腎乃先天之本（3）
現(xiàn)在小孩子所謂的多動癥，都是心神外散，腎精不固的表現(xiàn)。這跟平常吃藥吃東西都是有關系的，現(xiàn)在孩子們把冷飲、寒涼性質的藥吃得太多了。我就講一個簡單的道理：人體的內(nèi)部是恒溫的。您一下子吃很多冰水進去，人體的自保功能就要調腎精上來，把這個寒涼破掉，以維持原來的體溫。元氣是應該固住的，如果總是動用我們的元氣，我們的身體就會越來越虛，這就是現(xiàn)在存在的一個普遍問題。

有些朋友可能會問了，如果是腎不好，平時該多吃點什么呢？前面我們已經(jīng)介紹了不少補腎食品，接下來我再教大家一道湯。中醫(yī)養(yǎng)生學素來有"以臟補臟" 的說法。如果老年朋友有腎虛或腎氣不足、神疲乏力、腰膝酸軟、夜間多尿的現(xiàn)象，就可以嘗試一下。

原料是動物腎臟1只，杜仲5克，枸杞子10克。先把腎切開，剔去其中的白筋，放涼水中浸泡半小時后取出，再與杜仲、枸杞同煮1小時，調味后食肉喝湯，有強腰壯腎的作用。

還有一款"首烏雞"，大家也可以嘗試一下。原料是童子雞1只，制首烏20克，雞湯300毫升，蔥姜蒜和調味品適量。做法是先把童子雞洗凈切塊，用開水過3分鐘后撈出。然后熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸出香味后將焯過的雞塊放入爆炒，調味后再加入制首烏和雞湯，文火慢燉1小時左右即可。這道湯有滋補肝腎、益精養(yǎng)血的作用。

什么時候補腎，也很重要。您知道哪個季節(jié)是最好的養(yǎng)腎季節(jié)么？對了，冬天！冬季適合養(yǎng)腎強筋骨。冬天是"陰盛陽藏"的季節(jié)，所以冬天不能擾陽氣，應該抑陰護陽。冬天起居的養(yǎng)生原則應該是早睡晚起，避寒保暖。

冬天我們一定要早睡晚起，是順應收藏之性。"必待日光"說的是一定要等到天地的陽氣出現(xiàn)，人身體的陽氣出現(xiàn)（比如說自然醒），才可以開始活動、工作。這就是"天人合一"的一個具體體現(xiàn)，不能說天地還沒動呢，自己就任性先起來，那就是違背了自然規(guī)律！

冬天呢，身體的陽氣都潛伏在體內(nèi)，如果不躲避寒冷而開泄了皮膚的話，就是違背了冬天內(nèi)藏的氣機，人體的元氣就會喪失。一到冬季，很多婦女朋友，尤其是老年婦女，會常常手腳冰涼，容易感冒。中醫(yī)認為，頭、胸、腳這三個部位最容易受寒邪侵襲，因此冬季養(yǎng)生，一定要注意這三個部位的保暖。

現(xiàn)在咱們的生活方式，很多都是晚上過度地疲勞，晚餐過度地吃喝，再就是吃喝完了以后又什么卡拉OK……過度地放縱，對腎是最大的傷害。您瞧，好些動物冬天還要冬眠吶！作為我們?nèi)祟悂碇v，咱們不可能冬眠，那么冬天一定要盡量地早休息。冬天是腎氣最旺的時候，別過度地耗費腎氣。

好，朋友們，相信您已經(jīng)對腎有了一定的了解。那么腎臟出現(xiàn)問題所引起的病變有哪些呢？又如何食療呢？下一章會繼續(xù)為您講解。

請牢記這四句話：

最好的醫(yī)生，是自己；最好的醫(yī)院，是廚房；

最好的藥物，是飲食；最好的療效，是堅持！

腎引起的疾?。?）
我們知道了腎精的一些特點之后，下面接著聊聊由億腎不好所引起的病癥有哪些？其實我們身上所有的病都跟"腎"有關系！為什么這么說呢？因為人就靠氣血活著呢！氣，我們過去講了，就指的腎氣，腎氣不足百病源。

