一、擦亮不銹鋼水池的妙法
　　1、使用廢棄的保鮮膜擦拭。將用完的保鮮膜卷成團(tuán)，用來(lái)擦拭水池內(nèi)壁，你會(huì)發(fā)現(xiàn)水池變得光亮而干凈，以前保鮮膜用過(guò)一次就扔，真是大可惜了。
　　2、利用裝水果的塑料袋擦拭、將收集起來(lái)的包裝水果的塑料袋卷成圓團(tuán)，在有污跡的地方再放入一些洗滌劑，效果會(huì)更好。
　　3、將百潔巾浸泡在啤酒中，然后用來(lái)倒人水池可以起到快速而干凈的效果。
　　二、燒魚(yú)湯用豬油燒，湯會(huì)特別白
　　具體做法：
　　1、豬油燒熱，放入姜絲爆一下就加水。
　　2、把魚(yú)放入鍋里，加鹽。這個(gè)做法就是魚(yú)不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚(yú)湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚(yú)湯就不夠白了，而且鮮味也打折。很你可能要說(shuō)這不腥氣嗎？實(shí)際上我每次做的時(shí)候如果魚(yú)夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過(guò)的人都說(shuō)鮮的。放了料酒，反而會(huì)破壞了魚(yú)湯的香味。
　　3、魚(yú)最好燉不少于10分鐘，然后放點(diǎn)蔥、味精就好了。
　　三、磨菜刀的竅門(mén)
　　把用鈍的菜刀,先放在鹽水中泡20分鐘,然后再磨,邊磨邊澆鹽水.這樣既容易磨,磨得鋒利,又可延長(zhǎng)菜刀的使用壽命。
　　四、鍋蓋油污清除法
　　廚具長(zhǎng)期使用，鍋蓋上會(huì)積起厚厚的一層油垢，用一些去污劑擦不但費(fèi)時(shí)又很費(fèi)力，有一種簡(jiǎn)捷有效的方法：鍋內(nèi)放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，把水燒開(kāi)，讓蒸氣熏蒸鍋蓋，燜一段時(shí)間后，待油垢變得發(fā)白柔軟時(shí)，再用軟布輕輕擦拭，鍋蓋便會(huì)光亮如新。
　　五、廚房里的玻璃制品的洗滌方法
　　廚房里的玻璃制品(特別是燈泡),常常被油煙熏黑,不易洗凈.可用抹布蘸些溫?zé)岬拇撞潦?或者在要擦的玻璃制品上先涂一層石灰水,干后用布擦凈.要注意,燈泡應(yīng)取下來(lái)擦,擦好要干透后再使用。
　　六、啤酒燒肉
　　用啤酒或半酒半水燜燒牛肉、豬肉、雞鴨，不僅肉質(zhì)鮮嫩，且香美可口?！?br>　　七、怎么知道蛋新鮮不新鮮？
　　如果蛋新鮮，吃起來(lái)當(dāng)然就美味；如果蛋不新鮮，當(dāng)然就怎么吃怎么惡心羅！所以，蛋的新鮮與否真的很重要。有二種簡(jiǎn)易方式可以判別：
　　1.在市場(chǎng)買(mǎi)蛋時(shí)，先看看蛋的外觀(guān)有無(wú)一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
　　2.買(mǎi)回家了，在吃之前，可以將蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那么那顆蛋大概已經(jīng)放了3～5天了；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那么就八成已經(jīng)變質(zhì)，當(dāng)然就得換別顆蛋羅！
　　八、保持豆腐完整的小秘訣
　　只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水里30分鐘，下鍋后就不容易破啦！
　　九、無(wú)敵好用的牛奶　　牛奶，或許知道它可以用來(lái)洗澡和敷臉，卻不知道用來(lái)洗頭發(fā)，可以去頭皮屑，讓秀發(fā)柔亮有光澤喔！
　　為什么牛奶洗澡會(huì)使皮膚光滑有彈性？
　　那是因?yàn)榕Ｄ逃腥コつw老化角質(zhì)的功效；而所謂的頭皮屑，其實(shí)就是頭皮的老化角質(zhì)，用牛奶趕走頭皮屑，還能進(jìn)一步深層保養(yǎng)。尤其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復(fù)頭皮的彈性喔！
