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  材料：兩斤牛肉，大蔥，雞蛋 輔料：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒    將所有香料與牛肉混合  加料酒.加醬油.老抽生抽都放一些.量要完全沒過牛肉.  保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室24小時(shí)以上（越長(zhǎng)越好）  24小時(shí)后 大蔥切段，雞蛋煮熟三個(gè)剝殼待用  將腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放進(jìn)鍋里.加一倍的水.蔥段.雞蛋  大火再煮開,關(guān)上小火慢慢的煮一小時(shí).熟了以后不要揭開蓋子.讓牛肉在鍋里自然的冷卻. 自然冷卻的牛肉不要拿出來,和鹵汁一起放進(jìn)冰箱冷藏12小時(shí).好了,切片 共12張，顯示12張
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