原料：
牛肉1000g，土豆1個，胡蘿卜1根，芹菜1棵
做法：
1.牛肉切成小塊，冷水下鍋，煮開后，轉(zhuǎn)中火再煮幾分鐘。把牛肉撈出洗凈。
2.鍋內(nèi)加足水，開大火燒開，放入牛肉，加入調(diào)料（蔥段、姜片、草果、香葉、小茴香、丁香），再次燒開后，轉(zhuǎn)小火煮2個小時。
3.炒鍋加熱，放少許油，轉(zhuǎn)小火，加入4匙白糖，炒至顏色變深，冒出小泡泡時，加入煮好的牛肉，開大火，翻炒均勻
4.加入料酒、生抽，加入煮牛肉的湯
5.加入土豆塊、胡蘿卜塊，蓋蓋小火煮30分鐘
6.加入芹菜段，煮5分鐘即可
周末總要給LG做點肉吃。這周點名要吃牛肉，以前常做咖喱的，最近主食是粥，感覺和咖喱不配，所以做了紅燒的。做完之后才發(fā)現(xiàn)，好吃的肉肉還是和大白米飯配才好吃。其余的菜：清炒芹菜和清炒蒿子桿。