比如說，腎氣不足會導致健忘。人為什么健忘？在中醫(yī)里頭，腎主髓、主腦。大家想，如果腎氣不足，是不是大腦供血就不足？腦袋是人體位置最高的地方，腦袋的血流量是人體需求最大的地方。血流量需求最大，那么也說明它需要的氣壓力最大，對吧？舉一個例子，比如說咱們樓房跟平房，平房用的水平常的壓力就夠了，如果您住在高層，壓力是不是得打上去?。繉Σ粚?？那么腦袋壓力是最足的，需要血氧量是最大的，如果腎氣不足，腦袋就容易缺血；一旦缺血，大腦細胞供血不足，就容易引起健忘等癥狀，比如說老年癡呆、健忘、失眠等等這些疾病。

腎不好還會造成膀胱疾病。眾所周知，膀胱是儲尿、排尿的地方，那么它的好壞靠的就是壓力往外壓，壓力就來自咱們的腎?，F(xiàn)在有一種病叫"膀胱炎"，我們中醫(yī)叫什么？"濕熱下墜"，就是熱墜在這兒了，出不去了！它的原因是什么呢？也是前面跟大家講過的，這個帶脈不通，肝克脾，脾克腎而帶來的。膀胱炎的主要癥狀就是排尿不痛快，這種病在女同志、男女同志身上都有。大家普遍認為女同志沒有前列腺，實際上現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)女同志也有前列腺，這是以后咱們再探討的話題。

咱們先說排尿不暢這個問題怎么去解決。剛才講了，尿排泄不暢的原因是壓力不足，那么這種人常常伴有什么情況？大便稀湯！剛才我跟大家說了，這個毛病是上熱下寒，肝克住脾，脾克住腎了；因為沒有勁兒，所以下不來。

這種病例用什么食療方案去調呢？首先記住，清肝、健脾、養(yǎng)腎。那么清肝用什么呢？就是綠豆，用綠豆湯配點兒枸杞或者黃芪。白天當水喝，綠豆正好有一個養(yǎng)肝清熱、瀝水的作用。每天15:00-17:00之間喝一杯生冬瓜汁，特別是對有膀胱炎的人，效果非常好。因為我講過，冬瓜是干什么的？它有利尿、通水道的作用；在哪個點兒喝好？就是在膀胱工作的時候喝，是效果最好的，這樣可以幫助膀胱把尿排得更暢快一些。

我們的老祖宗把膀胱比作什么動物？是猴，為什么把膀胱形容成猴呢？大家想一想，猴是不是上竄下跳啊？膀胱的作用剛才講了，就是起到承上啟下的作用，把熱帶出來。所以膀胱一旦不通暢了，尿排不出去或排尿困難了，就會出現(xiàn)另外一個情況，什么呀？下午四點左右準出現(xiàn)低燒的癥狀，也就是我們在前面介紹《子午流注》時提到的"膀胱熱"。原因就是膀胱的作用發(fā)揮得不好，沒有及時把尿排出去、把熱散出去，所以這個工夫會形成低燒。這種病人雖說不多，但是非常讓人煩惱。

這種病例怎么來調呢？就是剛才我講的，一定在15:00-16:00之間喝一杯生冬瓜汁。如果有工夫、有條件，一定要走罐兒！就是咱們中醫(yī)傳統(tǒng)治這病的方法，走罐兒給它用上，把后背抹上油，上下通這兩條膀胱經(jīng) .

腎引起的疾病（2）
膀胱經(jīng)在人體中是最長的一條經(jīng)絡，從上到下貫穿著人的全身，它有承上啟下的作用，是一個非常重要的通道。

用這個方法，從我這些年的實踐經(jīng)驗來講，通常在20天左右，"膀胱熱"的癥狀就沒有了。腎與膀胱相表里，表為陽，里為陰；中醫(yī)認為，小便通暢是太陽膀胱經(jīng)氣足的表現(xiàn)。膀胱經(jīng)氣是主管存儲津液與防御外邪的，它又與腎相表里，也就是膀胱受腎管。

