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11月7日是立冬節(jié)氣,也是冬季的第一個(gè)節(jié)氣。所謂“立冬補(bǔ)一冬”,此時(shí)養(yǎng)生應(yīng)遵循陽(yáng)氣潛藏的規(guī)律,以“養(yǎng)藏”為根本,適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),并輔以運(yùn)動(dòng)、精神調(diào)養(yǎng)。 (http://bbs. 更多的中醫(yī)養(yǎng)生信息)
立冬時(shí)心肺氣弱,腎氣強(qiáng)盛,飲食宜減辛苦,以養(yǎng)腎氣。此時(shí)宜少吃生冷或燥熱的食物,適合清補(bǔ)甘溫的食物,如雞、鴨、魚(yú)類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等,同時(shí)配以甘潤(rùn)生津的果蔬,如梨、冬棗、柑橘等。同時(shí),可配合一些清潤(rùn)滋補(bǔ)的藥膳進(jìn)行調(diào)理。 立冬時(shí)節(jié)要注意保持心境平靜、情緒安寧,起居方面做到“早臥晚起,必待日光”,既保證充足的睡眠,也要注意保暖,睡前可以熱水泡腳,促進(jìn)機(jī)體陰陽(yáng)氣的和調(diào)。此外,立冬時(shí)運(yùn)動(dòng)應(yīng)以靜態(tài)運(yùn)動(dòng)為主,可以在向陽(yáng)的地方,在晨光下進(jìn)行八段錦、十六段錦、太極拳等運(yùn)動(dòng),稍微出汗即可。 木形人:百合栗子養(yǎng)陰補(bǔ)肝腎 飲食調(diào)養(yǎng):宜進(jìn)食具有養(yǎng)陰補(bǔ)肝腎功效的藥食及藥食兩用之品,如山藥、糯米、銀耳、菊花、五味子、酸棗仁、女貞子、枸杞子等。 藥膳可選擇“百合栗子羹”:鮮百合100克,栗子(去殼)150克,淮山30克,冰糖適量。鮮百合、栗子、淮山洗凈,一同放入砂鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬2小時(shí),調(diào)入冰糖即成。有潤(rùn)肺養(yǎng)陰,健脾益腎的功效。 火形人:山藥黑木耳有助肝腎 飲食調(diào)養(yǎng):宜以益氣養(yǎng)陰,平調(diào)肝腎為法,可多吃芝麻、核桃、花生、黑木耳等食物。 藥膳可選擇“女貞子山藥粥”:女貞子30克,山藥30克,粳米100克,冰糖適量。將洗凈的女貞子放入砂鍋中,加適量清水,用小火煎煮成汁,去渣留汁,再加入洗凈的粳米、山藥和冰糖及適量水,用小火熬煮成粥即成。有健脾益腎養(yǎng)肝的功效。 土形人:枸杞麥冬益氣養(yǎng)陰 飲食調(diào)養(yǎng):采取益氣養(yǎng)陰,健脾益肺配合補(bǔ)腎的方法,可多吃豬、牛肉、烏魚(yú)、太子參、山藥、麥冬、山萸肉、冬蟲(chóng)夏草等食物。 藥膳可選擇“枸杞雞肉湯”:雞半只,枸杞子15克,淮山藥30克,生姜片15克,精鹽適量。將雞肉洗凈切塊,倒入開(kāi)水鍋中燙一下取出,以去除腥味,然后把雞塊放入砂鍋中,加入淮山藥、枸杞子、生姜片及適量水,用小火煮至肉爛湯香,調(diào)入鹽,再煮一沸即成。有補(bǔ)肝益腎,溫中益氣的功效。 金形人:“參麥地黃湯”補(bǔ)氣健脾 飲食調(diào)養(yǎng):宜多吃具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)腎益肺功效的食物,如豬肉、魚(yú)肉、雞肉、梨、粳米、大棗、枸杞子、銀耳、太子參等。 藥膳可選擇“參麥地黃湯”:太子參30克,麥冬15克,生地黃15克,五味子15克,豬瘦肉100克,陳皮5克,生姜10克,大棗10枚。將豬瘦肉洗凈,切成小塊。所有用料洗凈,生姜拍爛,備用。全部用料放入鍋內(nèi),加適量清水,小火煮2小時(shí),調(diào)入精鹽即成。有益氣健脾,養(yǎng)陰生津的功效。 水形人:“桑椹白饅頭”補(bǔ)肝腎 飲食調(diào)養(yǎng):可多吃具有疏肝健脾,益氣養(yǎng)陰,補(bǔ)肝腎功效的食物,如豬肉、魚(yú)、鴨、太子參、枸杞、山藥、地黃等。 藥膳可選擇“桑葚白饅頭”:桑葚30克,女貞子20克,旱蓮草30克,雞蛋500克,白糖50克,面粉2000克,酵母粉適量。將桑葚子、女貞子、旱蓮草洗凈,放入砂鍋內(nèi),加適量清水,用大火煮沸后,再用小火煮20分鐘,去渣留汁使用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內(nèi),加酵母粉揉勻,揉成面團(tuán),做成白饅頭,上籠蒸熟即成。有補(bǔ)益肝腎的功效。 |
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來(lái)自: 愉快學(xué)習(xí) > 《飲食常識(shí)》