原料： 肉糜 700克左右 黑木耳 十朵胡蘿卜 半根榨菜 半顆（照片上是整顆，其實半顆就足夠了）雞蛋 兩個香蔥少許餛飩皮 2斤

·制作方法好久沒吃餛飩了，中午到菜場買了餛飩皮和肉糜，整個下午上班都沒心情，就想著早點下班回家包餛飩咯。

第一步：準(zhǔn)備原料 1、 肉糜 700克左右 黑木耳 十朵胡蘿卜 半根榨菜 半顆（照片上是整顆，其實半顆就足夠了）雞蛋 兩個香蔥少許餛飩皮 2斤

第二步：加工將黑木耳、胡蘿卜、榨菜、香蔥都切成末，備用。


第三步：和陷 在肉糜中加入醬油、料酒、老姜、色拉油攪拌。 將黑木耳、胡蘿卜、榨菜、香蔥末和雞蛋加入肉糜中一起攪拌。要順著一個方向攪拌，如果覺得陷太干可以適當(dāng)加一些水，但不能太多，陷太濕的話包起來就步方便了。 陷和好后要醒一會。我通常都放在冰箱的冷凍室冰一刻鐘，拿出來的時候沒結(jié)冰，但陷會變結(jié)實，不會散，包起來方便些。 盤子太小，只能找個鍋子來和陷了。

第四步：包餛飩

第五步：煮餛飩
　　煮餛飩的時候，發(fā)現(xiàn)冰箱里還有半顆西蘭花，正好順便一起煮了，增加維生素。呵呵。

第六步：開吃嘍～～

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