"前列腺肥大"，是現(xiàn)在困擾中老年人的一種常見疾病。前列腺是干什么的呢？前列腺是咱們?nèi)梭w的一個神經(jīng)傳導系統(tǒng)В它的形狀是什么樣的？就跟栗子似的，外頭是硬的，里頭是一個海綿體。它的作用是干嘛的？膀胱的底下有兩個前列腺，腎把不用的水陸續(xù)送到膀胱，就暫時儲存在膀胱里。等水積攢到了一定程度，由億重力的作用，它就會向下壓。膀胱底下就是前列腺，膀胱水多了，往下一壓，只要一擠這個前列腺，它就收縮；前列腺一收縮，里頭海綿體就膨脹；它一膨脹，這個前列腺里頭軟組織跟前列腺壁就摩擦；一旦發(fā)生摩擦，信號就通過神經(jīng)系統(tǒng)傳到腦子里頭，人就意識到要排尿了。

那么前列腺肥大的病怎么來的呢？膀胱老這么儉觴，它沒彈性了。它就一點點兒往下壓，它老在傳遞信號，您就老覺得有尿，就頻繁地上廁所，這就叫尿頻尿急。由億我們飲食不合理，又沒人去營養(yǎng)它，前列腺老得不到營養(yǎng)，慢慢工作效率就低了。那么您不老壓它嗎？老讓它膨脹嗎？現(xiàn)在行了，前列腺它消極怠工了，"您壓我，我就老這么呆著，我不回去了。"它不回去了，是不是等于它老膨脹著呀？老膨脹著，就意味著您好象總有尿，可是上廁所就是尿不出來。

過去咱們老百姓有一句話說得好，活人能讓尿憋死嗎？現(xiàn)在這個病就出來了，活人還真就讓尿給憋死了！實際是什么情況呢？實際情況它膀胱里頭沒尿，只是前列腺在這兒沒有恢復，所以老這么壓著它，它就增厚了吧？這就叫前列腺增生，或者叫前列腺肥大。等于就是老想尿，可就是尿不出來；您也不知道什么時候真的有尿，所以著急，起急上火！

換個角度來分析，這個病跟什么有關呢？當然了，跟腎有關，腎氣不足，固不住了嘛！血脈不通，熱脹嘛！那么還跟什么有關系？大家都知道"肝腎同源"的道理，如果腎氣不足，肝火肯定旺；前列腺是一個神經(jīng)傳導系統(tǒng)，您肝火旺，它就等于熱，于是就造成了前列腺肥大。肝是什么時候代謝？夜里代謝，夜里是肝火最旺的時候，所以現(xiàn)在很多中老年人都是到了晚上尿頻、尿多。

原因就在這兒呢！這些問題又怎么應對呢？就是養(yǎng)肝平腎！每天晚上一定記住，盡量多吃補腎的東西，調整氣血平衡。還可以經(jīng)常搓搓公孫穴，公孫穴在哪兒呢？公孫穴在我們腳內(nèi)側大腳趾關節(jié)之后，多搓搓公孫穴，目的是什么呢？就是健脾！肝克脾、克腎，以致中焦不暢，由此造成的這些病癥，多搓搓公孫穴就會緩解了。

前些日子我接觸了一位80多歲的老年人，男性，有比較嚴重的前列腺疾病。我給他推薦了一道食譜，是什么呢？第一個，白天多喝綠豆湯去！剩下的綠豆跟黑豆一塊兒，一塊熬熟，晚上當飯吃。晚飯給他安排的是什么？各式各樣的蔬菜，以什么為主？以紫甘藍為主，紫甘藍拌白菜。目的是什么？白菜有祛內(nèi)熱的作用、紫甘藍是養(yǎng)肝的；黑豆跟綠豆一個是補腎，一個是清熱；主食是粥，輔食是生拌菜；早晨給他安排的早點是小米粥，不妨經(jīng)常換換樣兒，今天小米粥、明天豆?jié){、后天是玉米粥……反正是各式各樣的雜糧粥。早晨，加雞蛋，中午吃的就是咱們的家常便飯了。通過我們將近兩個月的調理，前列腺增生的毛病就沒有了。前列腺患者盡量采頤以上介紹的食譜，相信都會有不錯的效果。