　　善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
　　絕招1～喝剩的牛奶可以拿來(lái)洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮。
　　絕招2～洗花色鮮艷衣服，可以在最后一次沖洗時(shí)加入半杯左右的奶粉，洗后的衣物不但免除褪色危機(jī)，還會(huì)格外地鮮艷喔！
　　絕招3～衣服不小心沾到口紅怎么辦？別擔(dān)心，快拿濕布沾牛奶，輕輕地擦拭臟處！
　　十、泛黃的衣服有救嗎？
　　其實(shí)，衣服會(huì)變黃，多半是熒光劑變?nèi)?，想要衣物恢?fù)潔白亮麗，就得想法子。
　　洗米水＋橘子皮簡(jiǎn)單又有效：
　　保留洗米水或是將橘子皮放入鍋內(nèi)加水燒煮后，將泛黃的衣服浸泡其中搓洗就可以輕松讓衣服恢復(fù)潔白。不但簡(jiǎn)單，也不像市面販?zhǔn)鄣臒晒庠霭讋?huì)對(duì)皮膚產(chǎn)生副作用且不傷衣料，是值得一試的好方法。
　　流汗產(chǎn)生的黃漬，用氨水去除：
　　流汗產(chǎn)生的汗?jié)n，因?yàn)楹兄镜暮挂海菀自诓假|(zhì)纖維內(nèi)凝結(jié)，所以在洗滌時(shí)加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘后，搓洗一下，然后用清水洗凈，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗?jié)n去除嘍！
　　十一、棉被最好不要褶哦
　　不用褶棉被可不是偷懶的借口，而是很有科學(xué)根據(jù)的理論喔！我們一天要跟棉被纏綿的時(shí)間，平均七小時(shí)，經(jīng)由皮膚排出的汗水和熱氣也會(huì)被包裹進(jìn)棉被里，不容易蒸散。據(jù)統(tǒng)計(jì)，被棉被吸收的水量，每夜至少200C.C.。很?chē)樔税?！如?p有起床把被子折好的習(xí)慣，除了被子會(huì)因濕氣重而變得臭臭的，更會(huì)因日子久了而滋生細(xì)菌，并使棉被變得厚重、缺乏彈性。所以呢，為了自己的健康，從今天起告訴家人及枕邊人：親愛(ài)的，今天不用褶棉被羅！
　　十二、鮮花保鮮
　　情人節(jié)到了，收到男朋友送的花束，九十九朵玫瑰。
　　倒吊做成干燥花，太大束不好看；就這么分插在花瓶里，又怕太早凋謝會(huì)因舍不得而難過(guò)落淚。該如何做才能讓它們保持原樣、活得夠久直到百看不膩呢？首先，把九十九朵玫瑰分插在九個(gè)花瓶里，擺放在家中各個(gè)角落；布置得像玫瑰園一樣就無(wú)論走到哪兒都能欣賞到美麗了。接下來(lái)，將漂白水和自來(lái)水，依1：2的比例加入每個(gè)花瓶里，這樣半個(gè)月內(nèi)、在他送下一束花來(lái)之前，保證你看到的都是簇簇綻放的美麗玫瑰羅！　
　　十三、怎么在最短的時(shí)間內(nèi)把“生米煮成熟飯”呢？
　　平常要煮出膨松美味的白米飯，都要先將米泡過(guò)半小時(shí)甚至一個(gè)小時(shí)。遇到緊急狀況時(shí)，可以先用冷水洗米，再倒入熱水瓶中的沸騰熱水，均勻地上下翻攪，再放入電飯煲里，只要大約二十分鐘內(nèi)就可以煮出好吃可口的米飯羅！
　　十四、衣服沾到了…怎么辦？
　　衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再洗。
　　衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調(diào)酒用的蘇打水，倒在干凈的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
　　黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕松松就可以把口香糖擦掉了。
　　十五、"啤酒"擦花，葉片超亮喔！
　　用牛奶擦拭觀(guān)葉植物很不錯(cuò)，其實(shí)，用剩下的啤酒來(lái)擦拭，效果更好！而且不怕招惹螞蟻，可用棉花沾啤酒，輕拭葉面，不僅灰塵，連長(zhǎng)年的污垢也能輕易去除，葉面也留下自然光澤（電腦書(shū)架提示：注意適量?jī)端叮。?
