現在越來越多的人開始關注西餐禮儀，其實有著悠久歷史的中國餐飲文化也是十分豐富的哦，咱們日常常用的筷子也是有著很多規(guī)矩的。不要總是一心學習西式的餐桌禮儀，熟知筷子的用餐禮儀也是很重要的，當你身處國外或者招待外國客人的時候，你也可以很自豪的教他們我們的餐桌禮儀呢！

    中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”，古人日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般咱們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。

    在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。規(guī)矩可不止這些，還有12條古人流傳下來的“清規(guī)戒律”，咱們也一起來學習一下吧！

    這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以后是要裝進棺材的，在人裝進去以后，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情呢。

    這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，傳統(tǒng)老人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人。

    這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的 發(fā)出咝咝聲響。這種行為在古代被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許咯。

     這種行為會被傳統(tǒng)的老人看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被會被視為極其沒有教養(yǎng)的事情，被他人所不齒的。 （這個我知道，我媽說：敲碗敲筷子，討吃一輩子~\(≧▽≦)/~啦啦啦）

    這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，不知從哪里下筷為好。此種行為在傳統(tǒng)的老人眼中是典型的缺乏修養(yǎng)的表現，且目中無人極其令人反感。

    這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。

    實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法在古代飯桌上被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。

    這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

    在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，在古時候這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的哦。

    現在往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。會被傳統(tǒng)的老人視為大不敬，因為老人認為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。

    這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為古時候認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。 除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的呢。

     所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為傳統(tǒng)的老人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。 但這有破法，古時候的人遇到筷子落地，就會趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西后南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然后再將起筷子，嘴里同時說自己該死這樣就可以破解了。