腎引起的疾病（3）
那女同志呢？女同志如果也有這個毛病，又該怎么調呢？女同志的癥狀基本上都是尿頻、尿急，憋不住尿。一個原因是腎氣不足，壓力不夠。還有另外一個原因是什么？就是膀胱沒勁了！膀胱旁邊有兩個括約肌，松馳了、兜不住這個膀胱了，造成了她的尿憋不住，經(jīng)常尿頻尿急；或者動作大一點，就會尿失禁。那么用什么方法去調呢？早晨用的是小米、玉米、豆?jié){這一類食物，中午按照她正常的飲食，晚飯以黑豆為主，菜以柿子椒和紫甘藍為主。

為什么女同志跟男同志不一樣？因為柿子椒里頭的維生素C比較多，維生素C對女同志來講是一個非常好的營養(yǎng)物質。每天再用3000毫克鈣。為什么女同志用鈣呢？因為女同志的生理特點跟男同志不一樣，女同志應該終身補鈣。因為女同志自然的生理現(xiàn)象，每月來例假，鈣會丟失；還有就是懷孕、生孩子，一個孩子從母體內(nèi)能帶走30-35克鈣。正因為她的生理特點，所以女同志缺鈣的現(xiàn)象比男同志嚴重得多得多。那么鈣是調整什么的？鈣可以增加韌帶的彈性。女同志韌帶沒勁了，所以我們給女同志補鈣，增加她括約肌的彈性。再說，鈣是補腎的，從這兩種角度，就這兩個臟器而言，我們用的食療方案要包含補鈣。

大約通過一個多月的調理，通常就會開始見到效果；三個月左右，基本上就可以看到明顯的改善。這種調好的病例已經(jīng)很多了，不過這是針對原發(fā)性的前列腺問題所講的，也就是沒有什么其他的病癥或病因。

還有一種前列腺問題，屬于繼發(fā)性的前列腺肥大或者尿失禁。那是什么原因呢？我在講血壓高的時候說過這個，就是降壓藥的副作用。為什么呢？降壓藥是擴張血管的，大家想一想，它擴張血管，他到前列腺里擴不擴？肯定擴！

長期吃降壓藥的患者，有幾個男同志前列腺是好的？原因就是降壓藥的副作用。這一類病人，只有把血壓調好了，這個病才能慢慢治好，如果不把血壓調好了，這個病根本就無從下手。女同志也是一樣，長期吃降壓藥也毀韌帶。因為降壓藥擴張血管，它哪兒都擴，它也擴張韌帶；久而久之，這個括約肌就失去彈性了。要解決問題，也得是這個辦法，必須先把高血壓治好！不再吃降壓藥了，用前面介紹的食療方案及輔助方法，慢慢才能調理過來。這種由藥物引起來的問題，您必須得找到它的原因，下一步再去針對性地調治，才能見效。如果您光盯著調它，不把降壓藥給停掉，這個病肯定治不好。

現(xiàn)在得腎炎的人也越來越多，腎炎的主要癥狀是什么？渾身無力！因為氣不足，血的循環(huán)不好。人就是靠"血"活著的，血的循環(huán)不好，人們不就乏力了嗎？還有一個癥狀就是腿腫脹、水腫，一按一個坑。咱們中國有句老話，"男怕穿靴，女怕戴帽"。戴帽就是臉腫，臉腫是心氣不通；水腫，就是腎氣完了，血上不去了、血都往下流，堆在腿肚子那里。究其原因，也是氣血不通。通過我們這么多年的觀察，發(fā)現(xiàn)得腎炎的這類病人大都愛吃冷飲，或者受過大寒。

前面我給大家講過，脾就怕涼，其實腎更怕涼。腎本來是存水的地方，它很涼；您要再吃涼，您想想，這個腎受得了嗎？總喝涼的就會腎氣不足，血液循環(huán)就不好；循環(huán)不好，就容易膨脹，一些血管就容易破裂，那么就會發(fā)現(xiàn)尿里有血了。腎小球里頭供血也會出現(xiàn)問題，腎小球就會萎縮或者鈣化，蛋白怎么能通過它去代謝呢？腎網(wǎng)也出現(xiàn)問題了，尿里頭就出現(xiàn)蛋白了！所以尿里頭一有血、一有蛋白，不就叫腎炎嗎？

腎引起的疾?。?）
這類病怎么辦？大家一定要記住，冷飲不要再吃了！不論從五行，從自然界，還是從我們的生理角度，冷飲是最毀人的，所以不要吃冷飲。當然偶爾吃一次也無所謂，但是把冷飲就當成日常飲用水，長期這么積累，身體會好得了嗎？