　　十六用“舊絲襪”擦眼鏡，很環(huán)?！?/font>
　　眼鏡臟了，一般人會(huì)用面紙、拭鏡布擦拭或者用水清洗。但有個(gè)有效又不會(huì)傷害鏡片的方法就是：利用破舊不要的絲襪，沾上洗碗精，慢慢擦洗鏡片和鏡框，如此一來(lái)，鏡片不但干凈又不易刮傷。
　　此外，絲襪也可以沾上鞋油擦皮鞋，保證鞋子光亮無(wú)比！
　　十七、“洗衣粉水”可以殺蟑螂
　　在蟑螂喜歡出沒(méi)藏身的場(chǎng)所，如櫥柜、流理、餐桌下及陰暗角落，以洗衣粉調(diào)水稀釋?zhuān)僖阅ú颊词帽砻?，蟑螂就?huì)舉家遷移，逃之夭夭。與蟑螂正面交鋒時(shí)，則直接噴灑其身，蟑螂即很快身亡。
　　十八、“茶葉”能治療燙傷，你不知道吧？
　　茶葉能治療燙傷，方法是：取一匙茶葉，加少量的水以火煮成濃汁，然后將濃汁迅速冷卻，把燙傷部位浸泡在茶汁中。如果不便浸泡，就將茶葉敷在燙傷部位上，這樣做可以止痛，防止組織液滲出，對(duì)傷口結(jié)痂有促進(jìn)作用。
　　十九、香蕉皮擦皮沙發(fā)
　　皮制的沙發(fā)在長(zhǎng)期使用后，往往因?yàn)榛覊m堆積而漸失去光澤，即使以布擦拭，亦不易恢復(fù)其光澤。此時(shí)可以"香蕉皮"的內(nèi)側(cè)來(lái)擦拭，因?yàn)橄憬镀?nèi)側(cè)含有單寧酸，用它來(lái)擦拭皮革，別具卓效。以香蕉皮內(nèi)側(cè)擦拭后再以干布抹拭，相信皮革制品又能恢復(fù)光澤。
　　二十、去除頭皮屑、清潔牙齒、提神都可以用“鹽”搞定！
　　常用鹽水洗頭發(fā)，可去除頭皮屑，亦可防止頭發(fā)脫落。用精鹽或鹽水刷牙，可使牙齒堅(jiān)固潔白。泡湯時(shí)，在水中加入沐浴鹽或食鹽，不但有殺菌功能，且洗后神清氣爽。
　　二十一、“指甲去光水”去除頑固污垢最妙！
　　擦拭指甲油用剩的去光水，對(duì)家中的陳年油垢、污漬都有一拭即除的功效；特別適用于黏性極強(qiáng)的污漬，多擦拭幾下便能除去。
　　二十二、“吹風(fēng)機(jī)”去標(biāo)簽超輕松～
　　買(mǎi)禮盒送人時(shí)，價(jià)錢(qián)卷標(biāo)很難撕掉，用手摳會(huì)摳的黑黑臟臟的反而更難看，如果用吹機(jī)吹熱一下再撕，會(huì)很輕松的撕下來(lái)，不留一點(diǎn)痕跡！
　　二十三、“柔軟精”擦窗灰塵不近身
　　家中的玻璃窗很容易臟，又沒(méi)時(shí)間經(jīng)常清理嗎？這是因?yàn)椴Ａ菀灼痨o電的緣故，可以用下面方法來(lái)預(yù)防。在一公升的水中加入一蓋杯量的衣物柔軟精，攪拌均勻，用抹布沾濕后擰干，以其擦拭玻璃窗，因柔軟精含有陽(yáng)離子活性劑，可以減少玻璃產(chǎn)生靜電。用醋擦玻璃也有同樣效果。
　　二十四、“可樂(lè)”也是廁所清潔劑？
　　倒一罐可口可樂(lè)在馬桶，讓這個(gè)活生生的可樂(lè)待個(gè)一小時(shí)，然后沖掉，可樂(lè)的檸檬酸會(huì)將玻璃質(zhì)似陶瓷器(譯注：指馬桶)上的污點(diǎn)消除。
