參杞鹿龜酒讓父母永遠(yuǎn)不老——摘自《活到天年》武國忠 
作者：goddingx 提交日期：2009-5-2 0:18:00

 
 我多年前根據(jù)古人的記載泡過的一種養(yǎng)生酒，一共只有4味藥：人參、枸杞、龜板膠、鹿角膠，我當(dāng)時起名叫參杞鹿龜酒。這是特地為一位同學(xué)泡的，這位同學(xué)，身體瘦弱，虛不受補(bǔ)，加上工作又忙，根本沒有時間按時熬藥喝藥，我于是想出了這么個招兒，泡了一罐參杞鹿龜酒，讓他每天早上起床后喝一杯，慢慢補(bǔ)養(yǎng)。結(jié)果，同學(xué)感激不已，說才喝了一個星期，食欲就大了，身上就有力氣了，精神頭也足了；還說，這種酒最大的特點是效果來得迅速，只喝一杯，人頓時就感覺有底氣了。至今，他仍在泡我當(dāng)年教他泡的參杞鹿龜酒，全家都在喝。
　　參杞鹿龜酒怎么泡呢？先得準(zhǔn)備好藥材：人參15克、枸杞30克、龜板膠16克（如果是盒裝的，兩塊即可）、鹿角膠24克（盒裝的4塊即可）、黃酒2升。
　　看人參的質(zhì)量有一個竅門，就是看它表皮的橫紋的多少，橫紋越多，質(zhì)量越好，正宗的野山參，幾乎每隔一兩毫米就會有一圈橫紋，現(xiàn)在人工種植的人參沒有這么好的品質(zhì)，一般說來，一厘米之內(nèi)只要還能看見一兩圈橫紋就不錯了，就可以用了。買人參的時候，要讓藥房將其盡量搗碎，這樣容易泡出汁。枸杞子以粒大籽少者為佳?，F(xiàn)在的龜板膠和鹿角膠都是盒裝的，里面有小塊，一般來說，鹿角膠每塊6克，龜板膠每塊是8克，往往一盒就有10來塊，如果買不到散裝的，不妨買整盒的，用不完留著慢慢用。這四味藥都要到正規(guī)藥房去買，千萬不要買小攤小店的便宜貨。黃酒就是紹興的花雕酒，超市有賣。
　　把藥和酒買回來后，先泡人參和枸杞。把人參和枸杞倒入1升黃酒中浸泡，如果人參沒有搗碎，是囫圇放進(jìn)去的，那么，在浸泡3～4天后，應(yīng)將其撈出來切成薄片再放進(jìn)去。這時候，人參已經(jīng)吸飽黃酒，泡軟了，很好切。浸泡20天后，將酒倒出，盛在瓶中備用。再在藥渣中倒入另外1升黃酒，浸泡10天，然后濾去藥渣，將兩次浸泡出來的酒放在一起，再加入龜板膠和鹿角膠。為了使這2種膠能迅速溶化，可將其適當(dāng)搗碎，方法是：用棉布將膠塊包好，然后再用錘子砸，這樣不會使膠塊砸得到處飛濺。在浸泡的過程中，可以經(jīng)常攪動或晃動，加速膠塊的溶化。待到龜板膠和鹿角膠全化在酒里了，我們的參杞鹿龜酒就做成了。每天早上喝一杯，對中老年人特別好。
　　龜板和鹿角是一對動物藥，能直接補(bǔ)養(yǎng)人的血肉之軀。烏龜是至陰之物，龜甲能通任脈，補(bǔ)心、補(bǔ)腎、補(bǔ)血、養(yǎng)陰，龜甲能使人像烏龜那樣益壽延年。鹿是至陽之物，鹿角長在鹿的頭上，是陽中之陽，而且鹿角是春天長出來的，長得奇快無比，其中生機(jī)無限，同樣可以迅速地補(bǔ)足人體的陽氣。所以說，鹿角能通督脈，補(bǔ)命、補(bǔ)精、補(bǔ)氣、養(yǎng)陽。人參是大補(bǔ)元氣的，枸杞是滋陰助陽的。這兩種藥，都是陰陽雙補(bǔ)的，將它們?nèi)芑邳S酒中，借助黃酒微微的辛溫，迅速行遍周身，發(fā)揮滋補(bǔ)作用，所以其補(bǔ)養(yǎng)之功非常迅速，而且非常到位。
 
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