的孩子則缺乏生長發(fā)育必需的蛋白質(zhì)和脂肪，往往身體發(fā)育欠佳，體質(zhì)偏弱 ，抵抗力差。

NO.8　造成霸道、自私、任性的不良心理
另外，偏食的孩子大多受父母嬌寵，吃飯時經(jīng)常霸占自己愛吃的食物，以自我為中心，聽不 進別人的勸告，表現(xiàn)出霸道、自私、任性的不良心理，這對孩子的成長也是十分不利的。

NO.9　偏食、挑食會導致近視
人們一直認為，孩子視力減退是“悄悄”地降臨，等到發(fā)現(xiàn)視物模糊時，木已成舟。其實，在視力減退之前，近視的發(fā)生是有先兆的。比如說飲食，如果偏食、挑食就會影響眼球的正常發(fā)育而導致視力不良。

科學研究顯示，少年兒童的眼球正處于發(fā)育階段，眼球壁的伸展性很大，鞏膜質(zhì)地堅硬并具有彈性。

但當缺鈣時，鞏膜的強度就會相對降低，并在眼外肌的長期機械壓力作用下，造成眼球壁逐漸延伸，使眼球壁由球形變成橢圓形，角膜與晶狀體到視網(wǎng)膜的距離就此而拉長了，使圖像不能在視網(wǎng)膜上成像，從而導致近視發(fā)生。

甜食是兒童比較喜歡的食品，但是多食甜食可以助長近視眼的發(fā)生發(fā)展。這是因為糖在體內(nèi)代謝時需要大量維生素B1，如果糖分攝取過多，維生素B1 就顯得不足了。維生素B1缺乏會使視神經(jīng)生長發(fā)育受影響，而導致視力的減退。過多地攝取糖分也會降低體內(nèi)鈣質(zhì)，使眼球彈力減弱，助長近視眼的發(fā)生發(fā)展。

NO.10　寶寶的免疫力也會受到破壞
寶寶的免疫力也會受到破壞，容易感染各種疾病。寶寶情緒異常、常?？摁[等也都或多或少與挑食有關。所以，寶寶的飲食要做到營養(yǎng)平衡，盡量豐富，家長不能縱容挑食的習慣。