　　二十五、“凡士林”讓你香水香兩倍！
　　避免香水很快蒸發(fā)有個(gè)竅門(mén)：用手指抹一點(diǎn)凡士林，滴一滴香水在手指上再擦到身體部位，香氣便可持久兩倍時(shí)間。
　　二十六、毛巾黏答答怎么辦？
　　毛巾使用久了，常常會(huì)濕濕黏黏的，可用鹽搓揉后，用清水洗凈，則可除去濕黏之物。　　　塑料小吸盤(pán)能貼得更緊不易掉
　　將肥皂沾些水涂抹在吸盤(pán)的背面，再用手抹勻，用些力緊壓黏貼在想吸附的平面上，待干后掛上吸盤(pán)可承受的克重量物品。
　　二十七如何延長(zhǎng)奇異筆的壽命
　　將干了的奇異筆筆蓋里加入約3分之1的去光水，再將筆蓋回，靜置數(shù)分鐘即可。
　　二十八、把衣服洗得更干凈
　　1.將寶特瓶放入洗衣網(wǎng)袋，在一般洗衣時(shí)將之置于最上層，便可加強(qiáng)扭力而使衣物更潔白。
　　2.在放入衣物及洗衣粉時(shí)先加入溶解過(guò)的小蘇打粉，按照正常洗衣程序即可。
　　二十九、自制冰淇淋
　　鮮奶100CC、鮮奶油100CC、蛋黃一個(gè)，糖適量、香草精少許，均勻攪拌后，倒入密封袋中（一定要密封好），另一個(gè)塑料袋放入冰塊和除濕后的水（一定要除濕桶的），將材料密封袋放入冰塊袋中，用力晃動(dòng)冰塊袋五分鐘后完成。
　　三十、白色沙發(fā)去污法
　　用濕毛巾沾些肥皂清洗白色沙發(fā)。
　　[bcolor=DarkGreen]三十一、將地板掃得更干凈
　　將破掉不用的絲襪套在掃帚上做清潔的工作，可將棉絮.頭發(fā)等難掃的東西，全掃干凈。
　　三十二、如何自制妙鼻貼
　　利用雞蛋內(nèi)的蛋膜小心取下，貼在鼻頭，再抹上蛋清，可用吹風(fēng)機(jī)加速干燥的時(shí)間，再取下即可。
　　三十三、銀質(zhì)飾品的防污法
　　銀飾容易變黑可用布沾牙膏擦拭，黑斑就可完全清除。此外香煙也相當(dāng)有效果。以軟布沾取擦一擦，銀飾即可恢復(fù)原有的光澤。然后再以清水洗一洗就行了。
　　三十四、喝剩的啤酒如何利用
　　用啤酒泡肉片，肉會(huì)變的柔軟好吃。另外想頭發(fā)顏色變淺，也可用啤酒洗發(fā)，就會(huì)變成咖啡色，少量的啤酒也能使粗硬的發(fā)質(zhì)變得柔軟。
　　三十五、使蠟燭不滴蠟的方法
　　在使用前四個(gè)小時(shí)，將蠟燭冰在冷藏庫(kù)里。冰冷的蠟燭于點(diǎn)火后，會(huì)燒得比較慢也比較久，而且也比較不會(huì)滴蠟。
　　三十六、洗碗精加太多的處理法
　　不妨先在洗碗精上灑一點(diǎn)鹽，如此一來(lái)泡沫消失不見(jiàn)，也就比較容易干凈了。
　　三十七、如何使變硬的蜂蜜恢復(fù)原狀
　　將檸檬片放入蜂蜜容器中，如此就會(huì)很不可思議的讓白色結(jié)晶溶解。
　　三十八、果醬的速成法
　　準(zhǔn)備加熱用的深碗，然后放進(jìn)當(dāng)季水果和比水果重三至四倍的糖，以及少許檸檬汁攪拌。再放進(jìn)微波爐中直接加熱，即可享用到速成果醬。