既然我們這章講的是腎，朋友們可能會問了，腎炎的食療方案是什么？也是非常簡單。腎炎里頭現(xiàn)在有兩個不同的癥狀，一個是腹瀉型的，一個是便秘型的。

腹瀉型的用綠豆配枸杞、黃芪，每天16點到17點之間喝一杯生的果汁。為什么這個工夫喝呢？因為腎經(jīng)是17點到19點工作，我們16點、17點之間給他喝了，到了17點至19點的時候，那個果汁基本上都能到腎里頭去了。腎工作最旺的時候幫助它去調理，把里頭的垃圾都給它排泄出來，這是一個類型。

如果是便秘型的，就要先解決便秘的問題。解決完便秘以后，再用調腎的這個方法，把指標慢慢降下來。通過食療方案，這種病例我們已經(jīng)治愈不少例了。



關于張悟本
張悟本，人稱當代"中醫(yī)食療第一人"。這個"第一人"的稱號，并不意味著張悟本代表了當代中醫(yī)食療的最高水平，只是張悟本在過去的十余年里，一直是中醫(yī)食療的大聲疾呼者、大力倡導者和身體力行者……

在當今中國，西醫(yī)西藥的理論和方法，已經(jīng)成為主要的醫(yī)治體系，甚至已經(jīng)有人提出要廢除中醫(yī)。

在這種情況下，針對目前百姓都耳熟能詳?shù)母鞣N常見病的病情分析、醫(yī)治手段和藥物使用，張悟本先生敢于觀點鮮明地批判常見的錯誤觀念和誤區(qū)，大力弘揚傳統(tǒng)中醫(yī)"辨證施治"的方法論，并結合時代特點進行創(chuàng)新。

尤為可貴的，是張悟本在實踐中已經(jīng)取得了顯著的調治效果，使大量的患者受益，甚至幫助這些患者挽回了即將失去的生命。

改革開放三十年，中國取得了舉世矚目的發(fā)展成就，人民群眾的物質文化生活水平大幅提高。最具代表性的，就是"八十年代比肚子"，比誰的肚子大，說明油水足、生活條件好、地位高或特別有錢。

每日大擺宴席，夜宴深深，山珍海味，豪飲無休……這早已是很多人的生活方式，甚至是更多人羨慕的生活方式，殊不知這正是健康的罪魁禍首！

在今天中國社會的中高端人群中，亦如很多發(fā)達國家，高血壓、糖尿病、腫瘤等慢性病的發(fā)病率越來越高。我國一位中央領導人曾經(jīng)這樣總杰

改革開放三十年，人民生活剛剛取得了一些改善；

一廠大病，結果回到不如從前……

針對這些常見病，張悟本在父親（張寶楊）的悉心指導下，充分發(fā)掘和運用中醫(yī)"五行""五臟""五色""子午流注""清-調-補-養(yǎng)"等理論精華，延用中醫(yī)"望-聞-問-切"的傳統(tǒng)科學診斷方法，竭力深入淺出，以通俗淺顯的語言表達，化為日常的生活方式和飲食調整，輔之以中醫(yī)針砭之法，推拿按摩刮痧走罐針灸……配以少量"藥食同源"的常見中藥材，在簡便易行之中，強調"堅持百日"。

通過這些方法和患者的積極配合，已經(jīng)獲得了大量的成功案例。既消除或改善了大量患者的癥狀或病痛，又大幅度降低了患者的醫(yī)藥費用，基本結束了長期服藥并消除了相應的副作用。特別是，讓大量終生服藥，以及面對絕癥的病人和家屬，重新獲得了生活的希望和方法。

"悟本"這個名字，足見其父對中醫(yī)及中國傳統(tǒng)文化的深刻理解，足見其父對兒子的殷切期望。如果按照中醫(yī)施治"食-砭-針-酒-藥"優(yōu)選"食療"的次第選擇，堅持"食療勝于藥療"，大力倡導"民以食為先"的張悟本，確實在貫徹父親的深意……

張悟本先生，在中醫(yī)食療的道路上將繼續(xù)不斷探索……