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夏季糖尿病患者如何食用水果

 soros3721 2010-02-25
   夏季,糖尿病患者看到各種各樣的水果很誘人,想吃而又不敢吃。那么,糖尿病患者夏季如何選用水果呢?
  水果不僅色香味俱全,芳香可口,而且富含果膠、微量元素、多種維生素等,是人們?nèi)粘I钪衅毡橄矏鄣氖称分弧5窃S多糖尿病患者卻害怕吃水果,有的甚至常年不敢食用,認為水果含糖量高,血糖升高快,對人體危害大,其實這是認識上的一個誤區(qū)。水果提供給我們不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì),適當食用不僅不會升高血糖,而且還可以幫助穩(wěn)定血糖、能夠預防維生素及微量元素缺乏、防止便秘、延緩慢性并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展,提高生活質(zhì)量等。糖尿病患者食用水果時需要注意進食水果的時機、時間、數(shù)量、種類等幾個方面的問題。
 ?。保刂蒲?,良好的血糖控制是食用水果的前提。血糖控制比較理想的標準是:空腹血糖小于7毫摩/升,餐后2小時血糖小于10毫摩/升,糖化血紅蛋白(HbA1c)控制在7.5%以下。后者(HbA1c)能反映最近2~3個月的平均血糖水平,是評價血糖控制水平的金標準,最好3個月或半年復查一次。血糖控制不佳時暫時不用水果,可用黃瓜、西紅柿代替。
  2.建議兩餐之間或睡前食用水果,一次食用半份,每天可以吃兩次。比如一個蘋果可以分開吃,上午、下午各吃一半。一般不主張餐前或餐后立即吃水果,但不是絕對的,只要血糖控制穩(wěn)定允許有一定的隨意性。
 ?。常刻斐砸环菟芴峁┘s90千卡熱量,相當于25克(半兩)主食(各種米或面)產(chǎn)生的熱量。主食和水果主要提供碳水化合物,二者提供的熱量應占全天所需總熱量的60%左右。主食主要提供淀粉,吸收相對慢;水果提供果糖、葡萄糖、蔗糖等,果糖吸收不需要胰島素的作用,但其它成分能使血糖較快升高。因此進食水果要掌握好數(shù)量,不是多多益善,更不能用水果完全替代主食。
  4.糖尿病患者可以根據(jù)不同的季節(jié)、口味、喜好等自行選擇水果的種類。不同的水果,甚至同一種水果不同的品種及產(chǎn)地其含糖量均有所不同。下面列出市場上常見水果每一份的重量(帶皮、帶核)以供參考,每天進食其中1份或兩個半份其營養(yǎng)成分足夠人體需要:西瓜500克(1市斤)、蘋果200克、桔子250克、梨200克、哈密瓜200克、草莓300克、桃子(包括獼猴桃)200克、香蕉100克、紅棗(鮮)150克、荔枝150克、菠蘿200克、葡萄200克、葡萄干25克。
 ?。担绻攵喑砸环菟?,則相應少吃一份主食?;蛘叨噙\動半小時如步行、做家務等活動以便消耗掉多余的熱量,盡可能達到能量守恒。
  6.出現(xiàn)低血糖時,或運動過多需要預防低血糖時可以隨時進食一定量水果。

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