　　三十九、如何濾凈用過(guò)的油
　　可用現(xiàn)成的咖啡濾紙代替濾油紙，在濾過(guò)的油容器中，各放一片大蒜和生姜，如此不僅氣味沒(méi)了，還可使油更為香濃可口。
　　四十、利用相片沖洗店的小相簿存放收據(jù)
　　將照片整理到大相簿后，沖洗店送的小相簿通常就沒(méi)有用處了，扔了又可惜。如果用來(lái)裝各種收據(jù)，是相當(dāng)便利的。由于它的透明性，可一目了然，收進(jìn)拿出都很方便。也可將水電費(fèi)、交際費(fèi)、伙食費(fèi)等分冊(cè)存放，以備日后查閱。
　　四十一、防止馬鈴薯發(fā)芽，常保新鮮的方法
　　馬鈴薯的芽含有毒的生物堿，食用會(huì)造成腹痛、頭暈。若在馬鈴薯中放一顆蘋(píng)果，可延遲發(fā)芽的時(shí)間。因蘋(píng)果產(chǎn)生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發(fā)育的功效。想讓木瓜或奇異果早點(diǎn)熟，就可以和蘋(píng)果放一起。另外澀柿子和蘋(píng)果放一起，一周后澀味消失了就變甜柿了。
　　四十二、剩余肥皂的再利用法
　　1.首先積存一些用剩的肥皂，放在舊杯子中，滴入數(shù)滴甘油，肥皂就會(huì)因熱而變的柔軟，待悶了一會(huì)，溫度降低，就取出來(lái)搓圓，并調(diào)整成喜歡的形狀，新的肥皂就此完成。
　　2.將積存起來(lái)的小肥皂，放入耐熱容器中，加上少許的水，等泡脹了之后，在放進(jìn)微波爐內(nèi)加熱，小肥皂就會(huì)結(jié)合為一，尤其適用多個(gè)不同顏色的小肥皂制作，就可做出斑斕多彩、獨(dú)一無(wú)二的成品了。
　　[電腦書(shū)架溫馨提示]生活條件好了，但也注意節(jié)約哦。
　　四十三、無(wú)去污劑的擦鞋法
　　化妝品類(lèi)的清潔乳，其實(shí)在清除鞋子的污垢上，也可發(fā)揮極佳的效果。只要以少量的清潔乳液擦拭，就會(huì)變得一干二靜。并且兼具防水效果，在雨天也不怕濕了。
　　四十四、飯煮的不夠熟時(shí)的補(bǔ)救法
　　可在飯上面用筷子插出幾個(gè)小洞，滴幾滴日本酒，在蒸一下。不久，飯粒就會(huì)熟透，變得更香軟好吃。日本酒也可用來(lái)消除飯熱過(guò)后常會(huì)有的異味。
　　四十五、治療指甲粗黃的方法
　　可多食用動(dòng)物性蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。食用明膠也有很大的幫助。不過(guò)最快的防治方法，是用棉花沾燙過(guò)的酒或橄纜油按摩，或在溫水中溶化一百克的粗鹽，然后將手指浸在里面數(shù)分鐘。也可適用雙氧水擦拭粗黃的指甲。
　　四十六、鬧鐘的夜光涂料變黯淡之后的復(fù)原法
　　只需將鬧鐘拿近臺(tái)燈的燈泡，照幾秒鐘之后，夜光涂料就可恢復(fù)原有的明晰。（燈泡的光量只要有四０或60W即可）不只是鬧鐘，只要是有夜光涂料也都可用此法恢復(fù)。
　　四十七、使口紅不易掉色的妙方
　　化妝時(shí)，薄涂口紅后再輕拍上蜜粉，然后再涂一層口紅，就能持久不掉色了。
　　四十八、糾纏一起的項(xiàng)鏈如何快速解開(kāi)
　　可先灑一點(diǎn)爽身粉，在著手解開(kāi)。鏈子因爽身粉而變得滑潤(rùn)，所以不管纏的多緊也能輕松分開(kāi)。
　　四十九、防止洗澡水變涼的方法
　　冬天泡澡時(shí)，水很容易變涼，可以再浴缸中加上一點(diǎn)鹽。鹽有暫時(shí)堵塞汗腺的作用，體熱就不會(huì)散發(fā)出去了。
　　五十、如何消除盤(pán)子的裂痕
　　可以把盤(pán)子放進(jìn)鍋?zhàn)永锏谷肱Ｄ蹋訜崴闹廖宸昼?，牛奶沸騰后就可熄火取出盤(pán)子，裂痕就會(huì)幾乎消失不見(jiàn)了。
　　五十一、餅干的防潮法
　　將餅干裝罐時(shí)，同時(shí)放進(jìn)一塊方糖。由于方糖會(huì)吸收罐中的濕氣，所以就能保持餅干的香脆可口的狀態(tài)了。
　　五十二、預(yù)防煮面食湯溢出來(lái)的方法
　　水煮的時(shí)候，在湯里加上一匙奶油或一點(diǎn)點(diǎn)色拉油。同時(shí)要保持湯的沸騰，不可像煮其它面類(lèi)時(shí)一般加冷水。
　　五十三、如何去除指頭上的煙垢
　　最有效的方法是用檸檬汁擦洗，起初效果并不顯著，但是經(jīng)過(guò)耐心的擦拭之后，顏色就會(huì)漸漸退了。若依然無(wú)效的話(huà)，可在檸檬汁里加上一點(diǎn)雙氧水，效果就出來(lái)了。
　　五十四、使縮小的毛衣恢復(fù)原狀的方法
　　在臉盆里注入溫水，滴進(jìn)少量的家庭用阿摩尼亞水，然后將毛衣浸入，留在毛線(xiàn)上的皂成份就會(huì)溶化。以?xún)墒滞瑫r(shí)輕輕拉長(zhǎng)縮小的部分，然后沖水晾干。在半干之時(shí)，先用手拉開(kāi)，整出原形；再用熨斗燙一燙，就可恢復(fù)原來(lái)的尺寸。
　　五十五、如何去除地毯上的家具置痕
　　消除地毯上常見(jiàn)的凹陷痕跡，可以嘗試用蒸氣熨斗再凹處噴一些蒸氣，或?qū)衩礓佋诎枷莸牡胤?，然后用熨斗燙。再以硬毛的牙刷挑起凹處的毛，輕輕刷順即可。
　　五十六、加了酵素的洗衣劑不可用熱水
　　含酵素的洗衣劑對(duì)身體產(chǎn)生的蛋白質(zhì)污垢最有效，但蛋白質(zhì)遇熱就會(huì)變質(zhì)，而緊貼在布上面。雖是酵素洗衣劑也無(wú)可奈何。所以水溫還是以三○至六○度為上限。
　　五十七、如何防止毛衣縮水
　　洗毛衣的原則是一次盡快洗好。一般而言，洗衣精用的愈省，愈容易使毛衣縮水，所以不如洗衣精多加一點(diǎn)，以避免毛衣變小。
　　五十八、如何制作透明清亮的冰塊
　　就是將水充分煮沸后，再倒入制冰器里。因?yàn)槿绱丝蓪⑺械柠}類(lèi)蒸散掉，制作出來(lái)的冰塊就會(huì)格外透明。
　　五十九~x太多了，電腦書(shū)架忘記計(jì)數(shù)了……
　　★在冰箱里待過(guò)的洋蔥就不會(huì)嗆眼睛。
　　★我在貝太廚房上看到的，難怪我從來(lái)不覺(jué)得洋蔥味道重。
　　★去生姜皮可以用啤酒瓶蓋或者金屬的條羹.要是菜粘鍋底,在入油前涂一遍姜,就不會(huì)粘了。
　　★煮雞蛋時(shí)在水里下點(diǎn)鹽（幫助蛋殼里的小孔呼氣）火不要開(kāi)得太大，煮出來(lái)的雞蛋的蛋殼都不會(huì)破。
　　★用細(xì)細(xì)的砂紙擦瓷磚上的油垢，很好，并不會(huì)傷瓷磚。
　　★煎雞蛋時(shí)，灑幾滴熱水于蛋周?chē)兔嫔?，使蛋既完整又嫩滑?br>　　★干海帶泡開(kāi)后，最好不要洗，用原湯煮容易煮爛，如果已洗過(guò)，煮的時(shí)候往鍋里加滴醋，很快會(huì)煮爛。
　　★炒藕絲時(shí)，邊炒邊略加清水，不但好炒，且藕絲又白又嫩，再加上點(diǎn)蔥末、姜末和食醋，便色香味俱佳了。
　　★魚(yú)鱗不易刮干凈，如果把魚(yú)放在冷水里泡2小時(shí)，水中放些醋（每升水放一湯匙），魚(yú)鱗就很容易刮干凈。
　　★將豬腰或牛腰切好后加入少許白醋，然后再用水浸泡10分鐘，這樣，腰身會(huì)發(fā)大變白，炒熟后無(wú)血水，體頭也大，且色潔脆口。
　　★洗香菇朝一個(gè)方向攪，沙易落下。
　　★燉老鴨時(shí)，放入幾只螺獅一同燉，任何陳年老鴨也會(huì)很快燉得酥爛。
　　★甲魚(yú)洗凈后，用其膽汁涂甲魚(yú)周身，再在清水中漂洗一下，比用酒去腥好。
　　★煮火腿皮不易爛，如在下鍋前皮上涂一層白糖，效果就很好。
　　★切煮熟雞蛋、鴨蛋、皮蛋，先將刀在開(kāi)水中燙熱后再切，蛋就不會(huì)碎，且光滑整齊。
　　★烹調(diào)魚(yú)時(shí)，往鍋里放一湯匙牛奶，不僅可除腥味，而且魚(yú)肉會(huì)變得酥軟白嫩，味道格外鮮美。
　　★煮牛肉時(shí)，鍋內(nèi)同時(shí)放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
　　★豆腐下鍋前，先在開(kāi)水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
　　★炸饅頭片時(shí)，先在冷水里浸一下，再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
　　★煮雞蛋時(shí)，先將雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也易于剝掉。
　　★菜湯做咸了，拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，湯就由咸變淡了炒絲瓜用鐵鍋就會(huì)黑?俺的秘訣就是用不沾鍋,呵呵 ……
　　★剛才在煮面條，突然想起：煮完面條的水可以用來(lái)洗碗，因?yàn)槟鞘菈A水，去油膩的效果一流。就是普通的掛面之類(lèi)的，不是方便面哦。
　　★洗桃子的時(shí)候，先用鹽水泡一會(huì)，桃子上的絨毛會(huì)很容易洗凈。
　　★在醬油和醋的瓶子里分別放入兩段蔥白,醬油和醋就不會(huì)發(fā)霉了.。
　　★說(shuō)個(gè)超級(jí)實(shí)用的:夏天飯菜比較容易變質(zhì),在炒菜時(shí)用姜熗一下鍋,炒的菜就不容易變酸了。
　　★土豆用水泡一會(huì)，然后在抄就不粘鍋了。補(bǔ)充：是切好的土豆絲泡一下。把表面淀粉沖了就可以了，還不會(huì)變色。藕也一樣。
　　★做水果色拉,蘋(píng)果很容易氧化變色,一個(gè)辦法是:蘋(píng)果去皮洗好后,放在淡鹽水中浸泡2分鐘.再取出來(lái),就很長(zhǎng)時(shí)間不變色了
　　★煮雞蛋后,把蛋用冷水沖,剝蛋的時(shí)候蛋白不會(huì)粘在蛋殼上。以前我們都用這個(gè)辦法，上次我看見(jiàn)電視里專(zhuān)家說(shuō)是錯(cuò)的，應(yīng)該用熱水燙一下再煮就行了。
　　★燜米飯時(shí)放一小塊冰糖，煮熟后飯會(huì)有一種香味，有韌性，很好吃。
　　★耦皮可以用方形的筷子棱來(lái)刮，又干凈又方便，土豆皮用洗碗的鋼絲球一搓就掉了。耦和土豆都先用水淋濕。
　　★鹽的妙用
　　1、葡萄外面有一層農(nóng)藥很難洗的，用鹽水泡一下，就好洗多了。
　　2、貝殼類(lèi)的東西多沙，也用鹽水泡半個(gè)小時(shí)，就能去沙了。
　　3、起油鍋時(shí)，放些鹽，可防止油濺出來(lái)。這個(gè)好象不太好用。
　　絲瓜炒或燒湯很容易變黑，只要在炒之前灑些鹽捏兩下，再用水沖一下就好了，炒出來(lái)的絲瓜顏色嫩綠，吃上去也不會(huì)很糊爛，燒湯也一樣。
　　★洗水果一定要泡一會(huì)兒,以前是用淡鹽水或者蘇打水泡,現(xiàn)在用西安開(kāi)米的綠色的蔬果,不要用太多啊,我一次只滴一至兩滴,水果洗得特別干凈,尤其是葡萄,看看洗過(guò)的污水就知道有多臟了。
　　★炒黃瓜想炒脆一些的辦法是，黃瓜切成片后，放鹽腌一下，再炒的時(shí)候就不用放鹽了，而且炒出來(lái)，非常脆口。
　　★剝洋蔥的時(shí)候，把洋蔥放到水里剝就不會(huì)辣到眼睛，很靈的喔。
　　★我有一個(gè)笨方法，屢試不爽：用一個(gè)金屬湯勺，半球形的那種，把雞蛋打在里面，放到水里去煮（如果勺子柄是那種可以?huà)煸阱佈厣系木透昧耍入u蛋凝結(jié)了之后就會(huì)脫出來(lái)，很方便的，做出來(lái)的荷包蛋形狀很漂亮，而且鍋里面還沒(méi)有絲絲絮絮。不過(guò)如果勺子不是很光滑的話(huà)，可能會(huì)沾在上面，能抹一層油再打入雞蛋就100%完美。
　　★切煮熟雞蛋、鴨蛋、皮蛋，也可用一根細(xì)繩，輕輕壓下，蛋既不碎，也好看。
　　★燉鴨子湯的時(shí)候放些酸白蘿卜，湯不膩很鮮刮土豆皮用鐵的湯勺；
　　★油熱后下菜前先放一點(diǎn)點(diǎn)鹽油就不會(huì)濺得太厲害；
　　★萵筍切好后放鹽使勁揉幾下二三分鐘后再清洗這樣萵筍脆脆的很好吃；
　　★凡是與雞有關(guān)的如雞蛋、燉雞湯等放些白胡椒粉會(huì)很香